怎样形容卤肉饭的好吃
再来两碗
说起卤，那真是台湾最味的国吃，是台湾人心中难以割舍的分。
售价不高，换算成人民币也就几块钱，给人带来的却是止不住的满足，不仅街头小摊随处可见，在大饭店里的菜单也能寻得到。
光洁晶莹的米饭上铺满了肉，搅拌一下，让米饭充分吸饱了香浓的卤汁，扒拉光一碗，砸吧砸吧嘴还意犹未尽。
卤肉饭其实挺不容易做得难吃的，毕竟五花肉加酱油，就是很美妙的搭配了。
但要称得上是一碗绝妙的卤肉饭，让人欲罢不能，想要再来一碗，这就要费不少功夫了。
先说这卤肉汁的肉，舒国治先生在《台北小吃札记》中这么写到：卤肉饭的肉必须切成小条，肥、瘦、皮皆在那一小条上，浇得白米饭顶，危颤颤抖动方成。
切不可用绞肉，绞肉便尝不到肥肉的晶体，已被绞成油水；也尝不到瘦肉的弹劲，已被绞成柴渣。
卤肉吃多了有什么坏处和好处?
一、食用卤肉的好是方便，二是味道不错，偶尔吃一点解馋，补充一下营养。
二、卤肉食用过多、过频，就不太好了，因为卤肉制作过程中，使用大量的油、盐以及香精等食品添加剂，过量食用，会加大高血压、甘油三脂等方面的升高。
三、日常饮食，要注意荤素搭配，多食用西兰花、芹菜等蔬菜，配合食用一些卤肉，这样才会营养又美味。
台州的传统美食及介绍
求一篇宣传和推荐台湾美食节的文章: 除了中华美食之外，台湾小吃更是独步全球，种类多样化，是台湾人生活中最具代表性的饮食文化，举凡蚵仔煎、虱目鱼肚粥、炒米粉、大饼包小饼、万峦猪脚、大肠蚵仔面线、甜不辣、台南但仔面、润饼、烧仙草、筒仔米糕、花枝羹、东山鸭头、肉圆、卤肉饭等，皆是台湾风味独特的名食小吃，价位便宜又好吃，一点也不逊色，又可以吃出该地的人文特色。
在台湾，到处都可以吃到小吃，尤其是夜市，是台湾非常特殊的文化，充斥琳琅满目的小吃美食，每个夜市都有不同的特色与风味。
透过地方小吃，游客可以更认识地方特产、文化与人文典故，为旅程增加不少丰富性的色彩。
桃园大溪有豆干，台北淡水有鱼丸、阿婆铁蛋和阿给，台北县永和市则有正宗的永和豆浆，新竹县市有贡丸和米粉，嘉义有鸡肉饭，南投有绍兴酒做的米糕，台中有太阳饼和阿水狮的猪脚……真是应有尽有。
至於蚵仔面线、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、担仔面等，差不多全台湾的每个小店都有。
但那些已经开了几十年，或者当初折创始者传承至今的店才是最为正宗。
比如担仔面，正宗的百年老店就在台南市，行号叫做“度小月担仔面”，在台湾无人不晓，而且只此一家，别无分号。
店堂陈设一直保持传统风貌，没有高桌大椅，全是小台矮凳，客人围炉而坐，一边看店家现场调制，一边闲话“度小月”的历史。
90多年前，台南有个叫洪芋头的人，以捕鱼为生。
但是每年的 5月到8月间，却是台风肆虐的时节，根本没办法出海。
於是，他只好另谋生计，挑起一头是锅和灶、一头是米粉和面的担子，卖起了福建老家的肉臊面。
因为每年的这段时间，被渔民叫做“度小月”，所以洪芋头的面才被称作“度小月担仔面”，一直流传至今。
说到台南，另外一个名小吃，它有个骇人听闻的名字，叫“棺材板”。
它是这样做成的：将厚片的吐司面包炸酥后挖空，填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁等，再将挖去的面包皮盖上。
棺材板是食客的“戏称”，老板索性以此命名。
在台北的淡水，做鱼丸、卖鱼丸的随处可见。
淡水鱼丸主要原料是将上等的鲨鱼肉打成浆，很有咬头，吃的时候还要小心，先得把鱼丸咬开一小口，吮过裏面的肉馅和汤汁，然后才可以大嚼。
基隆庙口的小吃摊从清朝同治年间就有了，现在有两三百个摊位。
那裏的小吃螃蟹羹由鲜笋丝、鲜香菇丝、发菜、螃蟹腿肉等6种材料做成，色香味俱全，坐在炉子边，一碗螃蟹羹下肚，会令您觉得天下美味莫过於此。
而高雄旗津的番茄切盘，是将带青的番茄切成块状，放在盘子裏，蘸酱油和梅子粉后再送入口中，那种味道实在无法形容。
除了小吃，台湾其实还有一些东西比较特别，山菜如山苏、过猫、槟榔花、甘蔗笋（其实是小甘蔗苗）等，海鲜则有东港三宝如樱花虾和黑鲔鱼等。
黑鲔鱼的生鱼片入口即化，吃后，你会觉得其他鱼真的很一般。
台湾的饮料也很特别、多样，您走到哪都会有各种味道的饮料，比如台北有珍珠奶茶，台东有洛神花茶以及用炼乳和各种水果做的爽口刨冰。
尤其是澎湖人发明的用仙人掌果实榨汁做成的冰激淩，味道酸甜，令人吃了还想再吃。
