在宜宾这边生活随时都能闻到酒香，好不好啊
酒是挥发性的，所以走进厂区就会闻到酒香哦；1、五粮液属于浓香型白酒，主体香是己酸乙酯，微量成分有100多种，骨干组分有四大酸：乙酸、丁酸、乳酸、己酸。
四大酯：乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯。
2、丢糟中含有较高浓度的有机酸、腐殖质，其中粗淀粉含量为 10%～13%，粗蛋白为14.3%～21.8%，粗纤维为4.2%～6.9%，粗脂肪为16.8%～21.2%，此外还含有丰富的氨基酸、有机酸、维生素、杂醇等发酵产物。
五粮液是什么香型
我国白酒的香型，目国家承认的5种：即酱香、浓香、、米香和其型。
浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。
其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。
浓香型白酒的种类是丰富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口团，有的是落口散，但其共性是：香要浓郁，入口要绵并要甜（有“无甜不成泸”的说法），进口、落口后味都应甜（不应是糖的甜），不应出现明显的苦味。
浓香型酒的主体香气成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。
窖香和糟香要谐调，其中主体香（窖香）要明确，窖泥香要有，也是这种香型酒的独有风格，但不应出头，糟香味应大于香味，浓香要适宜、均衡，不能有暴香。
五粮液产于长江第一城：四川宜宾。
宜宾位于四川省南部，坐落在金沙江和岷江汇合处，古称“叙州”、“戎州”，北宋时 改称宜宾。
这里水质纯净，适宜酿酒，素有“名酒之乡”美名。
相传，早在2000多年以前，宜宾就出现了酿酒，素有“名酒之乡”的美名。
自汉代以来，酿酒业迅速发展， 唐宋时期最盛。
唐代大诗人杜甫于永泰元年（公元765年）到戎州，在他写的《 宴戎 州相使君东楼》诗中有“重碧拈青酒，轻红臂荔枝。
”的诗句。
据《叙州府志》记载， 宋朝王公权用三种原料造“荔枝绿”酒，曰：“王墙东之美酒，得妙用于三物，三危露 以为味。
荔枝绿以为色”。
文中“三物”，即稻米、高梁、玉米。
宋代大诗人、大书法 家黄庭坚谪居戎州时，在天柱山下劈石成谷，修建“流杯池”。
他在《咏绿荔枝与荔枝 绿》诗中写道“王公权家荔枝绿，瘳致平家绿荔枝；试倾一杯重碧色，快剥千颗轻红 肌……谁能品此胜绝味，惟有老杜东楼诗。
”赞美“荔枝绿”酒为“戎州第一”。
明代， 对采用多种谷物酿酒的也有记载。
《本草纲目》中说：“秦、蜀有咂嘛酒，用稻、麦、 黍、秫药曲、小罂封酿而成，以筒吸饮。
”1929年，开始改名为“五粮液”。
该酒自问世以来，以“喷香浓郁、清洌甘爽、醇甜余香、回味悠长”的四大特点而饮誉国内外。
五粮液酒是选用优质大米、糯米、玉米、高梁、小麦五种粮食，巧妙配方酿制而成。
在全国名酒评比中连续三届被评为国家名酒，并三次荣获国家金质奖。
我国的五粮液属于浓香型。
