郑州最好吃的糖炒山楂有那几家
省电视台对面有板栗，糖炒山楂，还可以。
糖炒山楂做法
不知你说的是不是山楂外边挂着一层像白霜一样的糖的那种（我们这里叫法不太一样），如果是的话，这样如下操作。
如果不是，隔过下段看最后。
山楂洗净不去核，将表皮擦干，待用锅洗净加清水，不用太多，吃饭的碗一碗半差不多了，加糖，冰花糖最好，白砂糖也行，可以根据口味加些桂花糖什么的，大火煮，当糖熬成糖浆开始出气泡的时候注意观察，开始气泡较大，当气泡开始变成较小的时候，保持搅动，控制火不要太大，再加热半分钟左右，锅离火，将山楂倒入锅中快速翻炒使山楂沾满糖浆，时间最多不能超过5秒，立刻起锅放入冷盘子中，就可以了。
如果慢了，山楂表皮就会被烫熟了，就不好吃了，也会流出红色汤汁，很恶心的说。
这个东西，速度和火候是最重要的，另外，锅里开始千万不要有油，否则影响效果。
如果，我说如果，lz说的糖炒山楂不是我说的这个东西，那么请继续往下看。
其实这类的东西方法都差不多，区别就在于糖的火候，糖浆刚沸腾开始冒出大气泡刚刚转小的时候，如果加入山楂，快速捞出，效果类似于拔丝苹果这类菜的外形，可以拉出丝，比较黏，如果是大气泡转成小气泡再次变大时加入山楂，快速捞出后就会变成像糖葫芦一样的效果，晶莹剔透，而且脆。
如果再加热，就不能用来烹饪山楂了，而是用来画糖画，吹糖人的糖稀了
超详细图解糖炒山楂怎么做好吃
主料山楂200g冰糖或白糖100g白醋5g饮用水75g超详细图解糖炒山楂的做法步骤超详细图解糖炒山楂的做法图解11. 准备好食材超详细图解糖炒山楂的做法图解22. 清洗干净超详细图解糖炒山楂的做法图解33. 控干水分（可以用去核器去核，我没有工具，所以没去）超详细图解糖炒山楂的做法图解44. 中小火超详细图解糖炒山楂的做法图解55. 加入白糖搅拌均匀超详细图解糖炒山楂的做法图解66. 熬到糖水有点粘稠的状态。
一两分钟左右出现这种小泡泡就可以加入白醋了，因为要边搅拌，边加入白醋，所以这一步我没有拍照。
（不要到糖水变色哦。
那样就熬过啦
）超详细图解糖炒山楂的做法图解77. 白醋和水混合均匀以后，立即关火倒入山楂。
这是刚入山楂的状态，还是糖水（一定不要着急啊
因为糖水冷却的比较慢，所以，刚开始是糖水装正常的。
）超详细图解糖炒山楂的做法图解88. 把山楂倒进锅里之后，要不停的搅拌。
让糖水均匀蘸满每个山楂（这是搅拌一会儿的状态）超详细图解糖炒山楂的做法图解99. 看，糖水是不是已经开始变色了超详细图解糖炒山楂的做法图解1010. 已经开始结晶了哟。
超详细图解糖炒山楂的做法图解1111. 这种状态就可以停止搅拌了。
超详细图解糖炒山楂的做法图解1212. 装进盒子里冷却就可以了。
超详细图解糖炒山楂的做法图解1313. 完成了是不是很简单呢
超详细图解糖炒山楂的做法图解1414. 炒完山楂的锅也很容易清洗的。
加入水，加热烧开就可以啦
郑州哪里做的糖炒山楂最好吃
花园路口正道商厦那，有两家
靠近商厦那家，炒得稍微好吃点
其他地方就不太清楚。
做法，糖炒山楂球怎么做好吃，糖炒山楂球的家常做法
做法如下1. 准备好所有的食材。
2. 山楂用果蔬清洗剂清洗干净。
3. 然后把山楂去蒂和底部。
4. 所有山楂用厨房擦拭纸擦去水分备用。
5. 锅中加入白糖和适量的清水。
6. 中小火熬制出大气泡。
7. 然后关小火熬制变为小气泡，差不多5-8分钟左右。
8. 关火倒入山楂快速翻炒。
9. 加一小勺淀粉继续翻炒。
10. 炒制白糖变成白色搪霜，包裹住山楂。
11. 盛出后山楂冷凉即可食用。
