辣椒炒肉怎么形容
怎么形容
看上去滑嫩带点酱油色肉片，红绿泛着油光的辣椒，热气腾腾，一股肉香夹杂着辣椒香与辛辣味只直钻入鼻子，让人口水泛滥。
赞美木耳炒肉好吃说词
今天的这个木耳炒肉真好吃，我以前都不喜欢吃木耳，但是今天这个木耳不知道是怎么做的，非常美味，软嫩适口。
这肉片是谁切的，这么薄，真厉害，非常入味。
还有这个菜的颜色搭配很好看，青红辣椒，黑木耳，看上去就非常有食欲，真棒。
我一般就这么夸别人手艺的，朋友参考一下啦，手打不易，望采纳。
炒肉时怎样炒出嫩滑好吃的肉
家庭炒肉丝常常不如馆子滑嫩，这里面有小学问。
一、要保持肉丝的水分，较干的肉丝，最好先用水泡一泡。
二、要给肉丝上点浆，抓匀挂均。
三、上好浆的肉丝先用沸水氽熟后，再烹炒。
四、上好浆的肉丝用温油滑熟后，再行烹调。
五、也可以把上好浆的肉丝直接烹炒，烹炒的油量要多一点，火候要小一点。
六、肉丝上浆前后可放入植物油或香油，抓均匀，然后再用油锅炒制。
七、在肉丝入味前加点嫩肉粉(调料商店有售)腌制半小时，再行烹炒。
红绿尖辣椒 快炒肉丝原料:绿尖椒5、6个，红尖椒半个，肉丝1把，姜丝1小撮辅料:酱油1小勺，盐、味精各适量做法:准备:1、尖椒洗净，去蒂去子，切成8厘米左右长的斜丝。
2、肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好。
快炒:1、油烧热，转中火，放入姜丝和肉丝炒熟。
2、放入红、绿尖椒丝，翻炒均匀后马上放入盐和味精，关火拌匀。
Tips:尖椒如果久炒，熟软后，辣味会挥发。
所以喜欢辣味重的朋友，就要快炒，保留尖椒的辣味和脆劲儿。
不喜重辣味的就炒得久一点。
喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋，加点糖。
炒肉丝的做法类别:炒菜菜系:山东菜说明:口味咸鲜，色泽淡红，烹调方法是清炒，肉丝成熟话，肉质较老，食用时很有叫劲，如果葱量加大到 250 克左右，则此菜又可命名为葱暴肉，烹制此菜时注意要用旺火烈油，炒肉丝时迅速翻炒，锅中不可有过多的汤汁。
主料:猪肉 500 克，(肥 150 克，瘦 350克)。
配料:调料:盐 4 克，味精 3 克，酱油 5 克，料酒 5 克，葱 10 克，姜 10 克，油 50 克。
做法:1.将猪肉切丝，一般长 5 厘米，越细越好，葱、姜切丝。
2.炒锅内放底油，加入葱、姜丝略炒，出香味后将肉丝防入同炒至肉丝炒散变色后，加入料酒、盐、酱油、味精，炒匀后即可装盘。
炒肉丝材料:猪肉，时鲜菜蔬调料:植物油，盐。
鸡精。
葱姜蒜，酱油制作方法:1。
猪肉切丝。
切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，打进一个鸡蛋，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蔬菜洗好切段。
2。
锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，就是能闻到葱姜蒜的味道，放肉丝进去，这个时候不要忘了放酱油，用炒勺推开，不要让肉丝粘连，等到肉丝展开的时候，放蔬菜进去，但是不要放得多，翻炒几下，放入调料，尝一下，熟了，就可以出锅了
怎么做肉好吃
炒着
黄花菜山楂煲猪瘦肉黄花菜 别名:忘忧草 .金针菜、萱草 黄花菜的营养价值丰富,“疗愁”，能安定五脏，达利心志，如果常吃可令心情好转，欢乐常驻。
因为，黄花菜中含有皂角苷成分，具很不错的催眠效果；还有较佳的健脑防衰作用，劳心多虑，经常脑力透支、精神过劳者，一方面可以减轻疲劳，维持正常睡眠，另一方面可以协助调整健康机制，避免早衰老化加速。
黄花菜的做法也比较多,可用于煲汤,炒肉刷火锅材料材料：山楂15克、黄花菜30克、猪瘦肉300克、生姜3片黄花菜山楂煲猪瘦肉的做法1.抓一小把黄花菜用清水泡半个小时，换两三次水 2.山楂洗净、姜片3片 3.先用少许盐把肉洗干净 4.瘦肉切块 5.把泡好的黄花菜扎小把 6.加清水2000毫升（约8碗量） 7.瘦肉入锅 8.再将黄花菜倒入锅内 9.山楂姜片也入锅 10.所有材料入锅 11.先武火煲滚 12.改文火煲 13.全程大约1个半小时左右 14.揭盖放盐即可 功效： 山楂及其制品也适宜于妇女月经过期不来、产后淤血腹痛和恶露不尽之症。
中医认为它性微温，味酸、甘，能消食化积、利气散淤。
配以黄花菜煲猪瘦肉，能消食积、减肥胖，补气血，适用于食积不化、脂聚肥胖、气血两虚、面黄水肿等症。
小诀窍小贴士 管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
怎样做的炒肉丝好吃
这道菜是很传统的菜肴了，但是不同的人做出来的味道就不一样。
我觉得自己做的就比餐馆里做的要好吃些。
鸡肉或者猪肉切成细丝，用料酒、五香粉、食盐腌制。
土豆削皮，切成细丝，用清水浸泡，葱姜切成粒备用。
锅烧热，加底油，放入葱姜粒炒香，放入连调料的肉丝，炒至断生，再把土豆丝沥干，放入锅中，添加少量水，翻炒至熟，淋入少量明油，出锅装盘，撒上香菜或者香葱末即可。
香喷四溢啊，馋人
虽然是很普通的材料，主要用心去烹调，也能做美味。
怎么炒肉好吃
不要炒老了
肉要怎么炒才好吃
猪肉先焯水去血水去腥味。
市场买的猪肉本身味道并不好。
多靠与猪肉的配菜。
配菜较常见的有辣椒炒肉（当然要加蒜头哦，超级下饭），葱爆肉（特香），蒜苗炒肉（香味扑鼻），炒熟后只需有盐、老抽、醋三样就足够。
调料其实对身体没一点好处。
为了兼顾味道和健康，并不推荐炒菜加淀粉，味精，坚决咔擦。
