油炸粄怎样才好吃不消油?
安远豆子粄是由山茶油炸制而成的，用调好的米浆倒入圆形铁勺中，加上花生豆、黄豆或者干菜放进热的山茶油锅里炸至金黄色，因其炸出形状似月亮，也称作月亮巴。
本品有薄，厚两种形体，花生，黄豆，芝麻，姜丝，四种口味，酥、松、脆为一体，香气郁雅风味独特，具有香脆可口、松酥宜人的特点是老少皆宜的新潮休闲食品。
深圳必吃的美食top10有哪些
做法很多的，凉菜热炒的炖的，蒸的炸的粥，做糕点都可以是若做热菜，记微多放点油，萝卜和茄子一样，油少了不好吃。
菜谱名称 香菇萝卜汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 萝卜脆嫩，香菇滑润，豆苗青香。
此菜清淡适口 基本材料 白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精盐、味精、豆芽汤各适量 制法： 1、将萝卜洗净，去根，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟捞出放入碗内；将豌豆苗去杂洗净，下沸水锅内稍焯捞出；将水发香菇去杂洗净，切成丝。
2、锅内加入豆芽汤、料酒、精盐、味精烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下捞出放在碗内，汤继续烧沸，撒上豌豆苗，起锅浇在汤碗内即成。
功效： 萝卜又称“莱菔”。
《本草纲目》称它为“蔬中最有利益者”，具有消食、顺气、化痰、利五脏、散瘀血、补虚的作用。
现代研究表明萝卜中含有芥子油能促进脂肪的消耗与利用，直接达到减肥目的。
常食此菜能减肥和抗衰老。
茄汁萝卜排 材料：萝卜300克，鸡蛋1个，盐1小匙，味精少许，白糖适量。
做法： 一萝卜切片，锅内加水烧沸，放盐后将萝卜片汆烫至软； 二粘蛋液后蘸裹面包屑，入油锅炸熟，排入盘中； 三将番茄酱加入盐、味精、白糖及水，勾成薄芡，淋在炸好的萝卜片上即可。
原汁原味萝卜丝烙 萝卜500克，芹菜梗20克，鱼露15克，味精6克，胡椒粉0.2克，生粉50克，澄面粉50克，生油100克。
做法： 1、先将萝卜刨去皮，洗净后放在砧板上用刀切成细丝，用不锈钢汤盆盛着，加入味精、鱼露搅拌均匀，使其静置10分钟，让萝卜丝受咸汁刺激出水。
再用刀将芹菜梗切成细粒放入萝卜内，同时把生粉、澄面粉投入一起搅匀待用。
2、将不粘平面鼎洗净，烧热放入生油20克，然后将已调好的萝卜丝倒入鼎内，先把萝卜丝搅匀使其糊化，再抹平。
然后用中慢火煎烙，边煎边放进生油，煎烙一面后翻转过来再煎烙，煎烙至熟透即成。
菜谱名称 女性补益补身汤----枸杞子萝卜牛肝汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 补肝养血明目 基本材料 牛肝100克，红萝卜200克，枸杞子15克 [制法]：牛肝洗净、切片；红萝卜刮去皮、切片，枸杞子洗净；牛肝用开水拖过，红萝卜放锅内加油煸炒适度，一并放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至牛肝酥烂，调味食用。
[功能]：补肝养血明目[适用范围]：用于肝血亏虚所致的面色无华，唇指淡白，头晕耳鸣，视物昏花，两目干涩，腰膝酸痛等症。
冬茸干贝萝卜羹 主料：干贝、冬瓜、白萝卜 调料：精盐、葱姜水、味精、鸡汤、水淀粉、料酒、鸡蛋。
制作工序：1、干贝去筋洗净上蒸锅蒸熟搓成茸状，冬瓜、白萝卜分别去皮冼净搓成细丝焯水过凉。
2、汤锅上中火，加入鸡汤，调料烧沸后用水淀粉勾成米汤芡加入萝卜丝，干贝丝搅匀即可。
成菜特点：芡汁：米汤芡，口味：咸鲜.颜色：汁白透亮。
质感：糯软。
干贝萝卜 配料： 干贝…12克，绍酒…15克，白萝卜…500克，湿淀粉…10克，火腿…10克，鸡汤…300克，冰糖…1.5克，小葱末…5克制作方法： 1． 将干贝洗去浮灰，置碗内，加入绍酒和水50克，上笼蒸烂取出搓散，汤滤去沉渣留用。
选生瘦火腿，切成2厘米宽、5厘米长的片。
小片圆萝卜剥皮，削成圆柱打成齿轮形花，再切成0.5厘米厚齿轮形的片。
2． 炒锅放在旺火上，放入熟猪油，烧至四成热时，下萝卜片，炸至发软捞出沥油。
3． 取碗1只，碗底中间放干贝，旁边围火腿，再将萝卜片排放汤碗中，加入鸡汤和蒸干贝的汤以及冰糖、精盐上笼用旺火蒸约45分钟取出，先将原汁滗入锅中，另取一汤盘在碗上翻身扣在盘中，锅中原汁加湿淀娄调稀勾芡，淋入熟猪油10克，撒上葱末，芡浇在上面即可。
注意： 1． 蒸干贝时间要保证1.5小时以上。
对质地较硬的干贝可先用冷水浸泡3至4小时。
2． 萝卜要选鲜嫩整齐的，去皮后将萝卜削成直径2厘米粗的圆合格证柱。
炸萝卜时注意不要时间过长。
风味特点： 1． 干贝是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的，具有特殊的鲜味。
萝卜含有维生素C，还有一定量的无机盐。
干贝与萝卜同炖，互补鲜味。
2． 此菜为徽州传统炖菜，其特点是清淡、干鲜、爽口、助消化，在酒席中有醒酒功效。
【菜名】 海米萝卜汤 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道香甜,内含丰富营养. 【原料】 白萝卜100克，海米适量，盐、味精、绍酒适量，葱末少许，清汤500克。
【制作过程】 1、将萝卜洗净，去皮，切成细丝待用；将海米洗净。
2、炒锅中倒入1汤匙油，用葱末炝锅，随即加入绍酒、清汤，把萝卜丝、海米同时下锅，待汤烧开，萝卜丝熟后，加入味精、盐调味，撇去浮沫即成。
【菜 名】 漆匠萝卜 【所属菜系】 日本料理 【特 点】 日本料理 【原 料】 萝卜1根．腊肉150克．昆布出汁1升．青葱1\\\/2棵．柚子1\\\/2个．红面豉100克．白面豉50克．酒150毫升．砂糖50克?\\\/td> 【制作过程】 1、熬红面豉制作：红面豉、白面豉、酒、砂糖、蛋黄放入锅中，隔水加热，熬至与原有的酱同样柔软程度。
快完成时，放入木鱼干，轻轻地搅拌，从火上拿下冷却。
过滤，使之更光滑。
2、漆匠萝卜制作：萝卜切成2厘米厚，削去皮，切成半月型，削掉棱角，再用水冲洗。
放进淘米水，加火，煮制成用金属能穿透为止。
放进水里仔细冲洗，去除淘米水的异味。
将昆布出汁，腊肉、萝卜放进土锅，加火煮。
从冷水起煮，20-30分钟。
3、柚子葱的制作：把青葱切成葱花，用布巾包好，在水中轻轻揉洗。
削掉柚子外皮，取内侧白色部份，切成细小碎块，用温水漂洗一次。
沥去水分的葱花与柚子混合在一起，制成柚子葱 萝卜炖牛肉 【原料】 牛肉500克，萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。
【制作过程】 1、牛肉洗净切块，萝卜去皮切块。
2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
3、砂锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。
【特点】味道香甜，营养丰富。
“米”字做偏旁的有哪些字
一、炸薯条：1.土豆去皮洗净。
2.将土豆切成小拇指粗的条。
3.在水中泡一会儿。
4.放入沸水中煮至7分熟。
5.捞出摆放在盖帘上晾干，然后放入冰箱冷冻。
6.放入冰箱冷冻后，随吃随炸，炸时锅内放入适量油，油6成热时下薯条炸，炸至金黄捞出控油即可。
吃时洒上少许盐，沾番茄酱即可。
二、鸡米花：1.鸡蛋加少许盐打散2.鸡肉切成1.5公分左右的方块3.放少许生抽、盐、椒盐、将鸡肉腌制半小时4.鸡肉丁均匀裹上面粉5.裹好面粉的鸡肉丁挂上鸡蛋液6.在面包糠里滚动成圆球形7.做好的半成品8.油温四成热时下裹好的鸡丁油炸，晃动晃动锅，让其受热均匀，开中火9.炸至略黄捞出控油10.油温烧到八成热倒入复炸至两面金黄，快速起锅11.控油12.装盘上桌了三、炸鸡腿：1.原材料2.鸡腿划一些口子3.用椒盐、生抽、和胡椒粉将鸡腿腌制半小时4.鸡腿放入微波炉高火三分钟，翻一面再高火两分钟5.鸡蛋加少许盐打散6.鸡腿均匀裹上面粉7.鸡腿均匀裹上面粉8.再到鸡蛋碗里挂糊9.再裹上面包糠10.油温4成热开始炸，中火炸至金黄11.出锅四、汉堡包：1. 面包中除了黄油以外的材料全部加入面包机，搅拌十分钟后加入黄油继续搅拌至出筋膜，发酵一小时。
2. 分割每个55g左右的面团，滚圆。
刷全蛋液，蘸上芝麻。
3. 再适宜的温度湿度下发酵1小时变成大胖子。
4. 烤箱180度20分钟。
5. 出炉冷却。
6. 鸡腿去骨，肉加入酱油清酒和蜂蜜腌制数小时。
7. 牛肉糜加入低粉、盐和黑胡椒搅打，可适量加入蛋清帮助成形。
8. 打成均匀的紧实的肉糜。
9. 可以平底锅，也可以烤，摊肉饼，两面煎熟10. 煎锅的方法更快的让油脂析出。
放在厨房纸上吸去浮油。
11. 同样煎或烤熟鸡腿肉。
12. 汉堡包拦腰切开。
13. 放生菜丝，色拉酱14. 摆上牛肉饼，洋葱圈，番茄酱，和芝士片，盖上盖子。
15. 长方形的面包放照烧鸡腿肉，生菜丝，青椒条，色拉酱，盖上盖子。
16. 自己可以搭配其他馅料诸如鸡蛋、番茄、黄瓜等。
