中医说的“甜入脾”是什么意思
甘入脾——甘甜的食物适宜补脾胃 甘入脾，也就是说脾主甘味，因此、脾经弱时，适当多吃点甘味食物，可补益脾胃。
中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更主要的是它具有补益脾胃的作用。
《黄帝内经》中反复强调“甘入脾”，也就是说脾主甘味，因此、脾经弱时，适当多吃点甘味食物，可补益脾胃。
在这里，向大家推荐几种具有代表性的甘味食物： ◇ 山 药 ◇ 山药味甘，性平，归脾经、、肾经。
生山药有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，常用于脾虚食少、久泻不止、肺虚咳喘、遗精、带下、等症；熟山药能补脾健胃，常用于脾虚食少、便溏等症。
总的来说，补阴宜用生山药，健脾止泻宜用熟山药。
1.生山药以汤匙刮成泥，配热饭吃，或煮熟?常食用，在养胃补虚上最佳。
2.上所结的小山药煮熟后去皮，加少量的糖，在睡前食用，可以止梦遗，兼补肾健胃。
将山药洗净切块，加排骨、蔬菜煮，可健胃补脾，促进身体长高，小孩子适宜常吃，女性朋友常吃还能养颜美容，帮助美白又补钙。
◇ 大 枣 ◇ 中医认为，大枣性味甘平，可补中益气、安中养脾、。
《本草备要》记载大枣可“补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药”。
《食物本草会纂》记载大枣“久服轻身延年，补中益气坚志、强力，除烦闷，润心肺，补治虚损”。
民间也有“一日仨枣，长生不老”之说。
大枣不仅对脾有益处，还能补气养血，尤其适合女性朋友，可以煮粥食用或者切碎晾干泡水、代茶饮。
大枣还可以在铁锅里炒黑后泡水饮用，对缓解胃寒、胃痛等症有很好的疗效。
◇ 葡 萄 ◇ 葡萄性平，味甘酸，具有补气血、强筋骨、益肝阴、、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴等作用。
现代医学则认为，其主要成分是葡萄糖，容易被人体直接吸收，所以非常适合于脾胃虚弱、咳喘、胃痛、贫血、肝炎病人和孕妇食用。
据说，每天饮用红葡萄酒15 毫升，2~ 3次，可暖胃解痉，祛寒止痛，促进消化，有益心脏。
注意，容易腹泻的人要少吃葡萄，否则容易拉肚子。
◇ 甘 蔗 ◇ 甘蔗性味甘平，有止渴生津、消痰止咳、解酒除烦、清虚热、止呕吐之功，适于病后体虚、胃肠虚弱者。
用新鲜的甘蔗汁1 杯，生姜汁少许，和匀后一次性喝下，可改善胃病所致的呕吐或脾胃虚弱。
尤其是神经性胃炎或慢性胃病所致的反胃，效果突出。
◇ 香 蕉 ◇ 香蕉性味甘寒，有清热、生津止渴、润肺滑肠的功效，可以润便、润肠、降血压。
中医认为，“甘易肉肿”，因此像香蕉等太过甜的食物，对正有扭伤的人不适合，应等痊愈后再吃，否则会更严重。
当然，香蕉也要少吃，吃多了容易胀气，尤其是糖尿病人、肥胖的人更要少吃。
在现实生活中，甘味食物有很多，像蜂蜜、糯米等，都有很好的养脾胃作用。
当然，不论是甘味食物，还是甘味药物，也需辨证对待，体质不同选择不同。
中医认为，“甘味”还可分为“甘温”和“甘凉”。
对于阳气不足的人来说，最好选择“甘温”的药物或食物（如面粉、糯米、南瓜、莲子、芋头等）；对阴气不足的人来说，最好选择“甘凉”的药物或食物（如绿豆、丝瓜、冬瓜、茄子、白菜、黄瓜等）。
就脾胃来说，“脾为阴土”，“喜燥而恶润”，因此要治脾病，可多选择“甘温”以助其升；而“胃为阳土”，“喜润而恶燥”，因此在治胃病时，最好多选择“甘凉”以助其降。
另外，从养生角度来看，春天最好适当多吃一些甘味食物。
为什么这样说呢
因为《素问· 六节藏象论》中指出：“肝者，通于春气。
”就是说，肝的生理活动与春季的阴阳变化是相互通应的。
春为肝气当令，肝气易于偏亢。
根据中医五行理论，肝属木，脾属土，肝木太旺容易克制脾土，影响脾胃的消化吸收功能，导致食滞，或者不爱吃东西。
而甘入脾，所以春天适当多吃一些甘味?品，可补益人体的脾胃之气。
适当吃甘味食物可养脾，但是过食则会伤脾。
甘味食物吃得太多，最容易出现的问题就是“脾瘅”。
什么是“脾瘅”
“瘅”在这里有“热”之意，脾瘅即脾热，也就是说吃多了甘美的食物，容易壅滞脾气，使脾气日久郁而化热。
这种脾热，最早是灼伤胃阴出现“三多一少（多食、多饮、多尿、体重减轻）”的症状，再往前发展就是糖尿病了。
任何事物都有两面性，凡事物极必反，真可谓成也萧何，败也萧何
_______<向脾胃要健康>
什么是香辛料
一、香辛料的历史香辛料的历史始终贯穿着我们探索世界的历史。
在穴居时期，有个人无意地用灌木叶子拿来包肉，后来他惊讶地发现肉的味道变得更好了，有些果仁、种籽、浆果－甚至是树皮也有同样的作用。
这一偶然的发现，可能就是人类使用香辛料的开始。
香辛料在古代也是用来去除食物的异味的。
那时候保存食物新鲜的方法并不多，香辛料也就显得尤为珍贵。
在今天看来，中世纪后期卖到欧洲的香辛料的价值简直是不可思议。
一小撮小豆蔻的价值相当于一个穷人一年的收入，很多奴隶的身价也就值几把胡椒而已。
现在的香辛料大致可以分成5类：非草本香辛料 Spices：带有香气的天然植物，可以是植物干籽、花苞、花果、树皮或根，多产自热带地区。
比如丁香、桂皮、大蒜、姜等。
草本香辛料 Herbs：带有香气的叶子，有时也可以是植物的花的部分，通常产自地中海气候地区。
比如皮萨草、罗勒、百里香、迷迭香、月桂等。
种籽香辛料 Seeds：带香气、颗粒小的整个植物干果实，通常产自温带气候地区。
比如胡椒、孜然、大茴香、小茴香等。
复合香辛料 Blends：非草本香辛料、草本香辛料、种籽香辛料或其他香辛料的混合型香辛料，原料既有粉状的，又有完整的。
比如五香粉、咖喱粉等。
调味酱料 Condiments：任何非草本香辛料、草本香辛料、或种籽香辛料，但更多是一种辛香、已经加工的混合调味料，有时是液状的，调味酱料经常和食物一起上桌。
比如番茄沙司、沙拉酱等。
最先将香辛料带入欧洲的是阿拉伯商人。
他们清楚自己正控制着一种需求紧俏的商品，阿拉伯商人不仅把香辛料的来源视为天机，而且还编造出种种离奇怪诞的故事来，夸大采集香辛料的危险性。
然而，当人尽皆知亚洲和印度是这些珍稀的香辛料的真正产地时，世界探索便白热化起来了。
哥伦布、马哥伦和其他人不仅声称他们发现的新大陆属于他们，而且他们的船还将植物、水果、种籽、香料以及他们发现的调味料载回欧洲。
供应地一被发现，这些强国便垄断了这类商品的贸易。
通常那些拥有最强大海军的国家才能取得香辛料源地的控制权。
西班牙、葡萄牙、荷兰和英帝国都曾称霸一时。
事实上，在这些香料垄断国中，荷兰是最迟来分一杯羹的，而直到第二次世界大战爆发前，荷兰一直稳稳地掌握着控制权。
随着加勒比岛和中美洲的发现，许多香辛料成了烹饪调味料，其中主要的有红辣椒、香草和甘椒。
有些香辛料在欧洲极其受欢迎，几百年后被移民带入了美国。
在15世纪至18世纪的整个欧洲扩张时期，香辛料倍受青睐，香辛料烹饪技术达到了顶峰，特别是在布丁和肉类菜肴中。
香辛料的大胆运用更令现代的调味大师咋舌。
从东方来的辣味香辛料，如辣椒、姜、丁香等，往往与美国本土的小茴香和香菜籽混合用，大茴香、肉豆蔻和薄荷等甜味香辛料的使用令菜肴的味道更胜一筹。
这些都是文艺复兴时期的主要调味料。
这种同类风味的调味料可以任意和其他不同类风味的组合，而且在今天的香辛料烹饪中还得到普遍使用。
调味酱料 Condiments：任何非草本香辛料、草本香辛料、或种籽香辛料，但更多是一种辛香、已经加工的混合调味料，有时是液状的，调味酱料经常和食物一起上桌。
比如番茄沙司、沙拉酱等。
当阿拉伯作为香辛料贸易垄断国的地位下降后，欧洲殖民大国之间开始了争霸战。
起初，葡萄牙和西班牙的船长和舵手作为最早的航海家，最早取得香辛料贸易霸主的地位。
他们的影响势力延伸到印度、缅甸，甚至菲律宾。
1493年，亚历山大教皇六世在西班牙和葡萄牙之间分出了一块新美洲。
16世纪末，西班牙统治了香辛料贸易，而不就之后便面临了英格兰和荷兰的有力挑战。
在17世纪末，美国间接地从香辛料贸易中尝到甜头。
波士顿出生、英格兰长大的伊利胡·耶鲁受雇于英国东印度公司。
东印度公司垄断了印度所有的贸易，这所公司的船只从印尼的马鲁古群岛带回了第一批肉豆蔻和丁香。
伊利胡·耶鲁最终成了印度马德拉斯省的省长。
他用香辛料收入用来资助耶鲁大学。
18世纪末19世纪初，当新英格兰的大帆船横行世界贸易海域时，美国人已直接地参与了香辛料贸易。
从新英格兰运胡椒到苏门答腊的船只络绎不绝，使得胡椒的价格降到1843年的不足3美分一磅。
这一经济灾难影响到美国贸易的许多方面。
后来，爪哇和中国海域上的海盗活动猖獗，使运胡椒的远洋航行变得风险重重，新英格兰的香辛料贸易急剧下降。
同时，象其他国家一样，美国也将香辛料贸易迁移到西部。
1835年，美国在德州的殖民者将墨西哥几种红辣椒粉混合，制出了辣椒粉，使美国的口味更添新趣。
当淘金热降温后，香辛料才作为经济作物开始在加州种植。
美国北达克他州、蒙大拿州和加拿大的大草原地区种起了芥末籽。
美国的烹调手法纷繁多样，这是因为美国本身是由许多来自不同国家的人组成。
而来美国之前，他们已能巧妙运用香辛料创出风味独特的菜肴了。
这些美国移民在迁移到美国后，很难找到他们喜爱的调味原料。
同时，供应充足的异国食物一定程度上降低了对香辛料调味的要求。
很多时候，年青一代不懂得珍惜反而故意摒弃原来国家的饮食传统文化。
只是在近代，随着跨国旅行的增长，世界各国的调味美食才得以发展成为一种时尚。
历史证明，天气条件会影响到作物的种植规模、质量和价格。
香辛料由种植到收割的成活期，有短仅3个月的多数草本香辛料；有长达6年到8年的一些木本香辛料。
一些典型的例子，如甘椒、肉豆蔻和丁香，从种植到收割要花6至8年；香草和胡椒藤要3年才成熟。
如果暴雨摧毁了一部分种植物，接着的几年便可能会出现供货不足，并发价格上升的现象。
随着香辛料的普遍使用和价格的相对低廉，很难想象这么点带香气的叶子、种籽和树皮也曾如此稀有昂贵。
几百年来，人们发动战争、开垦荒地，就只是为了得到这些香辛料。
二、香辛料介绍香辛料香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、花蕾、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。
香辛料含有挥发油（精油）、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分，其大部分香气来自蒸馏后的精油。
香辛料广泛应用于烹饪食品和食品工业中，主要起调香、调味、调色等作用。
一般分类辛香味香料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。
人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食，它们的精油含量较高，有强烈的呈味、呈香作用，不仅能促进食欲，改善食品风味，而且还有杀菌防腐功能。
现在的辛香料不仅有粉末状的、而且有精油或油树脂形态的制品。
香料，又名辛香料或香辛料，是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称，例如胡椒、丁香、肉桂等。
它们主要是被用于为食物增加香味，而不是提供营养。
用于香料的植物有的还可用于医药、宗教、化妆、香氛、或食用。
香料很少单独使用，大部分以数种数十种成份调和构成。
有时，香料也指制造香味用的材料。
香辛料细分成5类：1、有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等。
2、有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。
3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻等。
4、香草类香料，如茴香、葛缕子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。
5、带有上色作用的香料，如姜黄、红椒、藏红花等。
特殊种类混合香辛料混合香辛料，是将数种香辛料混合起来，使之具有特殊的混合香气。
它的代表性品种有：咖喱粉、辣椒粉、五香粉。
五香粉常用于中国菜，用茴香、花椒、肉桂、丁香、陈皮等五种原料混合制成，有很好的香味。
辣椒粉主要成份是辣椒，另混有茴香、大蒜等，具有特殊的辣香味。
咖喱粉主要由香味为主的香味料、辣味为主的辣味料和色调为主的色香料等三部分组成。
一般混合比例是：香味料40%，辣味料20%，色香料30%，其它10%。
当然，具体做法并不局限于此，不断变换混合比例，可以制出各种独具风格的咖喱粉。
常见种类1)八角又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。
味食香料。
味道甘、香。
单用或与它药(香药)合用均美。
主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。
有时也用于素菜。
如炖萝卜、卤豆干等。
八角是五香粉中的主要调料。
也是卤水中的最主要的香料。
属性：性温。
功用：治腹痛，平呕吐，理胃宜中，疗疝瘕，祛寒湿，疏肝暖胃。
2)茴香(即茴香子)又名小茴香，草茴香。
属香草类草本植物，味食香料。
味道甘、香，单用或与它药合用均可。
茴香的嫩叶可做饺子馅，但很少用于调味。
茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。
味道、属性、功用与八角基本相同。
3)桂皮又名肉桂，即桂树之皮。
属香木类木本植物。
味食香料。
味道甘、香，一般都是与它药合用，很少单用。
主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。
是卤水中的主要调料。
属性：性大热，燥火。
功用：益肝，通经，行血，祛寒，除湿。
4)桂枝即桂树之细枝，味道、用途、属性、功用与桂皮相同，只不过不及桂皮味浓。
5)香叶即桂树之叶。
味道、用途、属性、功用与桂皮相同，但味道较淡。
6)砂姜又名山奈、山辣。
属香草类草本植物。
本食香料。
味道辛、香。
生吃熟食均可。
单用或与它药合用均佳。
主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。
常加工成粉末用之，在粤菜中使用较多。
属性：性温。
功用：入脾胃，开郁结，辟恶气，治牙疼，治胃寒疼痛等症。
7)当归属香草类草本植物，味食香料。
味甘、苦、香。
主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。
因其味极浓，故用量甚微，否则，反败菜肴。
属性：性温。
功用：补血活血，调气解表，治妇女月经不调、白带、痛经、贫血等症。
为妇科良药。
8)荆芥属香草类草本植物，本食香料。
味道辛、香，有时用于烧、煮肉类，主要作菜用。
属性：性温。
功用：入肺肝，疏风邪，清头目。
9)紫苏属香草类草本植物，本味两用。
味道辛、香。
但用于炒田螺，味道极妙，有时用于煮牛羊肉等。
属性：性温。
功用：解表散寒，理气和中，消痰定喘，行经活络。
可治风寒感冒，发热恶寒，咳嗽气喘，恶心呕吐，食鱼蟹中毒等症，梗能顺气安胎。
10)薄荷属香草类草本植物。
味本两用。
味道辛、香。
主要用于调制饮料和糖水，有时也用于甜肴。
属性：性温。
功用：清头目，宣风寒，利咽喉，润心肺，辟口臭。
11)黄栀子又名山栀子，属木本植物，味食香料，也是天然色素，色橙红或橙黄。
味道微苦、淡香。
用途不大，有时用于禽类或米制品的调味，一般以调色为主。
属性：性寒。
功用：清热泻火，可清心肺之热，主治热病心烦，目赤、黄疸、吐血、衄血、热毒、疮疡等症。
12)白芷属香草类草本植物，味食香料。
味道辛、香。
一般都是与它药合用。
主要用于卤、烧、煨的禽畜野味菜肴。
属性：性温。
功用：祛寒除湿，消肿排脓，清头目。
13)白豆蔻属香草类草本植物，味食香料。
味道辛、香。
与它药合用。
常用于烧、卤、煨等禽畜菜肴。
属性：性热、燥火。
功用：入肺，宣邪破滞，和胃止呕。
14)草豆蔻属香草类草本植物，味食香料。
味道辛、香、微甘。
与它药合用，主要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴。
属性：性热。
功用：味性较白豆蔻猛，暖胃温中，疗心腹寒痛，宣胸利膈，治呕吐，燥湿强脾，能解郁痰内毒。
15)肉豆蔻属香草类草本植物，味食香料。
味道辛、香、苦。
与它药合之，用于卤煮禽畜菜肴。
属性：性温。
功用：温中散逆，入胃除邪，下气行痰，厚肠止泻。
16)草果属香草类草本植物，味食香料。
味道辛、香。
与它药合用，用于烧、卤、煮、煨等荤菜。
属性：性热燥火。
功用：破瘴疠之气，发脾胃之寒，截疟除痰。
17)姜黄属香草类草本植物，味食香料。
味道辛、香、苦。
它是色味两用的香料，既是香料，又是天然色素。
一般以调色为主，与它药合用，用于牛羊类菜肴，有时也用于鸡鸭鱼虾类菜肴。
它还是咖喱粉、沙嗲酱中的主要用料。
属性：性温。
功用：破气行瘀，祛风除寒，消肿止痛。
18)砂仁属香草类草本植物，味食香料。
味道辛、香。
与它药合用，主要用于烧、卤、煨、煮等荤菜或豆制品。
属性：性温。
功用：逐寒快气，止呕吐，治胃痛，消滞化痰。
19)良姜属香草类草本植物，味食香料。
味道辛、香。
与它药合之，用于烧、卤、煨等菜肴。
属性：性温。
功用：除寒，止心腹之疼，散逆治清涎呕吐。
20)丁香又名鸡舌香，属香木类木本植物，味食香料。
味道辛、香、苦。
单用或与它药合用均可。
常用于扣蒸、烧、煨、煮、卤等菜肴。
如丁香鸡、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。
因其味极其浓郁，故不可多用，不然，则适得其反。
属性：性温。
功用：宣中暖胃，益肾壮阳，治呕吐。
21)花椒又叫川椒，其实并非四川独有，也并非四川产的好。
我国华北、西北、华中、华东等地区均有生产。
花椒属木本植物，味食香料，味道辛、麻、香。
凡动物原料皆可用之。
单用或与它药合用均宜，但多用于炸、煮、卤、烧、炒、烤、煎等菜肴。
荤素皆宜，在川菜中，对花椒的使用，较广较多。
22)孜然味食香料，味辛、香。
通常是单用，主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、鸡、鱼等菜肴。
是西北地区常用而喜欢的一种香料。
孜然的味道极其浓烈而且特殊。
南方人较难接受此味，故在南方菜中极少有孜然的菜肴。
属性：性热。
功用：宣风祛寒，暖胃除湿。
23)胡椒属藤本植物，味食香料。
味道浓辛、香。
一切动物原料皆可用之。
汤、菜均宜。
因其味道极其浓烈，故用量甚微。
常研成粉用之。
胡椒在粤菜中用得较广。
属性：性热。
功用：散寒，下气，宽中，消风，除痰。
注：胡椒能发疮助火，伤阴，胃热火旺者忌吃。
24)甘草又名甜草，属草本植物，味食香料，味甘。
主要用于腌腊制品及卤菜。
属性：性平。
功用：和中，解百毒，补气润肺，止咳，泻火，止一切痛，可治气虚乏力，食少便溏，咳嗽气喘，咽喉肿痛，疮疡中毒，脘腹及四肢痉挛作痛等症。
注：多食令人呕吐。
25)罗汉果属藤本植物，味食香料。
味道甘。
主要用于卤菜。
属性：性凉。
功用：清热，解毒，益气，润肺，化痰，止咳，解暑，生津，清肝，明目，润肠，舒胃，可治呼吸系统、消化系统、循环系统的多种疾病，尤其对支气管炎、急慢性咽喉炎、哮喘、高血压、糖尿病等症均有显著疗效。
26)香茅属香草类草本植物，味食香料。
味道香，微甘。
通常是研成粉用之。
主要用于烧烤类菜肴。
也用于调制复合酱料。
属性：性寒。
功用：降火，利水，清肺。
27)陈皮即干桔子皮。
属木本植物。
味食香料。
味道辛、苦、香。
单用或与它药合用均宜。
主要用于烧、卤、扣蒸、煨等荤菜。
也用于调制复合酱料。
属性：性温。
功用，驱寒除湿，理气散逆，止咳?痰。
28)橙叶属木本植物，味食香料。
味道、用途、属性、功用与陈皮相同。
29)乌梅属木本植物，味食香料。
味道酸、香，其用途不大，只用于调制酸甜汁，或加入醋中泡之，使醋味更美。
30)山奈山奈,又名沙姜,三奈。
Kaempferia galanga LINN 姜科植物。
具有温中散寒,化浊,行气,消肿止痛的功能。
辛、苦温，温中散寒、理气止痛，少用。
31)山渣性酸，消食化积、散瘀行滞，对高血压高血脂有明显的降低作用，一般以温煮为好，当茶饮也有良好的收效。
32)小茴[别名] 谷茴香、谷茴。
小茴香，土茴香，野茴香，大茴香，谷香，香子，小香 ;辛温、理气和胃、祛寒止痛，是烧鱼的常用调料。
33)木香性味 性温，味辛、苦。
有广木香、云木香两种，行气止痛，气味浓香，但配料时少用。
34)甘松辛、甘、温，近似香草药理，食欲不振，气郁胸闷，常用作卤盐水鹅。
35)干姜分南姜和北姜，辛、温、发汗解表，温中止呕，化痰温肾散寒，是家庭伤风感冒、胃子不好的必备之品。
36)肉桂平常所说的桂皮，三年生，产于广西，温肾助阳，温通经脉。
37)肉蔻辛温气浓香，涩肠止泻、温中行气，产于东南亚，是香料中的调味佳品。
38)辛夷辛温、通鼻窍，我国各地都有。
它的别名，木笼花、望春花、通春花，是卤菜烤肉的好材料。
39)阳春砂辛温，是腌制卤菜的佳品，价格昂贵。
特殊机能辣椒有强烈的辛辣味，能促进唾液分泌，增进食欲，一般使用辣椒粉，在汤料中起辣味和着色作用。
姜根茎部具有芳香而强烈的辛辣气味和清爽风味，粉状汤料常用姜粉，液状汤料中易用鲜姜。
大蒜有强烈的臭、辣味，可增进食欲，并刺激神经系统，使血液循环旺盛，根茎部有芳香和强烈辣味，在汤料中可掩盖异味，使香味宽厚柔和，但在粉状汤料中用量要适宜，不易过大，一般用量0.5-1%。
香葱有类似大蒜的刺激性臭、辣味，干燥后辣味消失，加热后可呈现甜味。
用于粉末调配汤料，使香气大增，用脱水葱叶，为方便面增添一片片翠绿的点缀，诱人食欲。
胡椒有强烈的芳香和麻辣味，有黑胡椒、白胡椒两类，一般常用白胡椒，麻辣汤料中必不可少，用量约1-2.5%。
花椒有特殊的香气和强烈辣味，且麻辣持久，是我国北方和西南地区不可缺少的调味品，麻辣汤料中常用。
肉桂有特殊芳香和刺激性甘味，粉末汤料中用量为0.5-1%。
大茴香有特殊芳香气，微甜。
粉末汤料中用量约为0.5-1%。
云南渗渗泉清真调味食品有限公司介绍一、创始人马保军先生于1985年开始在中药材、香辛料的主要产区进行收购… …经多年积淀，在草果、干姜、茴香、孜然、当归、党参、胡椒、花椒、辣椒等原料主产区（云南、甘肃、广西、陕西、海南）建立了收购加工基地，是一家专业经营农副产品、中药材、调味食品的公司。
目前经营的香辛料、中药材多达百余种，奠定了面向全国进行货源供应的基础。
单山蘸水、马老表米线、冬冬食品、伊天园、老灶火锅等这些消费者熟知的品牌多年来与我公司建立了良好的战略合作关系。
目前与我公司合作的工厂类、餐饮类、批发类省内外客户多达3000余家。
公司的愿景是为调味大师与烹饪行家提供优质香辛料、中药食材与油脂的同时，为合作伙伴、员工提供稳健成长的创富舞台，企业在多方合作共赢平台上，成就世界级名族品牌的百年梦想。
31年风雨历程，渗渗泉正逐步蜕变为一家管理规范化，运营标准化，品牌全国化的世界级民族品牌。
二、渠道1、调味品工厂与食品工厂30家。
2、兰州拉面200家。
3、昆明餐饮100余家。
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佛教作种曾经几乎成为我国全民宗教的文化，传播时间两千多个春夏，范围遍及大河上下、长城内外，对我国的语言词汇必然会产生不可低估的作用。
我们现在所经常使用的很多词，如“献身”、“习气”、“方便”、“障碍”、“一刹那”……本来就都是佛教名词。
成语是经过千锤百炼而形成的语言精华，是我国词汇宝库中的明珠。
在璀璨夺目的成语之中，竟有200多条是与佛教有关的
【味同嚼腊】 《楞严经》卷八：“我无欲心，应汝行事。
于横陈时，味同嚼腊。
”谓修行人清心寡欲，淡于世味。
后世以此比喻寡淡无味，了无情趣。
如《儒林外史》：“但世人一见了功名，便舍着性命去求他，及到手之后，味同嚼蜡。
” 【单位】 指禅林僧堂中，僧人坐禅的座位。
在座位上方贴有各人名字，故称单位。
如《敕修百丈清规·日用轨范》谓：“昏钟鸣须先归单位坐禅。
”此词以后用于计算事物数量的标准。
如“米”为计量长度的单位，“时”为计算时间的单位，“克”为计算重量的单位，等。
机关、团体或其所属的某一部门称为工作单位。
【空中楼阁】 出于《百喻经三重楼喻》：谓昔有富翁，欲造三重楼。
木匠依吩咐，开始在地面上砌砖。
富翁惊问何故
木匠答道：“作三重楼呀
”富翁急忙说：“我不要下面二重，只要最上一层
”木匠不胜惊异，说明不造下二重就不能造最上一层的道理。
但是，富翁还是执迷不悟，引来了众人的嘲笑。
佛教用这个比喻说明修行者应筑好根基，循序渐进的道理。
今多用以比喻虚幻的东西或空想。
【现身说法】 佛菩萨均有法身、报身和化身。
化身是法身的妙用，能够自在变现，度化众生。
化身能够根据众生的机缘，随时随地应现于世，所谓“千百亿化身”。
佛菩萨出于大悲心，不住于涅槃寂静中，出生入死，方便宣教，普渡众生，称为“现身说法”。
释迦佛昔在兜率天为菩萨时，“于十方界，现身说法”（见《五灯会元》卷一）。
观世音菩萨自称：“我与彼（众生）前，皆现其身而为说法，令其成就。
”（《楞严经》卷六）所现之身，包括人、天、龙、鬼乃至禽、鸟，花、树；所说之法，多至“八万四千法门”。
后来，人们用自已的亲身经历和行为去劝说别人，也叫做“现身说法”。
【皆大欢喜】 原为佛经结束语中的习惯用语。
如《维摩诘经· 嘱累品》：“一切大众，闻佛所说，皆大欢喜，信受奉行。
”又如《法华经· 普贤菩萨发品》：“一切大会，皆大欢喜，受持佛语，作礼而云。
”谓参加法会的大众听佛讲经说法后，都感到身心愉悦，无比欣喜。
后泛指大家都很高兴。
【挂羊头卖狗肉】 《晏子春秋·内篇杂下》曾说到：“君使服之于内，而禁之于外，犹悬牛头于门而卖马肉于内（市）也。
”但形成现代流行的这则（挂羊头，卖狗肉）谚语，则是佛教禅宗。
《五灯会元· 卫州元丰院清满禅师》说：“有般名利之徒为人天师，悬羊头，卖狗肉，坏后进初机，灭先圣洪范。
你等诸人，闻恁么事，岂不寒心
”后来用“挂羊头，卖狗肉”比喻用好的名义做招牌来兜售低劣的货色。
【顺水推舟】 顺着水流的方向推船，比喻顺应某种形势而说话、办事。
原为禅语，见《续灯录》卷七：“到这里唤著顺水放船。
”又如金·万松老人《从容录》：“本要以毒攻毒，长庆只解顺水推船。
”“顺水推舟”在禅宗那里比喻随顺众生的机缘，开示说法。
【看风使帆】 原为禅语，意为随缘，对机。
语本《五灯会元》卷十六：“看风使帆，正是随波逐浪。
截断众流，未免依前渗漏。
”这是法云法秀禅师上堂开示的法语。
法秀属禅宗云门宗门下。
该宗祖师文偃有“云门三句”，名噪丛林，即“函盖乾坤句，截断众流句，随波逐浪句”。
“看风使帆”是解释“随波逐浪句”的。
后变为“随风倒舵”、“看风转舵”、“见风转舵”等，比喻顺着势头行事，多含贬义。
【前因后果】 因是能生，果为所生；有因则必有果，有果则必有因。
这就是佛教讲的因果关系。
同时，佛教又说因果必通于过去、现在和未来这“三世”。
如《因果经》说： “欲知过去因者，见其现在果；欲知未来果者，见其现在因。
”《涅槃经·陈如品》说：“善恶之报，如影取形，三世因果，循环不失，此生空过，后悔无追。
”这就是说善因必有善果，恶因必有恶报，有原因必有结果。
后来以“前因后果”指事情的整个过程。
【借花献佛】 佛说法时，诸天散花。
佛国净土也有昼夜雨花的祥瑞。
释迦佛涅槃时，大众持香花、宝幢等供养。
以献花、焚香礼敬佛等三宝，称为“香花供养”，是佛门习见的仪规。
“借花献佛”典出《过去现在因果经》卷一。
释迦佛过去世为善慧仙人，闻普光佛出世，欲觅名花供养。
遇一位青衣，密持七支莲花而过，莲花感善慧之诚，踊出瓶外，青衣大惊。
善慧“为欲成就一切种智，度脱无量众生”，愿以五百钱购取五支莲花。
青衣见其诚心，即以五花相赠，愿结生死之缘，又“请寄二花以献佛前，使我生死不失此愿”。
善慧旋至普光佛所，“即散五茎，皆住空中，化成台；后散二茎，亦止空中，夹佛两边”。
普光佛悬记善慧当来作佛，号释迦牟尼。
后因以“借花献佛”比喻借别人之物去做人情。
【家贼难防】 本为禅语，见《五灯会元·梁山缘观禅师》：“问：家贼难防时如何
师曰：识得不为冤。
”按佛教以色、声、香等“六尘”为“外六贼”，以眼、耳、鼻等“六根”为“内六贼”。
家贼即指内六贼而言，谓六根的贪欲。
如《杂阿含经》卷四三谓：“内有六贼，随逐伺汝，得便当杀，汝当防护…… 六内贼者，譬六爱欲。
”六根以其内在的贪欲，追逐声色等尘染，劫掠人本性中的善法，故称“家贼难防”。
后因以指家庭内部的小偷或内奸最难防范。
【森罗万象】 即纷然罗列在眼前的一切事物，指天地万物。
如鲁迅《华盖集续编马上日记》：“在宇宙的森罗万象中，我的胃痛当然不过是小事，或者简直不算事。
”森罗万象一词出于三国时译出的《法句经》：“森罗及万象，一法之所印。
” 这两句经偈怎么理解呢
原来，森罗万象是“色”，即一切物质现象，而物质现象是刹那生灭、虚幻不实的。
马祖道一禅师指出：“森罗万象，一法之所印。
凡所见色，皆是见心；心不自心，因色故有。
”（《五灯会元》卷三）所谓“一法”，即指能现森罗万象的“一心”而言。
佛教主张“三界唯心”，反对“心外取法”。
“森罗万象”也作“万象森罗”。
【聚沙成塔】 把细沙聚成宝塔，也作“积沙成塔”。
语出佛典。
《妙法莲华经·方便品》：“乃至童子戏，聚沙为佛塔。
如是诸人等，皆已成佛道。
”这段偈子的意思是：甚至于小孩子做游戏，也能聚沙为佛塔。
象这样的各种与佛结下善缘的人都已注定将成就佛果。
后比喻积少成多，常与“积腋成裘”合用。
例：要懂得聚沙成塔、积腋成裘的道理，注意节约一滴水、一度电、一滴油。
【醒醐灌顶】 “醒醐”是从牛乳中反复提炼而得到的甘美食品。
印度人不但视为“世间第一上味”，而且认为它有较高的药用价值。
佛教常用“醒醐”比喻“无上法味”（最高教义）、“大涅Pan”、“佛性”等。
至于“灌顶”，原来是古印度新王登基时的仪式：取四海之水装在宝瓶中，流注新王之顶，象征新王已享有“四海”的统治权力。
密宗沿用此法，在僧人升任阿She黎（规范师）时，“以甘露水而灌佛子之顶，令佛种永不断故。
”（见《大日经疏》卷十五）后来，诗文中多以“醒醐灌顶”比喻灌输智慧、佛性，除却疑虑，从而心地清凉。
如唐．白居易《嗟落发》诗：“有如醒醐灌，坐受清凉乐。
”又如《西游记》第三十一回：“那沙僧一闻孙悟空三个字，便好似醒醐灌顶，甘露滋心。
” 【镜花水月】 亦作“水月镜花”。
《大日经》等佛经载有十喻：幻、阳炎、梦、影（谓镜中之形像）、乾达婆城（海市蜃楼）、响、水月（水中所现之月影）、浮浪、虚空花（病眼昏花，于空中所见的种种花状幻象）、旋火轮。
密宗以此十喻观想此世界虚幻不实，而离贪染执著。
故此中“镜”乃指镜像，“花”指虚空花。
《景德传灯录》卷十四：“三界六道，唯自心现，水月镜像，岂有生灭
”后来人们多解作镜中花，水中月，用来比喻诗文中空灵的境界。
宋．严羽《沧浪诗话．诗辨》：“故其妙处，透彻玲珑，不可凑泊，如空中之音，相中之色，水中之月，镜中之像，言有尽而意无穷。
【鹦鹉学舌】 《景德传灯录．药山惟俨和尚》：“有行者问：‘有人问佛答佛，问法答法，唤作一字法门，不知是否
’师曰：‘如鹦鹉学人语话，自语不得，由无智慧故。
’”禅宗强调直指人心的“顿悟”，反对在语言文字上拾人余唾。
“鹦鹉学舌”，即使学得维妙维肖，也无补于事。
后因以“鹦鹉学舌”比喻人云亦云，没有自已的见解。
【一日不作，一日不食】 亦农亦禅、农禅结合是佛门僧侣的一个优良传统。
僧侣们在礼佛、坐禅之余，不但参加耕种、收割、植树等农林劳动，还要从事砍柴、 挑水等日常劳作。
六祖慧能就曾在碓房内干过杂活。
正式创立农禅制度的是唐代百丈怀海 (720-814) 禅师。
怀海，福州长乐人，出家后师从马祖道一，在江西弘扬禅宗二十多年。
他制了禅寺中的集体劳动制度，称为“普请”法。
怀海以身作则，带领僧众参加劳动。
执事僧见他年老，心中不忍，暗中藏了他的农具，请他歇息。
怀海一时找不到他的农具，竟然不肯吃饭。
“故有一日不作，一日不食之语，流播寰宇矣。
”事见《五灯会元》卷三。
怀海之后，农禅之风盛行禅林，禅宗认为，穿衣吃饭、日常劳动，都是佛法。
实行农禅，可使得心境溶为一体，佛法、世法打成一片。
也有利于寺院经济的自给自足，增强僧侣的勤劳习惯。
此外，劳动能够活动筋骨，益寿延年。
怀海本人活到九十五岁的高龄，便是明证。
【一报还一报】 中国古代原有“报应”之说，谓上天能够降福罚祸。
如《荀子·宥坐》说：“为善者天报之以福，为不善者天报之以祸。
”这种观点本于“天人感应”的理论。
道教亦有“受天报施”（《太平经》）之说。
然而，“报应”之说盛行民间，当在汉末佛教传入以后。
佛教把“报应”建立在“三世因果”的基础上，与中国传统的 “报应”说不同。
佛教认为：各人所受的报应都是自因自果、自作自受的，既非天降，亦非神罚。
种善因得善果，种恶因得恶果。
这种因果报应贯通过去、现在和未来“三世”。
民间根据佛教的说法，而有“一报还一报”之说，如《古今小说·月明和尚度柳翠》：“只因柳翠宣教不行阴骘，折了女儿，此乃一报还一报。
”意为做了怎样的事，就有怎样的报应。
【一刹那】 时间极短暂，谓之“一刹那”“刹那”，梵语ksana，“时极短者，谓刹那也”（唐·玄奘《大唐西域记·印度总述》）。
“一刹那”短到什么程度呢
据《仁王护国经》卷上的说法是：“九十刹那为一念，一念中一刹那，经九百生灭。
”佛家用“刹那”这一概念表达世间一切事物生灭变化的连续性和迅速性，谓之 “刹那无常”。
如《景德传灯录·僧那禅师》：“无一尘许间隔，末尝有一刹那顷断续之相。
” 【十恶不赦】 “十恶”是十种当招致地狱、饿鬼和畜生这“三恶道”苦报的恶业，故又称“十恶业道”。
“十恶”的具体内容，如《未曾有经》说：“起罪之由，起身、口、意。
身业不善：杀、盗、邪淫；口业不善：妄言、两舌、恶口、绮语；意业不善：嫉妒、嗔恚、憍慢、邪见。
是为十恶，受恶罪报。
”行“十恶”而程度严重的，据说要受大苦报。
如《南史·高逸传论》指出：“今则十恶，坠及五无间地狱，刀树剑山，焦汤猛火。
”与“十恶”相反的，称为“十善”，是修行人努力的目标，所谓“行十恶者，受于恶报；行十善者，受于善报”（南朝·梁武帝《断酒肉文》）。
我国古代刑法中出现“十恶”的名称，始见于《隋书·刑法志》，晚于佛教。
刑法“十恶”包括谋反、谋大逆、谋叛、谋恶逆、不道、大不敬、不孝、不睦、不义、内乱等十条重罪，不在论赦之列，如《明史·刑法志》：“十恶及故犯者不赦。
”因此，俗有“十恶不赦”之说，谓罪大恶极，不可原宥。
【三头六臂】 佛经上所说的天神和阿修罗（意译非天，貌丑好斗，有福无德）往往有种种异相。
如大自在天神，其形像是“八臂三目骑白牛”（见《大智度论》卷二）。
天神那吒，其形像是“三头六臂擎天地”（《景德传灯录》卷十三）。
阿修罗的形象是：“体貌粗鄙，每怀嗔毒，稄层可畏，拥耸惊人，并出三头，重安八臂，跨山蹋海，把日擎云”（《法苑珠林》卷九）。
后来，人们就用“三头六臂”来形容神通广大，本领非凡。
【习气】 犹言习惯，系长期养成的难以改变的行为、语言和意向。
如宋·苏轼《再和潜师》诗：“东坡习气除未尽，时复长篇书小草。
”陆游《抄书诗》：“书生习气重，见书喜欲狂。
”“习气”多含贬义。
如谓“官僚习气”、“流氓习气”等。
“习气”一词出于梵语Vasana, 谓现行的烦恼历久而形成的种种积习，包括“名言习气”、“我执习气”等。
正如唐·窥基《成唯识论述记》卷二所说：“言习气者，心现行气分重习所成。
”习气相续到成熟时，能招生死果报。
法相宗认为：断除了烦恼的“种子”，伏除了烦恼的“现行”之后，还存在烦恼的“习气”。
“习气”在烦恼中程度较轻微，但是难以断除。
隋·智顗《四教仪》卷八谓：“十佛地者，大功德力资智慧，一念相应慧观真谛，习气究竟尽也。
”这就是说，二乘罗汉还有“习气”，只有佛才能完全断除“习气”。
【不即不离】 “不即不离”指物体若分若合或人际关系即不亲热也不疏远。
出于《圆觉经》卷上：“圆觉普照，寂灭无二不即不离，无缚无脱，始知众生本来成佛。
”“不即不离”犹言不一不异，“即”谓融合，“离”谓分别。
“圆觉”是真性，“众生”是妄相，当然是有分别的，所谓“不即”；然而归根结蒂，妄相亦是真性的显现，二者是融合的，所谓“不离”。
犹如波不就是水，但也离不了水。
佛家好用否定式的表达方式，除此之外，还可举出“不生不灭”、“不垢不净”、“不去不来”等。
【见怪不怪其怪自败】 谓见到似乎是怪异的现象，不大惊小怪，安然不动，自然无事。
本见于禅宗典籍。
如《五灯会元. 泐潭英禅师法嗣》：“见怪不怪，其怪自坏。
”后俗语中多用作“见怪不怪，其怪自败”。
【牛鬼蛇神】 牛鬼，传说为地狱中的牛头鬼卒，又称阿傍。
或连称为牛头阿傍。
《楞严经》卷八谓：“亡者神识见大铁城，火蛇火狗，虎狼狮子，牛头狱卒，马头罗刹。
”又《五句辛经》谓：“狱卒名阿傍，牛头人手，两脚牛蹄，力壮排山。
”蛇神，即佛教所说“天龙八部”之一的大蟒神摩睺罗迦，相传它是人身蛇首的乐神，护卫佛法。
后在俗语中衍为“牛鬼蛇神”一词，最早见于唐代杜牡对同时代诗人李贺的评价：“鲸吸鳌掷，牛鬼蛇神，不足为其虚荒诞幻也。
”（《李长吉歌诗序》）比喻诗文、作品的虚幻怪诞。
又如清. 刘献廷《广阳杂记》卷四：“牛鬼蛇神，纷然满纸，不复可以寓目矣。
”也比喻歪门邪道、阴暗丑恶的东西。
如《儿女英雄传》第四十回：“至于外省那班作幕的，真真叫牛鬼蛇神，无般不有，这都是我领教过的。
【火中生莲】 比喻虽身处烦恼中而能得到解脱，达到清凉境界。
源出佛教《维摩诘经. 佛道品》：“火中生莲华，是可谓稀有，在俗而行禅，稀有亦如是。
”谓火中生莲是难得的，在有俗的世间行禅亦是难得的。
俗语中常比喻稀有难得的事物。
唐. 罗虬《比红儿》诗之三五：“常笑世人语虚诞，今朝自见火中莲。
”宋. 苏轼《陆莲庵》诗：“陆地生花安足怪，而今更有火中莲。
” 【心花怒放】 佛教以清净的本心譬为莲花，故名“心花”。
《圆觉经》：“若善男子，于彼善友，不起恶念，即能成就正觉，心花发明，照十方刹。
”唐译《华严经》卷六六：“又如满月出现虚空，令可化者心花开敷。
”南朝梁简文帝《又请御讲启》：“俾兹含生，凡厥率土，心花成树，共转六尘。
”后来多用“心花怒放”比喻心情开朗愉快。
【正宗】 佛教禅宗称初祖达摩所传的嫡系学派为正宗。
宗，指禅宗。
禅宗自称“宗门”、“宗下”，称其他佛教流派为“教”。
《云峰悦禅师语录序》：“不受然灯记莂。
自提三印正宗。
”宋陈师道《清岩化禅师疏》：“绍云门之正宗，入慧林之半座。
”后泛指学业技术的嫡传正派。
【功德无量】 佛家泛称念佛、诵经、布施、持戒、了生死、度众生等一切善事为功德。
惰慧远《大乘义章十功德义三门分别》解释：“功谓功能，能破生死，能得涅磐，能度众生，名之为功。
此功是其善行家德，故云功德。
”如请僧人做佛事，称为“做功德”；护法神吉祥天女，称为“功德天”；礼敬佛、法、僧“三宝”，称为“种功德田”等。
一桩善事圆满结束，称为“功德圆满”。
【本来面目】 指不加饰伪的真相。
“本来面目”原是禅家语，源于《坛经行由品》，谓六祖惠能接受衣钵后，南行到大庾岭，被惠明和尚追上。
惠明声明“我为法来，不为衣来”。
惠能先让他“屏息诸缘，勿生一念”。
然后，惠能说：“不思善，不思恶，正与么时，那个是明上座本来面目
”惠明当下大悟。
“本来面目”在禅门中指真心、本性；见到“本来面目”也就是“明心见性”。
从《坛经》的故事中可知，不思是非善恶，一念不生，即所谓“本来面目”。
【因果】 佛教用以说明一切事物联系、影响和生灭变化的基本理论之一。
释迦牟尼曾驳斥了古印度“外道”所持的邪因邪果、无因有果、有因无果、无因无果等说法。
宋知礼《妙宗钞》谓：“了达因果皆是实相，名为深信。
”深信因果是佛教徒的基本信念。
佛教认为，一切事物均从因缘而生，有因必有果。
隋智Kal《摩诃止观》卷五之下谓：“招果为因，克获为果。
”因又称因缘，果又称果报。
因和果辗转相生，谓之因果报应。
佛教的因果说通于过去、现在和未来，谓之“三世因果”。
“已作不失，未作不得”（《瑜伽师地论》卷三八）是因果说的主要特点。
随着佛教的弘传，因果报应之说深入民间。
今广泛运用因果一词，泛指原因和结果及其内在联系。
如《反对本本主义》：“因为他们有丰富的经验，不但懂得现状，而且明白因果。
” 【导师】 最早见于佛经，其本义是引路人。
如《百喻经杀商主祀天喻》：“入大海之法，要须导师，然后可去。
”佛为让众生迷途知归，指示通向“彼岸”的正道，故称“大导师”。
正如《佛报恩经对治品》所说：“夫大导师者，导以正路，示涅磐经，使得无为，常得安乐。
”菩萨亦可称“大导师”。
如《华严经》谓：“一切菩萨为大导师，引诸众生，入佛法门。
”今通常指在学校中负责指导学生学习和教育的老师。
【劫后余生】 佛教认为世界经历一次“成住坏空”的循环，为一大劫。
在“坏劫”之末，世界将发生大火灾。
此时，地狱、人间等下界众生均修习“无觉无观”而躲避到色界三禅天──光音天。
于是，大海枯竭,世界空旷，七日并出，劫火从地狱一直烧到色界二禅天。
待世界进入新的一轮循环又重新生成时，光音天的部分众生陆续进入下界，地狱、人间等重又充满了各类众生。
这就是佛经所描绘的“劫后余生”的。
图景。
【别具只眼】 另有一番独特的眼力与高超的见解，与众不同，俗谓之“别具只眼”。
如宋·杨万里《送彭元忠》诗：“近来别具一只眼，要踏唐人最上关。
”“别具只眼”顾名思义，就是比常人多了一只眼。
在佛书上，指的“色究竟天”，天主摩醯首罗（Mahes-vara）竖生在额头上的那只“顶门眼”。
《在智度论》卷二描绘道：“摩醯首罗天，秦（汉）言大自在，八臂三目骑白牛。
”神话小说中“灌口二朗神”的三只眼的形象，当源于此。
那只“顶门眼”不是肉眼而是“天眼”，“天眼所见，自地及下地六道中众生诸物，若近若远，若粗若细，诸色莫不能照”（《大智度论》卷五）。
意即超尘脱俗、非同一般的。
【忍辱】 梵语Ksanti，音译“羼提”，意即“忍辱”。
是大乘菩萨所修“六度”之一。
所谓“六度”（又名六波罗密），就是布施、持戒、忍辱、精进、禅定和智慧。
这在佛经中是屡见不鲜的。
如《维摩诘经·佛国品》说：“忍辱是菩萨净土。
”《法华经·序品》说：“见佛子住忍辱力，增上慢人恶骂捶打，皆悉能忍，以求佛道。
”这就是说，修忍辱的人，能够忍受外来的一切侮辱和恼害而不生嗔恚之心，真正能做到象《大集经》中所说的“忍辱如大地”，能承受一切。
俗话说：“逆来顺受”（语见《永乐大典戏文三种·张协状元》十二），也就是这个意思。
对出家修行者来说，不论是大乘还是小乘，修“忍辱”是极其重要的。
因为大小乘修持者的目的是了生死、成佛果。
要达到此目的，就必须断烦恼。
如果修行者对于外来逆境不能忍受，就必然产生烦恼。
这就没有了生死、成佛果的希望。
所以忍辱，关系到他一生修持的成败。
今引申为有事业心的人，若遇到意外挫折、打击和困难而不能忍受，则将一事无成。
孔子曾曰：“小不忍则乱大谋”（见《论语·卫灵公》）。
忍辱一词在《三国志·吴志·陆逊传》中引申为“忍辱负重”，形容一个人忍受屈辱并承担重任。
【放下屠刀立地成佛】 佛教语，谓停止作恶，立成正果。
后成为一句劝人改恶从善的俗谚。
如清·纪昀《阅微草堂笔记》：“夫佛法广大，容人忏悔，一切恶业，应念皆消。
放下屠刀，立地成佛。
汝不闻之乎”原来，在宋代的禅宗“灯录”中，已经广泛引用这句俗谚了。
最初，《景德传灯录》卷二五谓“抛下操刀，便证阿罗汉果。
” 到了《续传灯录》和《五灯会元》中，改成了“飏下屠刀，立地成佛。
”意义升格了。
其实，“放下屠刀，立地成佛”的源头可以追溯到北凉译出的《涅槃经梵行品》：“波罗倷国有屠儿名曰广额，于日日中杀无量羊。
见舍利弗，即受八戒，经一日一夜。
以是因缘，命终得为北方天王毗沙门之子。
”“八戒”中的第一戒为“不杀生”。
佛教认为杀生属于应受地狱报应的最大恶业之一。
放下屠刀就是不杀生，亦泛指不造一切恶业。
不造一切恶业，就能得到种种福报，进而摆脱轮回，直至成佛。
禅宗好谈立地成佛，同慧能所传顿悟之法有关。
“立地”是唐宋时的口语，犹言立刻，当下。
【单刀直入】 禅宗高僧启发学者须直截痛快，斩尽“葛藤”（分别杂念），故以单刀直入为喻。
《景德传灯录》：“灵佑曰：‘单刀直入，则凡圣尽露真谛。
’旻德曰：‘若是作家战将，便须单刀直入，更莫如何如何。
’”以后常用来比喻说话、办事直接了当，不兜圈子。
【净土】 “土”即国土、世界。
佛教认为，“土”是由“心”而现的，心秽则现“秽土”，心净则现“净土”。
一类业报相类似的众生共同感现一个国土，称为“依报”。
众生的心识和业报千差万别，因此，国土、世界也是形形色色，无穷无尽。
净土相对于秽土而言，其间没有生死烦恼、污浊痛苦。
也称为佛土、清净世界。
经上说到的净土很多，如西方净土、弥勒净土、灵山净土、密严净土、琉璃净土等。
影响最大的是西方净土，也就是西方极乐世界。
一般所说的净土，即特指阿弥陀佛依其 “四十八愿”所建立的西方净土.《阿弥陀经》说：“从是西方过十万亿佛土，有世界名曰极乐，其土有佛，号阿弥陀，今现在说法。
”经中还描绘了西方净土的胜妙景像。
唐白居易《画西方帧记》也说：“有世界号极乐，以无八苦四恶道故也；其国号净土，以无三毒五浊业故也。
”净土思想从汉末即传入中国。
东晋慧远在庐山创建莲社，弘扬净土法门。
后形成净土宗，专以念佛求得往生西方净土，是流行最广的宗派。
俗语中或把未受到生态破坏、环境污染的美好之地称为净土。
【现在】 《俱舍论》卷二十指出：“有作用时，名为现在。
”意谓事物正在发生作用的刹那间，谓之“现在”。
《维摩诘经· 弟子品》谓：“若现在生，现在生无住。
”又《金刚经》谓：“现在心不可得。
”无住、不可得，均指出“现在”的特点是刹那变迁，不可滞留。
佛教还有“三世”之说，即过去世、现在世和未来世。
如《百喻经· 煮黑石蜜浆喻》：“受苦现在，殃流来劫。
”今常用“现在”一词，泛指目前、此刻。
【现身说法】 佛菩萨均有法身、报身和化身。
化身是法身的妙用，能够自在变现，度化众生。
化身能够根据众生的机缘，随时随地应现于世，所谓“千百亿化身”。
佛菩萨出于大悲心，不住于涅槃寂静中，出生入死，方便宣教，普渡众生，称为“现身说法”。
释迦佛昔在兜率天为菩萨时，“于十方界，现身说法”（见《五灯会元》卷一）。
观世音菩萨自称：“我与彼（众生）前，皆现其身而为说法，令其成就。
”（《楞严经》卷六）所现之身，包括人、天、龙、鬼乃至禽、鸟，花、树；所说之法，多至“八万四千法门”。
后来，人们用自已的亲身经历和行为去劝说别人，也叫做“现身说法”。
【苦海无边回头是岸】 释迦牟尼说法之初，便讲“苦谛”。
佛教认为，众生在“生死轮回”中，遭受着种种“苦报”；生死之苦茫茫无边，称为苦海。
《法华经· 寿量品》谓：“我见诸众生，没在于苦海。
”佛教为了救渡众生出于苦海，指出了一个超越生死的“彼岸”作为修行的归宿。
苦海是由无数恶业造成的。
那么，要出离苦海，到达彼岸，就要回头修一切善事，所谓“诸恶莫作，众善奉行”。
民谚“苦海无边，回头是岸”，正是劝人去恶向善的话。
桂花树根可以治病吗
性味辛苦；平。
入肝、脾经。
功能主治清热，止血，祛风止治月经不凋，吐血，尿血，出血，偏头风，风湿痹痛。
传统附方①治月经不调：对节树根、映山红（杜鹃花）根、土茯苓各五钱。
煨水服。
（《贵州草药》）②治痔疮出血：对节树根二两。
煨水服。
（《贵州草药》）③治吐血、尿血：小红米果根三至五钱。
水煎服。
（《云南中草药》）
