超级松软的白酥皮糕点做法
主料中筋粉100g牛奶37g植物油30g白糖10g辅料豆沙适量芝麻适量水适量步骤1.准备糖与面2.准备橄榄油和牛奶3.糖与面拌匀4.加油拌匀5.再加牛奶和成絮6.根据面团的软硬和成软硬适中的面团7.饧发30分钟以后8.揪成大小相同的小面团9.擀成长舌型10.卷起来11.将卷起来的面转90度再擀成长舌12.再郑成面团再饧十分钟
做这个酥皮点心一般用什么油
你好 我是作面点的 作酥皮是要两团面的 分别是油面团和水油面团 油面团的比例是2两面粉 1两油（用黄油）油面团是不用放水的 而且如果有玛琪琳片就可以代替油面团 水油面团的比例是1斤面粉 3两油(黄油）2两水可加入适量的鸡蛋作出来的点心更香 最后是将水油面团包住油面团
做好的酥皮点心怎么存放
这个问题好解决，你用牙签在生坯上戳几个小孔就没事了。
如果你已经开了放气孔还是鼓，就是馅料中的糖加的多了，另外，馅要适当硬些，干些，水气太多也会造成你所说的情况。
如果是包着豆沙类馅还鼓的话，就是你的水油面用的多，干油酥用的少的...
济南有一种中式酥皮糕点,吃起来馅是凉凉的像荸荠，有人知道这种糕点的名字吗
这个应该是酥皮梨子糕，酥酥的甜甜的，特别好吃。
做酥皮点心要用什么油,黄油和酥油在做酥点时的区别及在口感上的区别
做酥皮点心最常用正义猪油和车轮黄油，用黄油时一般都会跟面粉揉一起做油心，酥油就直接可以做油心。
用黄油的口感会比酥油的更酥脆一些。
