
孟凡利茶叶从采摘到制成都有哪些工序
采摘:必需注意选择优良品种,良好的栽培管理,把握茶菁采摘时机与方法,采得茶菁要妥善处理晒青:晒青茶工艺的萌芽,这距今已有三千多年,让茶叶有明显的太阳味凉青:凉青是晒青的补充工序。
将晒青后鲜叶2-3斤置笳篱中,翻松后溥摊后凉于青架上,放在凉爽处,使鲜叶中的各部位水份重新分布均匀,散发叶间热量,降低失水和化学变化速度。
凉青时间约1小时,失水率1%左右摇青:摇青(yáo qīng)是茶叶制作工序中的一道工序,即摇青工序。
通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验,以探明摇青不同机械力对青叶理化变化及茶品质的影响。
筛青:是摇青的后续工作炒青:也称“杀青”,目的目的目的目的是通过高温快速破坏酶的活性,停止其酶促氧化作用,使做青过程形成的品质固定下来。
炒青必须当锅温达到220∽260℃时方可投入做青叶,以掌握“适当高温、投青量适中、翻炒均匀、快速短时、杀熟杀透”为原则。
当锅中“啪啪”之声停止,略有沙沙声音,叶质柔软稍有黏性,闻有清纯茶香,即可下锅揉捻。
历时3∽5分钟。
炒青方式有电动滚筒炒青和液化气杀青机炒青。
揉捻:主要使用中、小型揉捻机,也有用手揉的。
包捻:分为初包揉和复包揉。
传统包揉用茶巾或布袋将经烘焙湿茶坯包裹成团球形拧扎紧后,使茶团在搓、压、转、揉等力的作用下使茶坯进一步卷曲紧结成型,分手包揉和脚踩推包揉。
焙干:制成的茶如果想让它有股「火香」,那就拿来从事「焙干」挑梗包装
赞美“普洱茶”的诗句都有哪些
普洱茶用云南叶种晒青毛茶原料晒青茶适环境陈放晒味淡渐趋花香清爽甘纯;晒青茶经渥堆发酵适放置酵味淡化甘醇渐浓论茶、熟茶贵条件陈放
求,有关普洱茶的祝福语。
类似于普洱让人…………,一定要有关普洱的
多谢
一、答族侄僧中孚赠玉泉山仙人掌茶 作者:李白(唐朝)作者:李白(唐代)常闻玉泉山,山洞多乳窟。
仙鼠白如鸦,倒悬清溪月。
茗生此石中,玉泉流不歇。
根柯洒芳津,采服润肌骨。
丛老卷绿叶,枝枝相接连。
曝成仙人掌,似拍洪崖肩。
举世末见之,其名定谁传。
宗英乃禅伯,投赠有佳篇。
清镜烛无盐,顾惭西子妍。
二、岂曰无衣,身着轻纱,舞于台上,岂曰无衣,身着轻纱,舞于台上,晃我眼花,为你肉麻。
岂曰无衣,身披窗帘,舞于台上,晃我眼前,为你垂涎。
岂曰无衣,身穿三点,舞于台上,晃我眼睑,为你红脸。
岂曰无衣,身著丝缕,舞于台上,晃我眼绿,为你无语。
晃我眼花,为你肉麻。



