河鲜好还是海鲜好
从营养、卫生、重金属污染这几点综合来看， 肯定是海鲜好点 现在河流基本是被污染的，河鲜大多是人工养殖的。
海洋里特别是深海， 相对来说污染较少， 营养价值相对河鲜来说也比较高些。
海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。
更有许多海鲜食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，富含锌、蛋白质等营养素。
海鲜的营养1.富含钙 水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最。
2.富含铁 主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜 、牛毛菜、鱼肝等。
3.富含锌 主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫 菜、贻贝、海肠子等。
4.富含碘 主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。
5.富含硒 主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、 海螺、海星籽等。
6.富含锰 主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海 星籽等。
7.富含铜 主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子 等。
8.富含钻 主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁鱼等。
河鲜营养丰富、脂肪低、蛋白高，富含磷、锌，对增强体质、提高免疫力及智力的发展大有益处。
海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。
受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。
若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。
河鲜怎么做好吃，河鲜的吃法
焖河鲜靠江边，每上集市上各种吆喝声，其中河鲜最来人们的喜爱，你怎么烹煮它的味道总是那么鲜美
难度：切墩(初级) 时间：15分钟－ 准备食材 －小野鱼5条生姜，大蒜，青红椒，花椒、醋，生抽，糖，鸡粉适量－ 步骤 －1.冼净小野鱼2.准备好配料3.坐锅油烧热，下入鱼儿4.煎至两面金黄，盛入盘中5.利用余油，下入妈妈自制的豆酱、生姜，和蒜炒香6.放入煎好的小鱼，烹入生抽、香醋、一点点盐7.加入适量清水大火煮开转小火慢焖8.下入青红椒，糖，待汤计收干调入鸡精，盛盘就好了
河鲜有哪些
河鲜太多了，就连西北干旱地区都有河鲜。
比较著名的有：黑龙江流域的冷水鱼、长江刀鱼、新安江和钱塘江的鲥鱼（这两项现在极少了）、东营黄河鲤鱼、天津淡水鱼、鄱阳湖河鲜、洞庭湖河鲜、太湖河鲜、西湖醋鱼、四川河鲜等等
长江河鲜有哪些
长江最著名的河鲜就是长江三鲜。
长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼和刀鱼。
[1] 自六朝以来，由于士大夫阶层和文人墨客的极力推崇，撰写大量有关的诗词文章，长江下游城市形成历史悠久的品尝江鲜的狂热嗜好，例如苏东坡拼死吃河豚。
由于大量捕捞，长江中的鲥鱼已经基本绝迹，而刀鱼的产量也急剧下降，价格颇为昂贵。
河豚，天生含有剧毒，被冠以最危险的美食之称。
“剧毒河豚”至今在各地的禁食名单之列。
《本草纲目》有记载：“河豚有毒”，“味虽珍美，修治失法，为之杀人”。
“吃河豚”最早起源于今江苏江阴。
明代《江阴县志》：“河豚鱼，立春出于江中，盛于二月。
无颊无印鳞，口目能开及作声，凡腹子、目、精、脊血有毒。
” 上世纪50年代，长江下游一带只有江阴烧的河豚能卖。
目前 长江鲥鱼已现“功能性”灭绝，30年不见踪影。
请问河鲜跟海鲜有什么区别
河鲜的定义：基本上可样认为，只要是出产于的可食用的动物或植物料通称为河鲜。
河鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。
河鲜品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。
受河流污染的影响，河鲜品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。
若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。
吃河鲜不宜喝啤酒。
河鲜忌与某些水果同食。
鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。
功效：河鲜营养丰富、脂肪低、蛋白高，富含磷、锌，对增强体质、提高免疫力及智力的发展大有益处。
海鲜的定义：又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。
虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
河鲜的品种有那些。
肉食性鱼类，乌鳢(黑鱼)、加州、鲇鱼等怕品种：即养热带鱼、虾，如罗非鱼水白鲳、巴西鲷以及罗氏沼虾、南美白对虾等，这些品种肉质较好，有的颜色艳丽，可做垂钓对象长腿的品种：即实行鳖(甲鱼)、乌龟、河蟹、青虾等
宜宾哪点的河鲜最好吃
宜宾的河鲜要在船上吃才正中，在宜宾柏溪的<太清鱼庄>的河鲜最有特色，价格也非常公道，大家可以去品尝品尝。
