煮熟的虾怎么样才能热一下呢
用微波炉加热一下就可以了。
没有微波炉，把煮熟的虾子放高压锅里，别放那个压气的东西，等上汽了几分钟基本上就热了。
虾炒的时候变红了，代表煮熟了吗，但是肉质还有点生硬
这与化学有关。
原来，这种煮熟了的虾、蟹外壳中，有一种颜色鲜红的色素。
如果把吓、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中，这种色素会把丙酮染成美丽的桔红色，壳体也就褪色变浅了。
后来有人从龙虾卵中把这种色素分离出来，名叫虾青素。
含虾青素的动物不只是虾、蟹，许多甲壳类动物也用虾青素来装扮自己。
有些小壳动物，主要含有虫青素，有一些蟹类体内含有蝶红素。
这些色素，包括虾青素在内，都和胡萝卜素有类似的结构，它们大量而广泛地分布在自然界中。
化学名称叫酮类胡萝卜素，它们是“虾兵蟹将”这类动物所含色素的主要成分。
活着的甲壳类动物的体色，由于种类不同，环境的差异，而有所不同，但是不论活着的“虾兵蟹将”是什么体色，只要把它用甲醛浸泡或者加热，都同样会变成红色。
