形容酿酒的诗句
描写酒的诗句《问刘十九》白居易红泥小火炉,绿蚁新焙酒,晚来天欲雪,能饮一杯无?金陵酒肆留别 李白风吹柳花满店香, 吴姬压酒劝客赏. 金陵子弟来相送, 欲行不行各尽觞.请君试问东流水, 别意与之谁短长?渭城曲 王维渭城朝雨浥轻尘, 客舍青青柳色新. 劝君更尽一杯酒, 西出阳关无故人.新丰主人 储光羲新丰主人新酒熟, 旧客还归旧堂宿. 满酌香含北砌花, 盈尊色泛南轩竹.云散天高秋月明, 东家少女解秦筝. 醉来忘却巴陵道, 梦中疑是洛阳城.凉州词 王翰葡萄美酒夜光杯, 欲饮琵琶马上催. 醉卧沙场君莫笑, 古来征战几人回?少年行 李白五陵年少金市东, 银鞍白马度春风. 落花踏尽游何处, 笑入胡姬酒肆中.宣州谢脁楼饯别校书叔云 李白弃我去者昨日之日不可留,乱我心者今日之日多烦忧.长风万里送秋雁,对此可以酣高楼.蓬莱文章建安骨,中间小谢又清发.俱怀逸兴壮思飞,欲上青天揽明月.抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁. 人生在世不称意,明朝散发弄扁舟.客中行 李白兰陵美酒郁金香, 玉碗盛来琥珀光. 但使主人能醉客, 不知何处是他乡.月下独酌 李白花间一壶酒, 独酌无相亲. 举杯邀明月, 对影成三人.月既不解饮, 影徒随我身. 暂伴月将影, 行乐须及春.我歌月徘徊, 我舞影零乱. 醒时同交欢, 醉后各分散.永结无情游, 相期邈云汉.戏问花门酒家翁 岑参老人七十仍沽酒, 千壶百瓮花门口. 道傍榆荚仍似钱, 摘来沽酒君肯否?送李少府时在客舍作 高适相逢旅馆意多违, 暮雪初晴候燕飞. 主人酒尽君未醉. 薄暮途遥归不归?赠卫八处士 杜甫人生不相见,动如参与商. 今夕复何夕,共此灯烛光.少壮能几时?鬓发各已苍! 访旧半为鬼,惊呼热中肠.焉知二十载,重上君子堂. 昔别君未婚,儿女忽成行.怡然敬父执,问我来何方. 问答乃未已,儿女罗酒浆.夜雨剪春韭,晨炊间黄粱. 主称会面难,一举累十觞.十觞亦不醉,感子故意长. 明日隔山岳,世事两茫茫.重经巴丘 张继昔年高接李膺欢, 日泛仙舟醉碧澜. 诗句乱随青草落, 酒肠俱逐酒庭宽.浮生聚散云相似, 往事冥微梦一般. 今日片帆城下去, 秋风回首泪阑干.九日与陆处士羽饮茶 皎然九日山僧院, 东篱菊也黄, 俗人多泛酒, 谁解助茶香.曹操 短歌行对酒当歌,人生几何 譬如朝露,去日苦多山中对酌 李白两人对酌山花开,一杯一杯再一杯.我醉欲眠卿可去,明朝有意抱对酒当歌,人生几何.借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催.一曲新词酒一杯. 去年天气旧亭台.今宵酒醒何处?杨柳岸晓风残月.酒逢知己千杯少天若不爱酒,酒星不在天.地若不爱酒,地应无酒泉.天地既爱酒,爱酒不亏天.三杯通大道,一斗合自然.
描写酿酒的诗句
1、寒水月笼沙，夜淮近。
唐-杜牧《泊秦淮》2、一曲新词酒一杯，去年天气旧亭夕阳西下几时回。
北宋-晏殊《浣溪沙》3、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
南宋-陆游《游山西村》4、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
唐-王维《送元二使安西》5、对酒当歌，人生几何
譬如朝露，去日苦多。
何以解忧，唯有杜康。
魏晋-曹操《短歌行》6、今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。
唐-刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》7、明月几时有，把酒问青天。
北宋-苏轼《水调歌头》关于酒的经典诗句8、借问酒家何处有
牧童遥指杏花村。
唐-杜牧《清明》9、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。
唐-王翰《凉州曲》10、开轩面场圃，把酒话桑麻。
唐-孟浩然《过故人庄》
含有“酿酒”的唯美句子。
1. 葡萄夜光杯，欲饮琵琶马上催 2. 江上青白沙，垆头美酒暇。
3. 银瓶送美酒，赤栏画桥横钓舟。
4. 美酒白玉缸，肉腊黄金槃。
5. 美酒何时对琼瑟，唾壶敲缺闻高歌。
6. 我今有美酒，来坐松下石。
7. 尊中有美酒，胸次无尘事。
8. 旧雨故人空在望，新丰美酒共谁尝。
9. 羔羊荐美酒，饱食同豢牺。
10. 中山美酒盈羽觞，一笑黄金满千镒。
11. 蒋生扁舟泊何处，纵有美酒还堪愁。
12. 腹中惟恐相啖吞，急呼美酒为解纷。
13. 尊中有美酒，胡不饮且歌。
14. 种秫酿美酒，拾薪煮豆糜。
15. 命室酿美酒，一壶聊复倾。
16. 美酒既满樽，一吟还一倾。
17. 金樽盛美酒，郁郁胡不乐。
18. 山中九月甘菊黄，山家美酒郁金香。
19. 旗亭美酒日日沽，不识人间离别苦。
20. 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
21. 且须饮美酒，乘月醉高台。
22. 玉酒泛云罍，兰肴陈绮席。
23. 金尊清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。
24. 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
25. 看花饮美酒，听鸟鸣晴川。
26. 奉君金卮之美酒，玳瑁玉匣之雕琴。
27. 归来酌美酒，挟瑟上高堂。
28. 人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉。
29. 酒醒只在花前坐，酒后还来花下眠。
30. 酒肠堆曲蘖，诗思绕乾坤。
31. 美酒留连拚十千，少年欢笑唯三五。
32. 巴陵无限酒，醉杀洞庭秋。
33. 春来酒味浓，举酒对春丛。
34. 与君对此饮美酒，虽无南宫北苑庸何伤。
35. 绮肴溢雕俎，美酒盈金觞。
包含酿酒的唯美句子
酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。
（1）酒精发酵 酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等成分,经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。
酒精发酵过程是一个非常复杂的生化过程,有一系列连续反应并随之产生许多中间产物,其中大约有30多种化学反应,需要一系列酶的参加。
酒精是发酵过程的主要产物。
除酒精之外,被酵母菌等微生物合成的其他物质及糖质原料中的固有成分如芳香化合物、有机酸、单宁、维生素、矿物质、盐、酯类等往往决定了酒的品质和风格。
酒精发酵过程中会产生的二氧化碳会增加发酵温度,因此必须合理控制发酵的温度,当发酵温度高于30～34℃,酵母菌就会被杀死而停止发酵。
除糖质原料本身含有的酵母之外,还可以使用人工培养的酵母发酵,因此酒的品质因使用酵母等微生物的不同而各具风味和特色。
（2）淀粉糖化 糖质原料只需使用含酵母等微生物的发酵剂便可进行发酵；而含淀粉质的谷物原料等,由于酵母本身不含糖化酶，淀粉是由许多葡萄糖分子组成，所以采用含淀粉质的谷物酿酒时,还需将淀粉糊化,使之变为糊精、低聚糖和可发酵性糖的糖化剂。
糖化剂中不仅含有能分解淀粉的酶类,而且含有一些能分解原料中脂肪、蛋白质、果胶等的其他酶类。
曲和麦芽是酿酒常用的糖化剂，麦芽是大麦浸泡后发芽而成的制品,西方酿酒糖化剂惯用麦芽；曲是由谷类、麸皮等培养霉菌、乳酸菌等组成的制品。
一些不是利用人工分离选育的微生物而自然培养的大曲和小曲等，往往具有糖化剂和发酵剂的双重功能。
将糖化和酒化这两个步骤合并起来同时进行，称之为复式发酵法。
（3）制曲 酒曲亦称酒母,多以含淀粉的谷类(大麦、小麦、麸皮)、豆类、薯类和含葡萄糖的果类为原料和培养基,经粉碎加水成块或饼状,在一定温度下培育而成。
酒曲中含有丰富的微生物和培养基成分,如霉菌、细菌、酵母菌、乳酸菌等,霉菌中有曲霉菌、根霉菌、毛霉菌等有益的菌种,“曲为酒之母,曲为酒之骨,曲为酒之魂”。
曲是提供酿酒用各种酶的载体。
中国是曲蘖的故乡,远在3000多年前,中国人不仅发明了曲蘖,而且运用曲蘖进行酿酒。
酿酒质量的高低取决于制曲的工艺水平,历史久远的中国制曲工艺给世界酿酒业带来了极其广阔和深远的影响。
中国制曲的工艺各具传统和特色,即使在酿酒科技高度发展的今天,传统作坊式的制曲工艺仍保持着原先的本色,尤其是对于名酒,传统的制曲工艺奠定了酒的卓越品质。
（4）原料处理 无论是酿造酒,还是蒸馏酒,以及两者的派生酒品,制酒用的主要原料均为糖质原料或淀粉质原料。
为了充分利用原料,提高糖化能力和出酒率,并形成特有的酒品风格,酿酒的原料都必须经过一系列特定工艺的处理,主要包括原料的选择配比及其状态的改变等。
环境因素的控制也是关键的环节。
糖质原料以水果为主,原料处理主要包括根据成酒的特点选择品种、采摘分类、除去腐烂果品和杂质、破碎果实、榨汁去梗、澄清抗氧、杀菌等。
淀粉质原料以麦芽、米类、薯类、杂粮等为主，采用复式发酵法，先糖化、后发酵或糖化发酵同时进行。
原料品种及发酵方式的不同,原料处理的过程和工艺也有差异性。
中国广泛使用酒曲酿酒，其原料处理的基本工艺和程序是精碾或粉碎，润料(浸米)，蒸煮(蒸饭)，摊凉(淋水冷却)，翻料，入缸或入窖发酵等。
（5）蒸馏取酒 所谓蒸馏取酒就是通过加热,利用沸点的差异使酒精从原有的酒液中浓缩分离，冷却后获得高酒精含量酒品的工艺。
在正常的大气压下,水的沸点是100℃，酒精的沸点是78.3℃,将酒液加热至两种温度之间时,就会产生大量的含酒精的蒸汽，将这种蒸汽收人管道并进行冷凝,就会与原[FS:PAGE]来的科液分开，从而形成高酒精含量的酒品。
在蒸馏的过程中，原汁酒液中的酒精被蒸馏出来予以收集，并控制酒精的浓度。
原汁酒中的味素也将一起被蒸馏，从而使蒸馏的酒品中带有独特的芳香和口味。
（6）酒的老熟和陈酿 酒是具有生命力的，糖化、发酵、蒸馏等一系列工艺的完成并不能说明酿酒全过程就已终结，新酿制成的酒品并没有完全完成体现酒品风格的物质转化，酒质粗劣淡寡，酒体欠缺丰满，固以新酒必须经过特定环境的窖藏。
经过一段时间的贮存后，醇香和美的酒质才最终形成并得以深化。
通常将这一新酿制成的酒品窖香贮存的过程称为老熟和陈酿。
（7）勾兑调味 勾兑调味工艺，是将不同种类、陈年和产地的原酒液半成品(白兰地、威士忌等)或选取不同档次的原酒液半成品(中国白酒、黄酒等)按照一定的比例，参照成品酒的酒质标准进行混合、调整和校对的工艺。
勾兑调校能不断获得均衡协调、质量稳定、风格传统地道的酒品。
酒品的勾兑调味被视为酿酒的最高工艺，创造出酿酒活动中的一种精神境界。
从工艺的角度来看，酿酒原料的种类、质量和配比存在着差异性，酿酒过程中包含着诸多工序，中间发生许多复杂的物理、化学变化，转化产生几十种甚至几百种有机成分，其中有些机理至今还未研究清楚，而勾兑师的工作便是富有技巧地将不同酒质的酒品按照一定的比例进行混合调校，在确保酒品总体风格的前提下，以得到整体均匀一致的市场品种标准。
以大曲酒的酿造为例，其具体流程可用图表解析如下： ┌—→出窖堆放———┐ │↓ │大曲发酵酒醅高粱谷糠水 │↓│↓│ │打碎│破碎│ │↓│↓ │碾细│润料清蒸 │↓│↓│ │过筛│预蒸│ │↓│↓│ │大曲粉└———→配料←——————┘ ││↓ ││装甑┌——→酒头（作调味酒等） ││↓│ ││蒸粮、蒸酒———┼——→蒸馏酒（入库） ││││↓ │└———————┐↓│贮存 ││出甑│↓ ││││勾兑 │↓↓↓↓ └————入窖发酵←加曲←加水尾酒包装 ↑│↓ └———————————————┘成品酒
人生如酒的句子
人酒真有假，计较不了；人生如酒，有淡，各自品味；人生如酒，有醒有醉，淡然就好。
人生这杯酒，越品越有味，越存越甘醇。
有人沉醉，有人清醒。
人生如酒，别贪；人生如杯，别满人生路不同，酒味不相同。
有人的一生，如白酒般刚烈；有人的一生，如啤酒般豪爽；有人的一生，如红酒般回甘；有人的一生，如米酒般舒畅。
人生如酒，不知不觉就喝醉，二话不说就干杯。
酒再美，莫贪杯；酒再好，莫沉醉。
人生如酒，别贪；人生如杯，别满人生如酒，浓郁中透露着清香，疲惫中参差着快乐。
人生如酒，有优点，也有缺憾。
再好的酒喝多也上头，再好的人伤心也愤怒。
唯有适量地饮用，才能保持清醒；唯有适当地取舍，才能一直轻松。
人生如酒，别贪；人生如杯，别满不贪，是修养；不满，是智慧。
酒会随着时间变成佳酿，人会随着时间变得坚强。
人生不过一杯酒，有苦，有涩；有淡，有烈；可温，可冷；可醉，可醒。
小醉怡情、大醉伤身、烂醉如泥；喝酒唯小醉，人生欢乐多
人生如酒，愈品愈浓，不同的生活场景总会品出不同的味道来。
人生如酒有的人是浓香型，生活之于他是肆意奔放的豪情不悔有的人是酱香型，人生之于他是生命沉淀的低淡悠长有的人是清香型，生命之于他是淡淡青日的娓娓道来人生百味杂陈，有酒才是清欢
关于酒的好句子
今朝有酒今朝醉。
对酒当歌，人生几何。
举酒邀明月，对影成三人。
