红糖蒸鸡蛋的功效与作用点
鸡蛋具有丰富的营养价值，但如果与糖一起烹调，在长期加热的条件下，鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，结果生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋对人体十分有益的氨基酸成分。
所产生的化合物不仅不容易被人体所吸收而且有毒性。
因此，时加红糖共煮的做法不可取，会使鸡蛋的营养价值大大下降，甚至给人体带来损害。
很多人在煮鸡蛋汤时，打入鸡蛋液，再加入红糖，然后用中火煮至沸腾。
盛出来食用，这种做法会破坏鸡蛋中的营养成分。
不如先将鸡蛋液用沸水煮熟，然后盛入碗内，再加入红糖搅拌均匀食用。
补充： 红塘*皮蛋——会中毒
红糖蒸鸡蛋的正宗做法，红糖蒸鸡蛋怎样做才好吃的做法
食材与明细鸡蛋一个红糖15克难度简单时间十分钟口味甜味工艺蒸红糖蒸鸡蛋的做法步骤1.准备食材，鸡蛋打入碗中，不用搅拌。
2.倒入红糖。
（可随个人喜好适量添加）3.放入蒸锅，盖上锅盖，隔水蒸熟即可。
（鸡蛋碗不用盖盖子）蒸好后趁热吃。
4.成品
白糖和红糖蒸鸡蛋有什么区别
红糖的营养成分比白糖多，如所含的钙比白糖多2倍，含铁比白糖多1倍。
红塘还含有胡萝卜素、核黄素、烟酸和其他微量元素，这些成分都是怀孕和哺乳期母亲及胎儿、婴儿十分需要的营养成分。
另外，红糖性温，具有健脾暖胃、缓解疼痛、散寒、活血的功能。
民间验方中也常用红糖来治疗痛经、崩漏、产后血亏等症。
红糖还可以治疗产妇的贫血。
鸡蛋是广大孕产妇的必备食品，或叫营养品，含有较多的蛋白质，妇女怀孕期间不应间断鸡蛋的进食，不断补充蛋白质，能促进胎儿各个器官发育完善。
注意每日吃2～3个即可。
产后的妇女吃鸡蛋可促进乳汁分泌，增强母子健康。
但有人产后用鸡蛋当饭，吃得太多，是不可取的。
这不仅仅是浪费，还造成蛋白质吸收不了，引起消化不良，多则每日吃4～5个即可。
防止孕产妇吃腻，鸡蛋可以经常变换花样来吃，不要单纯烹煮着吃。
红糖和姜蒸鸡蛋有什么作用
到中药店买一点儿艾叶、干姜，到商店买来鸡蛋、红糖。
每次的比例是：艾叶10克、干姜15克、鸡蛋2个、红糖适量。
做起来非常简单，将干姜切片，和洗净的艾叶、鸡蛋一同放进锅里，加适量清水，先用文火把鸡蛋煮熟。
然后，把煮熟的鸡蛋剥壳，再放进锅里药汁中煮10分钟，加进红糖。
好了，一道热气腾腾、火力十足的“艾姜煮蛋”就“出炉”了。
吃蛋喝汁，美味可口，但功效完全相当于苦口的中药。
这道药膳来源于古代名方中的艾姜汤，其中艾叶能暖气血而温经脉，专治女性气血寒滞、腹中冷痛；干姜能去脏腑之沉寒，最擅治下焦虚寒、胃部冷痛；而在艾姜汤中加入鸡蛋和红糖，则能补血活血、扶正祛邪，让人尽享“热情”的美味。
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“艾姜煮蛋”不仅能治常见的寒性痛经，更能扫净女性体内的诸多恶寒症状，比如经常怕冷、手脚冰凉、唇舌青紫、小便清长、大便稀而不成形、肚子冷痛、月经紫暗夹血块等。
这类寒性病症虽然名目杂多，但都可以靠“得温则舒”，“得温痛减”这条准则来辨别。
红糖蒸鸡蛋吃会中毒吗如题 谢谢了
怎么同食啊
我知蛋不宜与糖同煮，会有其它吃法没听说过会有问题。
鸡蛋与糖同因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。
如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。
红糖蒸鸡蛋能治咳嗽吗
原料： 生鸡蛋一个 、红糖适量、枸杞子、水适量做法： 1. 准备比鸡蛋少一点点的水，倒入红糖，充分搅拌，成红糖水 2. 在另一个碗里面把鸡蛋打散至均匀，避免起泡，我打得不够散，就产生表面上那些蛋黄块了 3. 把1中的红糖水倒入2中的鸡蛋液中，搅拌均匀，避免起泡，形成混合溶液 4 .在溶液表面上放几颗枸杞子，有助于补血，不加也可 5 .把混合溶液放入煮蛋器中煮，煮到颜色看起来明显变白，用筷子搓进去没有蛋液流出即可享用，用煮蛋器的话这个过程需要15分钟左右，做熟悉了之后就不用搓破表面来探测熟不熟啦 ∩_∩小贴士： 如果喜欢牛奶味，可以把配方里面的水改成牛奶，250ml的一瓶牛奶做一碗蛋羹需要三分之一瓶左右，红糖换成白糖，做出来颜色更白，味道香浓~如果要得到纯白色的，就相似于双皮奶的做法，只用蛋白就可以了~
