家乡的美食作文萍乡小炒肉600字
萍乡小炒肉受到湘菜的影响，以香和辣著称，吃在口里虽辣，但香气四溢，具有浓郁的家乡风味，回味无穷，这就是为什么萍乡人到了外地都怀念这道菜的原因。
材料：瘦肉和少量肥肉、红辣椒、大蒜子、豆豉（豆豉为可选项，依不同人的口味而异）制作方法：首先，是准备工作，将瘦肉与肥肉分离，各自切成片。
然后剁辣椒、剥大蒜子。
然后，在锅里放食用油，等油热了之后先放肥肉进去炸，将部分的肥油炸去，然后再放瘦肉进去炒。
等肉的颜色逐渐褪去红色宏，将辣椒和大蒜放进国内翻炒。
注意的是要经常翻过，不要将肉炒糊了。
接着在锅里放入适量的水和将有，盖上锅盖煮，目的是使辣椒和大蒜的味道进入肉中，这样肉才会香。
可以加入豆豉，这个看个人的偏好。
等汤的颜色变得浓郁，香气四溢之后，加入适量的盐和鸡精调味，便可出锅了。
（关于美食）请教一下，如何做小炒肉
美味佳肴[ měi wèi jiā yáo ]1.上等的、第一流的食品 2.精致可口的饭菜 3.味道鲜美的食品
《天官赐福》里描写万紫千红小炒肉的片段
见他主动撤一场大战收住，几人都松了一口气一步，就是要立即调转话题跃气氛，于是，师青玄道：“太子殿下，那锅里的是什么
好像还热着。
”谢怜道：“哦，那是我做的。
”那锅煮了这么久，早已入味，气味也散去了许多。
颜色虽然匪夷所思，但形状都熬得消失了，比昨晚看起来好太多太多。
师青玄一听，兴致勃勃：“是吗
我还从没吃过神官亲手做的东西呢
来来来，让我们尝尝。
”说着，他便也拿了两副碗筷，盛了两碗。
说实话，谢怜本来是想阻止的。
但因为花城的再三肯定，给他隐隐埋下了信心的种子，再加上他今早重新加热时又根据昨晚花城的意见做了调配，产生了一种“也许我把它救回来了”的念头，犹豫片刻，还是没有出声，暗暗期待地看着师青玄把其中一碗递给明仪，道：“来，明兄，你的份。
”明仪往碗里看了一眼，不情不愿地挪开了脸。
这就有点失礼了。
师青玄大怒，又递上去，不依不饶道：“来吃
刚才路上不是你说肚子饿了吗
”花城在那边慢条斯理地舀起一勺，吹了吹，送到口中，咽下去，对谢怜笑道：“今天的确淡了点，味道刚刚好。
”谢怜也笑道：“是吗
我今天多加了水。
”花城又吃了一口，笑眯眯地道：“哥哥有心了。
看花城的模样，要说他在品尝什么美味佳肴，是很有说服力的。
半晌，明仪还是接过了碗。
师青玄笑道：“这就对了
”二人同时舀了一勺，送进嘴里。
谢怜道：“如何
”明仪“啪”的一声, 脸面朝下, 倒在供台上，似乎失去了知觉。
另一边, 师青玄则默默无言, 流下了两行清泪。
