腊牛肉怎么做好吃
主料： 牛肉(肥瘦) 1500克 调料： 酱油 200克 白砂糖 4克 胡椒粉 5克 白酒 3克 各适量 腊牛肉的做法： 1.牛肉不可用水洗，只用干布抹净。
随后用薄刀依照肉质的纤维直纹方向切成阔约2寸，厚约1厘米的带条形，用盆载留用。
2.将老抽，砂糖，胡椒粉及酒放入碗中，搅拌调匀，然后倾入牛肉内，用手捏匀，腌浸一夜。
3.将腌透的牛肉，每条分别用小绳串起，挂到竹竿上晾晒，约经3日后即成。
4.食时蒸熟横切成片，不可直切条形。
腊牛肉怎么做好吃
主料：腊牛肉。
辅料：黄瓜皮、洋葱、青蒜、姜、蒜。
调料：盐、味精、白糖、香油、豆豉、辣椒。
做法：1、将腊肉切成薄片，放入开水中焯烫片刻后捞出；2、坐锅点火倒油，下豆豉、姜蒜煸香，放入腊肉翻炒，加入黄瓜皮、红辣椒继续煸炒，调入白糖，加青蒜，放入香油味精出锅，放在用洋葱垫底的干锅中，继续加热即可食用。
腊牛肉好吃吗
步骤 1将腊牛肉放入加了水的锅中煮几分钟(腊肉熏得很干，切不动啊)步骤 2出锅切小的薄片，再换一锅水放入锅中水开煮3-5分钟(没过牛肉的高度，这次是将腊牛肉的咸味煮掉)。
步骤 3煮腊牛肉的过程将蒜叶切段。
步骤 4腊牛肉捞出来沥干，起锅放油倒入牛肉翻炒几下，加少许的味极鲜、剁椒、蒜叶出锅。
(没有放盐的，因为剁椒有盐份了)
腊牛肉要怎么做才好吃
食材 －蒜薹 适量牛肉 适量辣椒面 适量油 适量盐 适量味精 适量料酒 适量－ 步骤 －1.腊牛肉放锅中用水煮软，盛出趁热切片;2.蒜薹洗净切段备用;3.锅中加入油烧热，放腊牛肉翻炒后盛出;4.锅中加入油烧热，放蒜薹爆炒变色，倒入腊牛肉，加辣椒面炒;5.加味精、料酒，炒匀盛出即可。
腊牛肉怎么做好吃
准备腊牛肉。
2将腊牛肉放入锅内煮15分钟。
3捞出后清洗干净，切成小薄片备用。
4将葱、姜、蒜切成丝备用，辣椒切成丁。
5锅内油烧热，放入花椒煸香6加入葱、姜、蒜一起煸出香味。
7倒入辣椒一起翻炒。
8再加入切好的腊牛肉，一起大火快炒。
9淋入酱油，翻炒均匀。
10炒至牛肉出油即可出锅。
END注意事项腊牛肉要提前泡泡或是煮煮，要不然太硬，咬不动。
牛肉尽量切薄一点，这样有筋的地方才会好吃。
腊牛肉本来就腌过，调料十足，不需要再加别的太多的调料。
怎么吃腊牛肉
去过或熟悉西安的人一定知道西安腊牛肉，腊牛肉夹馍实在是好吃。
这鼎鼎有名的腊牛肉除了夹馍、就饭还能怎么吃
您不妨试试这个比较特别的腊牛肉的吃法，将腊牛肉和洋葱切碎加黑胡椒粉、橄榄油搅拌均匀，做成皮酥里嫩的盒子，绝对令你大呼过瘾。
如果您手头正好还有一小块西安腊牛肉，那么别犹豫，跟我一起来做这个全麦腊牛肉洋葱盒子吧。
全麦腊牛肉洋葱盒子做法 主料:全麦面粉，西安腊牛肉，洋葱 调料:黑胡椒粉，橄榄油（没有可用食用油代替） 做法: 1、用开水将全麦面粉和成烫面面团，盖上保鲜膜松弛20分钟； 2、洋葱和腊牛肉都切小丁，加入适量橄榄油和黑胡椒粉搅拌均匀； 3、将烫面面团分割成像包饺子一样大小的剂子，擀成薄厚均匀的圆面皮； 4、取一片面皮放上适量腊牛肉洋葱馅，再取一片面皮覆盖在上边，将两片面皮边缘捏合并折成花边，松弛10分钟； 5、平底锅倒入油小火烧热，将盒子依次摆入锅中，盖上锅盖，煎至两面金黄即可。
全麦腊牛肉洋葱盒子制作过程图 来源:张静 [点击放大] 操作提示: 1、做盒子一定要用烫面面团，烙出的盒子外皮酥脆，好吃极了； 2、腊牛肉本身具有足够的咸味，因此在制馅的时候不必再加盐。
包子:香菇菜包 水煎包 苋菜包子 韭菜鸡蛋馅包子 饺子:猪肉酸菜饺子 西葫芦鸡蛋煎饺 扁豆馅饺子 馒头、花卷:豆包 紫米馒头 刺猬馒头怎么吃都可以。
