荠菜煮鸡蛋的作文199个字
长沙市砂子塘学校一（4）班 雷雨璇 指导老师 ： 杨娜每天早餐妈妈都要给我准备一枚煮鸡蛋，奇怪的是今天早晨，妈妈给我们每人端来了一碗淡绿色的汤，白嫩嫩的鸡蛋浮在绿汤里，像一只小白船。
凑近鼻子，轻轻一闻，一股淡淡的清香味，迎面扑来
喝上一口，清凉清凉的，真好吃。
我问妈妈：“这是什么汤呀
”妈妈说：“今天是三月三，我们吃的是荠菜煮蛋。
”哦，是荠菜，这我知道，妈妈带我去采过荠菜，它们长在山脚和田边，一片一片的，很容易就采到一大把。
荠菜开着小白花，像米粒一样小，虽然不太漂亮，但开得很欢，很热闹。
荠花的花不香，但它的根带着清香味，所以扯荠菜要连根一块扯。
“三月三为什么要吃荠菜煮蛋呢
”我接着问妈妈。
妈妈说：“因为荠菜是春天的孩子，荠菜煮蛋，能让我们尝到春天的味道。
”我端起小碗，猛地又喝上了一大口
地菜煮鸡蛋里面放什么更好吃更营养
地菜煮鸡蛋里面放春笋、鸡更好吃更营养，因为这些食品互相不相克且营养丰富，有补血补气强身健体的功效，是春季的时令佳品，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，口感特别清香鲜美，特别适合青少年增强体质
三月三是什么节日有什么来历 三月三为什么要吃地菜煮鸡蛋
食材主料荠菜50g鸡蛋2个辅料红枣20g桂圆10g姜适量红糖适量黄豆20g步骤1.先把鸡蛋用水煮熟了剥皮后，洗净地菜 、姜、红枣、黄豆放在锅里加水煮2.大火煮20分钟左右3.煮好后，捞出地菜，盛出碗里加适量红糖即可
荠菜煮鸡蛋的文化：
三月三，地米菜煮鸡蛋的来历，在我们这里有这样一个传说：，名医来沔城采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。
随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地米菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。
老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。
此事传开，人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡。
给老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地米菜煮鸡蛋，就在沔阳形成了风俗。
以后逐渐传开，在江汉平原一带也盛行起来了。
三月三，地米菜煮鸡蛋，这里我们家喻户晓的一个民间风俗。
每到这一天，人们就从田野里采来一把地米菜，洗净后放入锅内，加适量水，配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料，同鸡蛋一起煎煮，将鸡蛋煮熟后捞起食之，这既是美味食品，又可以健身治病。
地米菜，一名荠菜，又名地花子。
载：佛家常以荠菜作挑灯杖，据说夏日可驱除蚊虫，故荠菜又名护生草。
地米菜，属十字花科。
一、二年生草本。
基出叶丛生，羽状分裂或不分裂，叶被毛茸。
春天开花，，花小，白色。
短角果，内含多数种子。
性喜温和，耐寒力强。
野生于田野。
嫩株作蔬菜；带花果的全草入药，性凉，味甘淡，功能凉血、止血，主治吐血、尿血、、痢疾等症。
地米菜是一种美味佳肴。
早在，我们的祖先就把地米菜作为美味佳肴了。
载：“谁谓茶苦，其甘如荠。
”在我们这里流传着一首歌谣，也是赞美地米菜是一种美味佳肴的。
歌谣是：“地米菜，蒸蒸菜，一阵香气飘门外，好吃婆娘闻到了，急急忙忙拿碗来，吃了一碗又一碗，厚着脸皮还要带。
”将鸡蛋连同地米菜煎煮，让汁渗入蛋内，可使蛋连同地米菜煎煮，让汁渗入蛋内，可使蛋味更加鲜美，人人爱食，这可能是这个风俗在民间盛行的一个原因。
还有一个原因，就是地米菜有较好的药用价值，能健身治病。
药理分析资料表明：地米菜营养丰富，500克地米菜含蛋白质21.2克，糖24克，脂肪1.6克，粗纤维5.6克，钙1.68克，磷0.2999克，以及、B2、B6、C等，它还含有精氨酸、、甘氨酸、蛋氨酸、谷氨酸等十余种人体所需的氨基酸。
春天食地米菜有健身作用。
据医学家认为：地米菜具有利尿、散热、收缩血管及止血作用，且能轻度扩张冠张动脉、降压和收缩子宫，是防治高血压、冠心病、、肾炎及有经过多的良药。
为什么三月三日吃地菜煮鸡蛋的习俗
有什么代表意义
祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。
荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤，均色泽诱人、味道鲜美，是一道药食同源的美味佳蔬。
在湖南，用荠菜来煮鸡蛋是最常见的一种吃法。
每到三月三这天，荠菜便长茎开花，妇女都会采摘来插在发际。
因荠菜的谐音是“聚财”，故此，老百姓又根据民间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，食之既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。
据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可预防春瘟。
荠菜煮鸡蛋里面放风球,风球是什么
枫球的其称：路路通, 枫实, 枫, 枫木上球, 枫香果, 狼目, 狼眼, 九空子, 枫木球, 六通, , 枫树球, 陆陆通, 六六通, 九孔子, 欇子为金缕梅科植物枫香树的果序。
主治肢体痹痛，手足拘挛，胃痛，水肿，胀满，经闭，乳少，痈疽，痔漏，疥癣，湿疹。
