三文鱼哪个部位比较好吃,刺身得话
一般以生吃蘸芥末是最鲜的。
也可以油煎、裹面包粉炸等方法。
三文鱼好吃吗
鱼很好吃，但是要尽量不要生吃三文鱼为生三文鱼的寄生虫很多。
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨，是西餐中较常用的鱼类原料之一。
三文鱼是世界名贵鱼类之一。
鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。
同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。
三文鱼的口感怎么样呀
三文鱼爽滑，肥而不腻，下面介绍一三文鱼。
三文鱼身上的肉，基本上可以背部，腹部，肚腩。
其中肚腩部分的脂肪含量最高，适合做刺身什么的，口感很好，外面日料店要是用这部分做刺身应该会买到很贵，因为一条鱼上肚腩占的比例不大。
腹部稍微次之，一般日料店是用来做刺身比较多，虽然没有肚腩那么好但是比起背部，脂肪含量还是较高的。
然后是背部。
而三文鱼吃熟的也很好吃。
背部一般比较适合做熟的吃。
做法很多，一般也都很简单。
随便撒点盐、胡椒粉，腌渍一会，煎熟了之后淋上点柠檬汁就很美味。
或者超市里有卖的那种，撒上之后腌渍一会，煎或者烤都很好吃。
而三文鱼熟吃，和吃牛排一样，根据自己的喜好可以做成不同的熟度。
三文鱼熟了肉质会比一般吃的草鱼啊之类的稍硬，因为三文鱼还算肉质比较紧密的。
控制好程度就行。
三文鱼有什么含义
“加拿大三文鱼回流”的故事，每次它回流产卵的时候，总会发现生命及其壮观，鱼卵产在沙子里会被其他动物吃掉很多。
第二年春天的时候剩下的鱼卵会变成小鱼，小鱼会顺流而下，流到湖里，而在湖里又会被其他鱼类吃掉一些。
一年后，长大的鱼会顺着大河奔入海洋，然后绕太平洋一周，每四年一个循环。
如果三文鱼就在海洋中待着不回到湖里产卵，它就不会死，但它是受到内心的召唤集中在河口开始往前游，一旦游进河的时候就再也不吃任何东西拼命地往前游，然后游到目的地开始配对产卵，产好后就双双死亡。
你会看到成千上万的红色死鱼漂在河上，而老鹰和黑熊就在边上等着。
所以记得看到过形容三文鱼：“三文鱼以繁殖为冲动，以四年的生存期为本质”，“为生而死”
