
形容茶叶好的成语
沁人心脾 [ qìn rén xīn pí ]基本释义 沁:渗入。
原指芳香凉爽的空气或饮料使人感到舒适。
也形容诗歌和文章优美动人,给人清新爽朗的感觉。
出 处宋·林洪《冷泉亭》诗:“一泓清可沁诗脾。
”
形容“茶叶好”的成语
形容 品质茶好的 成语清洌醇厚芬芳 浓酽 怡人 清香 沁著茶香 齿颊留香
形容茶好的句子有哪些
商品茶品质表示方法 商品茶品质的表示方法有文字表示和样品表示两大类。
(1)文字表示商品茶品质:外贸业务中,用文字表示商品茶品质的内容有规格、等级、标准、晶牌、商标、产地名称等。
①用规格(specification)表示。
商品的规格是商品品质的重要指标,对茶叶而言,主要用一些理化指标来表示品质规格,如茶叶水分含量、水浸出物含量、粗纤维含量等。
②用等级(grade)表示。
同一茶类有不同的花色,不同花色中还有不同的等级,各等级间有明显的差异,须明确说明。
③用标准(standard)表示。
茶叶标准有国际标准和各国茶叶标准。
如国际红茶ISO7320标准,我国出口茶叶标准等。
我国出口的商品茶必须符合我国出口茶叶相关的标准。
如果在外贸合同中,对出口商品茶有特殊的要求,还需指明商品茶应符合出口国或进口国的某个标准。
④用品牌或商标(brandortrademark)表示。
好的晶牌、商标,由于信誉好,有稳定的消费群,利于销售。
⑤用产地名称(nameoforigin)表示。
传统名茶是我国著名的出口农副产品,品质卓越,地方特色浓,产地名称能更好地体现其品质,如西湖龙井茶、祁门红茶、黄山毛峰等。
(2)用实物样品表示商品茶品质:茶叶作为一种农副产品,其品质很难绝对规格化,用样品表示品质的方法较直观,也较可靠。
茶叶样品通常是从一批商品茶中随机抽取出来或由生产单位加工出来的代表商品茶品质的少量实物,买卖双方以这些实物作为交货品质的依据。
凭“样品成交”(salesbysample)时,应注意样品的代表性。
茶叶的品质好坏,在没有科学仪器和方法鉴定的时候,可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。
而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣,通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。
即看外形、色泽,闻香气,摸身骨,开汤品评。
①色泽----不同茶类有不同的色泽特点。
绿茶中的炒青应呈黄绿色,烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色,龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐,质量必定不佳。
绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿,清澈明亮;若为暗黄或混浊不清,也定不是好茶。
红茶应乌黑油润,汤色红艳明亮,有些上品工夫红茶,其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环,俗称“金圈”;若汤色时间暗淡,混浊不清,必是下等红茶。
乌龙茶则以色泽青褐光润为好。
②香气----各类茶叶本身都有香味,如绿茶具清香,上品绿茶还有兰花香、板栗香等,红茶具清香及甜香或花香;乌龙茶具熟桃香等。
若香气低沉,定为劣质茶;有陈气的为陈茶;有霉气等异味的为变质茶。
就是苦丁茶,嗅起来也具有自然的香气。
花茶则更以浓香吸引茶客。
③口味----或者叫茶叶的滋味,茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。
其成分比例得当,滋味就鲜醇可口,同时,不同的茶类,滋味也不一样,上等绿茶初尝有其苦涩感,但回味浓醇,令口舌生津;粗老劣茶则淡而无味,甚至涩口、麻舌。
上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽;低级红茶则平淡无味。
苦丁茶入口是很苦的,但饮后口有回甜。
④外形----从茶叶的外形可以判断茶叶的品质,因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关,也与制茶相关,这都反应在茶叶的外形上。
如好的龙井茶,外形光、扁平、直,形似碗钉;好的珠茶,颗粒圆紧、均匀;好的工夫红茶条索紧齐,红碎茶颗粒齐整、划一;好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。
如果条索松散,颗粒松泡,叶表粗糙,身骨轻飘,就算不上是好茶了。
不同季节的茶知识 ①春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。
春季温度适中,雨量充份,再加上茶树经过了半年冬季的修养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。
不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
②夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈,由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶增加色泽不一,而且滋味较为苦涩。
③秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶。
秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对,减少叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。
④冬茶----大约在10月下旬开始采制。
冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。
因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈 茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。
茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,使得判断茶叶的品质更加不易。
这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。
干茶的外形,主要从五个方面来看,即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。
- 1.嫩度 嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度。
一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。
此外,还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。
锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好。
如果原料嫩度差,做工再好,茶条也无锋苗和白毫。
但是 不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因各种茶的具体要求不一样,如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。
再者,茸毛容易假冒,人工做上去的很多。
芽叶嫩度以多茸毛做判断依据,只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。
这里需要提到的是,最嫩的鲜叶,也得一芽一叶初展,片面采摘芽心的做法是不恰当的。
因为芽心是生长不完善的部分,内含成份不全面,特别是叶绿素含量很低。
所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
- 2.条索 条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。
一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。
一般来说,条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直,说明原料嫩,做工好,品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有烟、焦味,说明原料老,做工差,品质劣。
以杭州地区绿茶条索标准为例: 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见,以紧、实、有锋苗为上。
- 3.色泽 茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。
各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。
但是无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。
如高山绿茶,色泽绿而略带黄,鲜活明亮;低山茶或平地茶色泽深绿有光。
制茶过程中,由于技术不当,也往往使色泽劣变。
购茶时,应根据具体购买的茶类来判断。
比如龙井,最好的狮峰龙井,其明前茶并非翠绿,而是有天然的糙米色,呈嫩黄。
这是狮峰龙井的一大特色,在色泽上明显区别于其它龙井。
因狮峰龙井卖价奇高,茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。
方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。
真假之间的区别是,真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香;假狮峰则角松而空,毛糙,偏黄色,茶香带炒黄豆香。
不经多次比较,确实不太容易判断出来。
但是一经冲泡,区别就非常明显了。
炒制过火的假狮峰,完全没有龙井应 有的馥郁鲜嫩的香味。
- 4.整碎 整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次。
比较标准的茶叶审评,是将茶叶放在盘中(一般为木质),使茶叶在旋转力的作用下,依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。
其中粗壮的在最上层,紧细重实的集中于中层,断碎细小的沉积在最下层。
各茶类,都以中层茶多为好。
上层一般是粗老叶子多,滋味较淡,水色较浅;下层碎茶多,冲泡后往往滋味过浓,汤色较深。
- 5.净度 主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。
净度好的茶,不含任何夹杂物。
此外,还可以通过茶的干香来鉴别。
无论哪种茶都不能有异味。
每种茶都有特定的香气,干香和湿香也有不同,需根据具体情况来定,青气、烟焦味和熟闷味均不可取。
上述文字,只是非常笼统的介绍。
最易判别茶叶质量的,是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。
所以如果允许,购茶时尽量冲泡后尝试一下。
若是特别偏好某种茶,最好查找一些该茶的资料,准确了解其色香味形的特点,每次买到的茶都互相比较一下,这样次数多了,就容易很快掌握关键之 所在了。
国内茶叶品种车载斗量,非专业人士,不太可能每种茶都判断出好坏来,也只是取自己喜欢的几种罢了。
我不太在各处的茶叶店买茶,一般是在产地或者是茶艺馆里买,所以一到春天就到处跑。
产地的茶总的来说较纯正,但也由于制茶技艺的差别,使得茶叶质量有高低之分。
茶艺馆里的茶,价钱比外面的贵出许多,但这里比较容易找到好茶,一则是可以试过知其好坏,二则比较好的茶艺馆的茶,本身就是经过认真挑选的,若无法到产地购茶,也不失为一个选择。
还有就是一些比较大的茶庄,可以当场试茶。
如果对某种茶很有鉴别能力,则可以到茶叶批发市场去购买,那里的茶,相比于小茶叶店,比较新,且可选的种类多,价格比较便宜。
但是我自己的经验,这里一般不太容易找得到非常好的茶,特别是绿茶。
因为特级绿茶价钱偏高,茶叶批发市场和小茶叶店因成本的缘故都较少经营,好茶多数被大的茶庄和茶叶公司收购。
形容药材或者茶叶 品质上乘怎么写
珍品茶叶,特级茶叶
品质好的茶叶有哪些呀
介绍几个比较有代表性名茶:1、杭州龙井,2.安溪铁观音,3.武夷岩茶,4.普洱茶,4、庐山云雾以上问题希望能帮到你对茶叶的选择。
如果可以请采纳
茶叶怎么形容好喝
香如兰桂,味如甘霖。
七杯饮下腹,两腋清风生。
赞美茶叶的句子
赞美茶叶的句子1. 温水沏茶,茶叶似枯木静浮水面,鲜有茶香;沸水泡茶,茶叶似入水活鱼,上下翻腾,几经沉浮,最后抵达壶底归于平静,此时茶香四溢,沁人心脾。
芸芸众生若茶叶,如无艰难磨砺,风雨洗礼,经受岁月浮沉,怎能散发出生命的芬芳
2. 往事如同储藏已久的茶叶一样,沸水轻轻一烫,那陈年的悲欢喜顺着香味飘散在整个身体里面,小小地抿一口,不是酒也让人醉了,留香长久不散,足以让你回味百年。
3. 生活是一杯茶,人就是那其中的一片茶叶,大多数人只喝了两三杯就觉得无味,而真正会生活的人会觉得这茶越喝越有味道。
4. 每一片茶叶的沉浮,都是一种缘定,不空不昧。
继续喝茶,享受当下,带着茶的清香,爱也清了,心也清了。
5. 茶叶因沸水,才能释放出深蕴的清香;生命也只有遭遇一次次挫折,才能留下人生的幽香。



