潮汕嫁女儿出嫁是需要什么步骤做什么诗句（简洁）
《潮汕人嫁女 嫁“走仔是家庭中的四件大事之一。
民间习根深蒂固，世代相传们沿袭传统礼法，把美好的愿望寄托在婚嫁的礼仪上，浓厚的地方色彩，谱成潮汕地区有趣的民俗风情…… 青年男女在媒人提亲、双方同意之后，男女双方的生辰属相如能相合，且三天之内各自家中生活正常，没有发生诸如打破一个碗，散了一条桶箍等不吉利的小事情，便可行聘定亲。
聘金数量不论多少，总不能奇数而绝对要偶数，面额既要有大额又要有小额。
聘金的放置总要正面向上，下面大额，上面小额，卷成管状，封上红纸，再包信物（男方送给女方的纪念品）。
这寄托着男女双方辈份分明，有大有小，成双成对。
聘金如不是男方亲送而托月老送给女方，月老未成家的，应父母健在；已成家的，夫妻要成双成对。
因为“姻缘无错对，错对不成双”，以图个吉利，讨个头彩。
在女儿的嫁妆担上面，放着一束树枝，这是母亲特意送给女儿的礼物，名日“青头”。
“青头”很有意思，因为农村把丈夫做那些该由妻子做的事和对妻子服服帖帖的男人叫做“青头”。
母亲送给女儿的这个“青头”，就是要女婿做个“青头人”。
嫁妆到了夫家门口，“青头”的一端要先进入，然后由送嫁的人将其安放在新婚夫妇的眠床顶架上，让新郎时时看到它，提醒自己要时时体贴妻子，爱护妻子，做个名名副其实的“模范丈夫”。
女儿出嫁那天要与兄弟分钱米。
母亲就在簸箕或竹筛上面放上钱和米，用力摇簸，边摇边念：“簸圆圆，簸后儿孙大有钱；簸匀匀，明年抱个男外孙。
”然后把钱米按兄弟人数和女儿各分一份。
女儿拿上这份米钱，同定婚信物一并装入为出嫁而特制的肚兜里。
到夫家的第三天，将钱米放入夫家的米瓮，信物交给丈夫保管。
另外，女方随嫁的衣物、器具，都要放上钱币，身上穿的礼服也应逢袋必放钱，这隐祝新婚夫妇家庭幸福，代代（袋袋）有钱，荣华富贵。
女儿出嫁的那一天早晨，要和父母兄弟共进早餐，而其他女性不能入席。
如父母、兄弟因事缺席者，也应备位，配上碗匙盛上饭，表示圆圆满满。
早餐上，双亲用长面（谐音“长命”）祝福女儿婚后夫妻健康长寿，家庭幸福，万事如意。
女儿吃上猪肝炒葱，聪明伶俐，能孝敬公婆，爱护小辈，和睦邻里。
这叫做猪肝炒葱，食了会“通朗”（意为聪明）。
女儿出嫁离开家门时，应向双亲行礼叩揖，以报双亲养育之回恩。
寓意为：双亲啊双亲，女儿已长大成人，要踏上新生活，为人媳妇，不能在家服侍双亲，望双亲保重玉体，祝双亲福如东海，寿比南山。
双亲两手牵起女儿，接受女儿祝福，并送出门庭。
做女儿的，这时有如雏鸟离巢，出于儿女心情深，因而流泪泣哭，这种感情现象，习俗叫做哭点目汁给兄弟做家财，愿兄弟富贵荣华。
儿是母亲心头肉，做母亲的为了女儿的幸福，在女儿出门时还应提着“红花水”喷洒，且边喷边念：“红花水，喷上轿，‘走仔’ 变做夫人阿奶样；红花水，喷上天，‘走仔’合内合外合厝边。
”以表达对女儿幸福新生活的寄望，同时也作为给女儿为人媳妇以后待人处事的临别赠言。
在女儿嫁妆中，有母亲为女儿特意准备的一盒缝衣针和一个骨梳。
嫁妆可少，而针、梳不可无。
女儿到夫家之后，把针分别上门送给亲房和邻居的姆婆和婶婆等长辈。
民俗说是用针“缝”紧各位女辈的嘴，祈望凡事包涵指教；接受赠针的人，莫不称小媳妇贤慧，知书识礼，也明白其中奥妙，即使新娘仔有些乖戾，一想赠针，也能谅情，减少事端。
送针、梳的另一个俗说是寄意媳妇要用针自“缝”嘴巴，不可鹦鹉学舌，招惹是非；一遇事端，要有理有智，象骨梳那么坚硬，象梳子理蓬发一样，把事情办得有条不紊。
（完） 昨晚与朋友在饭桌上谈到结婚的事，有人觉得潮汕人的婚俗很什么，我觉得这中间一定有误会，潮汕人虽然都是一大家子，但是对子女的出花园，婚嫁都是很重视的。
设定这些习俗一定有它的寓意，今时今日，由于种种原因，我们可以把习俗做相应的简化，但是不能误解老祖宗对我们的美好祝福哦
有关成语的脑筋急转弯，越多越好~
1：蓝色的刀和蓝色的枪 ——刀枪不入（blue)2：身穿着金色衣服的人 ——一名（鸣）金（惊）人3：羊给老鹰打电话 ——阳奉(羊phone)阴违(鹰：“喂
”)4：一条狗过了独木桥之后就不叫了—— 过目(木)不忘(汪)。
5：第十一本书 ——BOOK 11 不可思意6：牛狗猪羊比赛赛跑...跑到终点后...牛狗猪都喘得不得了...只有羊不喘气——扬眉吐气（羊没吐气）7：一个离过很多次婚的女人，该怎么称呼她
——前功（公）尽弃8： 一只蜜蜂叮在挂历上 ——风和日丽（蜂和日历）9：姑姑是婆婆的1\\\/2——三姑六婆10:三个连体婴——三头六臂呵呵~~我打的很辛苦啊，记得评我个最佳答案啊
先谢了，我再去帮你找点，马上好啊
~麒麟到了北极之后，会变成啥
答案：冰麒麟（淇淋）历史上谁跑的最快
答案：曹操因为“一说曹操，曹操就到。
”在1～9这些数字里，那个最懒，那个最勤快
1最懒，2最勤快一部做，二不休小白加小白=?小白兔(two)猩猩最不喜欢什么线?平行线,平行线没有相交(香蕉)什么花最没力?茉莉花.好已朵美丽茉莉花(没力)为什么动画片《猫和老鼠》里的老鼠要比猫厉害
答：这只老鼠肯定吃过菠菜的。
(大力水手血溅五步……)因为这部动画片是老鼠写的。
(猫血溅五步……)什么动物 你打死它 却留了你的血? 答案:蚊子一对健康的夫妇为什么会生出一个没有眼睛的后代?公鸡夫妇 因为它们生的是蛋 呵呵什么东西天气越热，它爬的越高
温度计小王是一名优秀士兵，一天他在站岗值勤时，明明看到有敌人悄悄向他摸过来，为什么他却睁一只眼闭一只眼?答案:他在瞄准人在什么情况下会七窍生烟?答案:火葬冰变成水最快的方法是什么?去掉冰玩脑筋急转弯的最大好处是什么?答:免得无聊什么人穿的衣服永远不洗也不换?答:自由女神王老太太整天喋喋不休,但她有一个月说话最少,请问是哪个月?答:2月为什么现代人越来越言而无信?答:因为打电话很方便,当然不用劳神写信了 的两点水阎王爷写日记（打一成语） 答案：鬼话连篇乌龟的屁股（打一词语） 答 案 规定乌龟倒立 答 案 ：上级规定乌龟翻筋斗 答 案：一个又一个规定老鼠对野马说：“我昨天跟猫约会呢
”（打一食用品）答 案：鼠片孕妇过独木桥(打一成语) 答 案：挻而走险佣人跑了(打一水果) 答 案：葡萄（仆逃）光屁股坐板凳（打一成语） 答 案：有板有眼天鹅飞去鸟未归，两木相连心相连，日去东海月归西，春季秋东是四季，良字无头死紧迫，您若无缘各自飞，丝线一家十一口，女氏出门何日归。
答 案：我想明年和你结婚。
01.有一只熊走过来 有备而来（有BEAR来）02.第十一本书 不可思议（BOOK11）03.哪一种蝙蝠不用休息 不修边幅（不休蝙蝠）04.小玉对小明说她爸性无能 欲罢不能（玉爸不能)05.羊停止了呼吸 扬眉吐气（羊没吐气）06.手机不可以掉到马桶里 机不可失（湿）07.狗过了独木桥就不叫了 过目不忘（过木不汪）08.蜜蜂停在日历上 风和日丽（蜂和日历）09.一群人拿鸡蛋砸枪 枪林弹雨（枪淋蛋雨）10.画家喜欢画粗的绳子不喜欢画细的绳子 出神入化（粗绳入画）11.拿筷子吃饭 脍炙人口（筷至人口）12.两个男人坐在石头上 一石二鸟13.有十只羊，九只蹲在羊圈，一只蹲在猪圈 抑扬顿挫（一羊蹲错）14.羊打电话给老鹰，老鹰接起电话说喂 阳奉阴违（羊PHONE鹰喂）15.帽子脏了要翻面再戴 张冠李戴（脏冠里戴）16.十个男人看五个女人洗澡 五光十色17.谁家没有电话
天衣（天衣无缝phone）18.谁最了解鸟类
惊弓（惊弓之鸟）知鸟19.为什么公马跑的比母马快
快马加鞭20.为什么老师从小就叮嘱我们要珍惜四支箭
光阴似箭（四箭）21.怎样让鸭子不会飞走
插一只翅膀给它（插翅难飞）22.怎样使麻雀安静下来
压它一下（压雀无声）23.哪一种蛇有很多嘴巴
七嘴八舌（蛇）24.喝哪一种果汁最辛苦
绞尽脑汁1.狐狸精最擅长迷惑男人,那么什么精男女一起迷?酒精2.一对健康的夫妇,为什么会生出没有眼睛的婴儿?鸡生蛋3.如果明天就是世界末日，为什么今天就有人想自杀
去天堂占位置4.胖妞生病了，最怕别人来探病时说什么
多多保重5.什么东西天气越热，它爬的越高
温度计6.什么动物，你打死了它却流了你的血
蚊子7.谁天天去看病
医生8.什么照片看不出照的是谁
X光照片9.王老太太整天喋喋不休，可他有一个月说话最少，是哪一个月
二月10.什么布剪不断
瀑布11.小张被关在一间并没有上锁的房间里，可是他使出吃奶的力气也不能把门拉开，这是怎么回事
那道门是要用推的12.在一次考试中，一对同桌交了一模一样的考卷，但老师认为他们肯定没有做弊，这是为什么
他们都交白卷13.加热会凝固的东西是什么
蛋14.制造日期与有效日期是同一天的产品是什么
报纸15.用椰子和西瓜打头哪一个比较痛
头16.小王一边刷牙，一边悠闲的吹着口哨，他是怎么做到的
他在刷假牙17.有一位老太太上了公车，为什么没人让座
车上有空位18.“水蛇”“蟒蛇”“青竹蛇”哪一个比较长
青竹蛇19.什么门永远关不上? 球门20.为什么大雁秋天要飞到南方去? 走著去太慢太累了21.打什么东西毫不费力? 打瞌睡22.盖楼要从第几层开始盖?是从地基开始的23.什么地方开口说话要付钱? 打电话24.情人卡、生日卡、大大小小的卡，到底要寄什么卡给女人，最能博得她的欢心呢? 信用卡25.小刘是个很普通的人，为什么竟然能一连十几个小时不眨眼? 他在睡觉26.吃苹果时，吃出一条虫子，感觉很恶心，那么吃出几只虫子感觉最恶心? 半只27.冰变成水最快的方法是什么? 去掉冰字旁边的两点28.往一个篮子里放鸡蛋，假定篮子里的鸡蛋数目每分钟增加1倍，这样，12分钟后，篮子满了。
那么，请问在什么时候是半篮子鸡蛋? 11分钟29.什么东西经常都将会来，但却从没真正来过
明天30.怎样才能用蓝笔写出红字来
写红字31.有一块天然的黑色的大理石，在九月七号这一天，把它扔到钱塘江里会有什么现象发生
沉下江底32.为什么两只老虎打架,非要拼个你死我活绝不罢休? 没有人敢劝架33.有一样东西，你能用左手拿到它，右手却拿不到，这是什么东西
右手34.满满一杯饮料，怎样才能喝到杯底的饮料
用吸管吸35.好马不吃回头草是什么意思
后面没有草吃了36.谁是兽中之王
动物园园长37.只能一个人去做的事是什么
做梦38.什么动物天天熬夜
熊猫39.美丽的公主结婚以后就不挂蚊帐了，为什么
她嫁了给青蛙王子40.每对夫妻在生活中都有一个绝对的共同点，那是什么
同一天结婚41.早晨醒来，每个人都会去做的第一件事是什么
睁眼42.什么时候子女相逢能并肩
好43.什么东西有五个头，但人不觉的它怪呢?手脚44.什么英文字母最多人喜欢听呢?CD45.飞机在天上飞，突然没油了，什么东西先掉下来
油表的指针46.什么地方的路最窄
冤家路窄47.什么时候有人敲门，你绝不会说请进
去厕所的时候48.有两个人，一个面朝南，一个面朝北的站立着，不准回头，不准走动，不准照镜子，问他们能否看到对方的脸
能 面对面49.林老生大手术后换了一个人工心脏。
病好了后,她的女友却马上提出分手,为什么会这样? 没有真心爱她50.如果有人向你问路,你最怕听到哪一句话? 这里是地球吗51.三更半夜回家才发现忘记带钥匙,家里又没有其他人在,这时你最大的愿望是什么? 门忘锁了52.黑头发有什么好处
不怕哂黑53.为什么一瓶标明剧毒的药对人却无害
只要你不去喝它碰它54.有一种东西，买的人知道，卖的人也知道，只有用的人不知道，是什么东西
棺材55.被鳄鱼咬和被鲨鱼咬后的感觉有什么不同
没有人知道56.时钟什么时候不会走
时钟本来就不会走57.“先天”是指父母的遗传，那“后天”是什么
后天是明天的明天58.离婚的主要起因是什么
结婚59.为什么自由女神像老站在纽约港? 她不能坐60.黑人为什么喜欢吃白色巧克力
怕咬到自己的手指61.牧师无论如何都不能主持的仪式是什么?自己的葬礼62.时钟敲了十三下,请问现在该做什么呢?拿去修理63.有一种水果，没吃之前是绿色的，吃下去是红色的，吐出时却是黑色的，请问是请问这是什么水果? 西瓜64.有一个年轻人，他要过一条河去办事；但是，这条河没有船也没有桥。
于是他便在上午游泳过河，只一个小时的时间他便游到了对岸，当天下午，河水的宽度以及流速都没有变，更重要的是他的游泳速度也没有变，可是他竟用了两个半小时才游到河对岸；你说为什么? 两个半小时就是一个小时呀65.个人从一个五十米高的大厦上跳楼自杀，重重的摔在了地上，为什么没被摔死? 他在半空中已吓死了66.有一位大师武功了得，他在下雨天不带任何防雨物品出门，全身都被淋湿了，可是头发一点没湿，怎么回事? 他是和尚没有头发67.五月五日是我国人民传统节日：端午节，是伟大诗人屈原投江的日子，那么你知道五月十二日是什么日子吗? 屈原烧头七的日子68.3个人3天用3桶水，9个人9天用几桶水? 9桶69.什么事你明明没有做却要受罚?做作业70.有一只蜗牛从新疆维吾尔自治区爬到海南省为什么只需三分钟?它在地图上爬71.小王因工作需要常交际应酬，虽然每天都很早回家，可妻子还是抱怨不断，这为什么? 他每天凌晨回家72.家有家规，国有国规，那动物园里有啥规? 乌龟1：一位金光闪闪的人。
（一鸣惊人）2：一位老太太问一位女士：“你老公到那里出差了
”只见那位女士把一碗粥扔了出去。
（非洲）3：贝多芬告诉了大家什么道理
（只要背就会考多分）4：如果爱因斯坦还在世，世界会怎么样
（多了一个人）5：一只鸡蛋要煮三分钟，三只鸡蛋要煮几分钟
（三分钟，可以一起煮）6：世界末日快到临时，大家都在忙什么
（呼吸）1.为了保持身材,结婚后坚持不生孩子的美女称什么??答案:绝代佳人2.做什么事一定要用两只手答案:握手
《一句顶一万句》到底要表达什么——评刘震云的长篇小说《一句顶一万句》
为了这句话，他们宁可流浪天涯，踏乡；他们或出走，或，但这句话居然没有，或找到的并非他们想要的。
小说写的就是这个，你能不感到惊异吗
\ 比如，杨百顺找到了仇人，但他发现，妻子和奸夫偏能说得上话——“咱们再说些别的”“说些别的就说些别的”——何其亲昵
于是他明白了，相互说不上话是人生最大的失败，亮出的刀子掖了回去。
再比如，曹青娥与拖拉机手侯宝山之间的默契，话不多，却心心相印；曹说，我从没遇见过像侯宝山这么会说话的人。
于是私奔的失败，成为曹青娥一生最大的憾恨。
又比如，牛爱国寻找战友陈奎一。
在部队时陈是厨房大师傅，陈使个眼色，他俩便聚在一起吃凉拌的猪肝猪心，然后相视嘿嘿一笑，什么也不说。
牛爱国寻找陈奎一找得好苦，失望之余，落脚澡堂，却在灯影里发现了搓澡的陈奎一，那十块钱的势利，写尽了陈的潦倒与不堪。
看到这里我很感慨，眼睛发酸。
刘震云常常能描画出别人无法表现的人生的无言或无名的情景。
\ 尽管小说的人物为了一句话，为了找“说得上话的人”而奔走，而流浪，但作为一部四十万言的长篇小说，《一句顶一万句》到底要表达什么，仍是一个必须进一步探究的问题。
大凡真正的好作品，有独特发现的、有深邃意味的、或人人心中有，个个笔下无的作品，总是很难归纳和命名的。
《一句》也是如此。
在我看来，这部作品其实是表达了人的无法言传的，却像影子一样跟着人的孤独和苦闷；表达了人的精神上的孤立无援状态；于是人希望说得上话，希望解除孤独，希望被理解，希望得到人与人的沟通和温暖的抚慰。
就像趋乐避苦是人的本性一样，世上人人都孤独，永远都处在摆脱孤独的努力之中，以致不惜人为地制造某种虚假的响动和声音。
\ 孤独，这不是好多名著都表现过或涉及过的吗，这一部小说有何稀奇呢
依我看，不同的是，它首先并不认为孤独只是知识者、精英者的专有，而是认为三教九流，五行八作，引车卖浆者们，同样在心灵深处存在着孤独，甚至“民工比知识分子更孤独”，而这种作为中国经验的中国农民式的孤独感，几乎还没有在文学中得到过认真的表现。
在这一点上，小说是反启蒙的，甚至是反知识分子写作的，它坚定地站在民间立场上。
它的不同凡响还在于，刘震云发现了“说话”——“谁在说话”和“说给谁听”，是最能洞悉人这个文化动物的孤独状态的。
说话是人的心灵密码，深奥难测啊。
曹青娥说了一辈子的话，终于不说了，让百慧来说；牛爱国能解读母亲的心愿，但他买手电的解读又是错的；最后他在床下找到了一封信。
“牛爱国一开始没哭，但后来因为没明白母亲的最后一句话而自己扇了个嘴巴，落下泪来”。
所以，《一句顶一万句》用一部长篇小说的巨大篇幅来表现人的这种渴求和热望，不能不说是一大奇观。
\ 是的，奇就奇在，这是一部用极端形而下的写实笔墨来传达极端形而上的精神存在状态的作品。
形而下不但表现在写了大量小人物，吃和住的繁琐，亲与疏的烦恼，爱与恨的纠缠，而且写了杀猪的，打铁的，剃头的，卖馒头的，耍猴的，喊丧的，卖豆腐的，传教的，形形色色人物，而且直面生存相。
像杨百顺，他不断地改名为杨摩西，吴摩西，直到罗长礼，这其中包含的辛酸和无奈，几乎可以看作北中国农民的一部流浪史，悲怆命运的缩影。
但它更是形而上的，它写了无言的憋闷，人与人的难以“过心”，写了寻找寄托，寻找朋友，寻找友爱，挣脱困境的千古难题。
我们也可以说，它写了中国人的集体无意识，像“面子”是中国人的性命般要紧的东西一样，能否说得上话，能否说得着，也是带根本性的一大发现。
在经验的无物之阵中，虽看不见，摸不着，却无处不在的威压下，人为了寻找说得着的人而活着。
也可以说，亲情、友情、爱情，支撑着一个人的精神，自古而然。
但它历来难求，至今尤甚。
所谓诚信缺失，友爱难求即是。
有时，你把别人当朋友，别人并不拿你当朋友，何其痛哉
刘震云就是这样探索着中国人的精神存在方式，尤其是探究平民，黔首，苍生们的精神存在方式，更深层地揭示乡土之魂。
\ 我一直认为，刘震云是一个对存在，对境遇，对典型情绪和典型状态非常敏感的作家。
他不长于刻画单个人，而善于写类型化的人，写符号化的人。
他和一些人的创作扩大了典型的意义，也可说扩大了现实主义在中国的疆域和边界。
比如，“头人”，“官人”，“单位”，都是带有文化象征意味和寓言化的概括。
但是也可以说，刘震云不仅是现实主义的，更有存在主义的意味。
写人的孤独，写人的灵魂状态，写符号化的人，大体属于现代派文学范畴，从刘的创作，也可看出中国文学逐步在实现现代转型。
这个“现代”不是指时间意义上的，而是指现代派文学意义上的。
这里，存在主义的特征很明显。
刘的作品不是模仿，而是他对中国现实（有历史渊源的现实）的深刻体察与感悟——中国人的孤独有着与人类性孤独相通的一面，更有着中国的现实历史的血肉和民族个性。
故事情节虽不复杂，但刘震云抓住了这一中国式的精神意象，发掘较深。
\ 我熟悉的刘震云，是《塔铺》，《新兵连》，《单位》，《一地鸡毛》时的刘，作为新写实的扛旗手的刘。
那时他的每部作品我都写过文章。
到了《故乡面和花朵》《故乡相处流传》的刘，我觉得我们相距远了，我找不到自己的言说话语。
而《手机》、《我叫刘跃进》与影视又贴得太近。
我看，到《一句顶一万句》才真正回归了，丰富了，发展了。
如果说《白鹿原》以其“文化化”的中国农民叙述，《秦腔》以其无名状态的现代生活流的滚动，那么《一句顶一万句》就以其对中国农民的精神流浪状态的奇妙洞察和叙述，共同体现了中国当代乡土叙述的发展和蜕变姿态。
\ 刘震云的叙述是富有魔力的，不凭依情节，故事，传奇，而是凭借本色的“说话”，即是一奇。
小说始终让人沉浸在阅读快感中，拿起放不下。
语句简洁，洗炼，却是连环套式的，否定之否定式的，像螺丝扣一样越拧越紧的句法。
比如，七个月前逃回山西，是怕出人命；现在就是出人命，为了这句话也值得；问题是现在出人命也不能了，过去的关节都不存在了。
又如，说她去了北京，也不知是否真去了北京；就是去了北京，也不知是否仍在北京；北京大得很，也不知在北京的哪个角落。
如此等等。
这种言说不是颇有魅力和吸力吗
但我又想，这里有无缺乏节制的问题
有无话语膨胀的问题
作者是不是也沉浸在这种言说的快感中，自失而不能自拔
当这种边环套式的言说本身成为目的时，有些章节是否会显得空洞
但无论怎样，我都认为这是一部当代奇书；刘震云绝对是一个有着独特而尖锐的个性风格的作家。
\ 最后我想坦率地说，我喜欢这本书却不喜欢这个书名。
这不仅仅因为它让我想起林彪呀、“红宝书”呀之类的如麻的往事，以及那些渐成语言的丑陋化石的很难更改的东西；主要还是因为这个书名与小说的深湛内涵和奇异风格没有深在的关联。
从国外引到中国的农作物有哪些
帮忙写一下(包括年代或朝代)，谢谢
玉米、甘薯、烟草玉米和甘薯在清代传入中国后不断推广种植，使不适宜稻麦生长的贫瘠土地得到了利用，粮食产量大幅度增加。
这对于养活更多的人口，腾出更多的土地种植经济作物，促进农业生产商品化有重要的意义。
这是历史书上讲的。
下面是搜索来的：美洲作物的传播及其对中国粮食生产土地开发和人口再生产的影响摘 要]美洲作物之引种中国大多发生在明清时期，其中既有玉米、番薯、马铃薯这样重要的粮食作物，也有花生、向日葵一类油料作物；既有番茄、辣椒、菜豆、番石榴、番荔枝等蔬菜果树，也有烟草、陆地棉这样的嗜好作物和衣被原料，总数接近30种。
虽然它们传入时有先后、途径不一，但在不长的时间中获得了相当快的发展，不少在今天的作物构成中占据举足轻重的地位。
究其原因， 与明清以来人口激增导致的人地矛盾加剧及市场经济的发展有着密切的关系。
美洲作物的传播与发展不仅满足了日益增长的人口的生存需求，适应了人们对营养和享受多方面的需要，对充分用地和养地，提高农业生产效率也发挥了积极的促进作用。
在我国的现有农作物中，至少有50多种来自国外。
宋以前我国引入的农作物大多原产于亚洲西部，部分原产于地中海、非洲或印度，它们大多是通过陆上“丝绸之路”传入的。
这些早期传入的农作物多为果树和蔬菜，鲜有粮食作物。
中唐以后，随着国家经济中心的南移，海上“丝绸之路”迅速发展，不断有新的农作物引进，其中美洲作物的引进和推广则占据了相当大的比重。
这些作物的传入，不仅增加了我国作物的种类，同时对我国的农业生产及饮食结构的变化也产生了十分重要的影响。
本文所说传入中国的美洲作物专指原产美洲的作物，原产世界其他地区的作物，即使是经由美洲传入者，也不在本文论述的范围。
一、传入中国的美洲作物 1492年，哥伦布重新发现美洲，引发了欧洲人对这块所谓“新大陆”的注意。
在美洲成功殖民后，16世纪后期，西班牙人进而在南亚的菲律宾建立殖民地，一些美洲农作物开始传入菲律宾，再由菲律宾传到南洋各地，并进一步传到中国。
美洲作物的引种与传播成为明清时期我国农作物引进的一个显著特点。
传入中国的美洲作物计有玉米、番薯、豆薯、马铃薯、木薯、南瓜、花生、向日葵、辣椒、番茄、菜豆、利马豆、西洋苹果、菠萝、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋参、番木瓜、陆地棉、烟草等近30种。
玉米（Zea mays L.），禾本科玉米属植物，原产美洲的墨西哥、秘鲁。
我国古代称番麦、御麦、玉麦、苞米、珍珠米、棒子等。
至迟明代传入我国。
嘉靖三十四年（1555）《巩县志》已有“玉麦”的名称，但明确而详细的记载则见于三十九年（1560）甘肃的《平凉府志》卷11：“番麦，一曰西天麦，苗叶如蜀秫而肥短，末有穗如稻而非实。
实如塔，如桐子大，生节间，花炊红绒在塔末，长五、六寸，三月种，八月收。
”此外，（明）田艺衡《留青日扎》和李时珍《本草纲目》均有记载。
番薯（Ipomoea batatas（Lam.）L.），旋花科甘薯属栽培种，一年生或多年生藤本植物。
又名金薯、朱薯、玉枕薯、山芋、甘薯、地瓜、红苕、白薯、地瓜、红薯等，原产中、南美洲，主要用作粮食和蔬菜。
宋元以前中国文献中屡见“甘薯”的记载，但那时所说得甘薯是薯蓣科植物的一种，而我们现在所说得甘薯则是旋花科植物，明万历年间传入我国。
自它被引种到中国以后，因其形似我国原有之薯蓣科得甘薯，有人便称之为甘薯，久而久之，甘薯一词几为旋花科的番薯所独占。
豆薯 (Pachyrrhizus erosus(L.) Urban)，豆科豆薯属中能形成块根的栽培种。
一年生或多年生草质藤本植物。
又名凉薯、地瓜、土瓜、沙葛、新罗葛，是一种既可当水果又能当蔬菜的作物。
原产中美洲，后由西班牙人传入菲律宾，可能后来从新罗经海道传入我国福建[1] 。
中国西南、华南地区和台湾省种植较多。
马铃薯（Solannum tuberosum L.），一年生茄科茄属草本植物。
我国亦称洋芋、土豆、山药蛋、地蛋、荷兰薯。
原产南美洲秘鲁和玻利维亚的安第斯山区，为印第安人所驯化。
大约1570年传入西班牙，1590年传入英格兰，1650年左右传入中国。
木薯（Manihot esculenta Crantz），大戟科木薯属栽培种，世界三大薯类之一。
起源于热带美洲，16世纪末传入非洲，18世纪传入亚洲。
中国于19世纪20年代引种栽培，遍种于长江以南，其中以两广、福建台湾为最。
蕉芋（Canna edulis Ker.），美人蕉科美人蕉属栽培种。
别名蕉藕、姜芋，原产安第斯山脉。
公元前2500年在哥伦比亚驯化，1821年传入日本，1948年引入中国，福建、江西、浙江等地有少量栽培。
花生(Arachis hypogaea L.)，原产美洲。
我国亦称长生果、落花生、落地松、万寿果、番豆、无花果等，是一种人们喜爱的食品，也是一种重要的油料作物。
分小粒型和大粒型两种，小粒型最早记载见于元末明初贾铭的《饮食须知》，大粒型是清代引进的。
向日葵(Helianthus annus L.)，菊科向日葵属一年生草本油料作物，亦称西番菊、迎阳花、葵花等，原产北美。
在中国的种植最早见于1621年（明）王象晋所著的《群芳谱》，称西番菊。
1688年（清）陈淏子《花镜》始称向日葵。
辣椒（Capsicum frutescens L.），一年生或多年生草本植物。
别名番椒、海椒、秦椒、地胡椒、辣茄。
原产中南美热带地区，1493年传到欧洲，1593～1598年传至日本。
传入中国有两条途径：一是经由古丝绸之路传入甘肃、陕西等地；一是经海路引入广东、广西、云南等地。
中国关于辣椒的记载始见于（明）高濂《遵生八笺》（1591）：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣，色红。
”辣椒一名最早见于乾隆二十九年（1764）《柳州府志》。
南瓜(Cucurbita moschata Duch.)，一年生草本植物，葫芦科南瓜属。
别名番瓜、饭瓜、倭瓜、回回瓜、金瓜等，原产中、南美洲。
元末明初已见于贾铭的《饮食须知》：“南瓜味甘性温，多食发脚气黄疸，同羊肉食，令人气壅，忌与猪肝赤豆荞麦面同食。
”说明元代我国已经引种。
笋瓜（Cucurbita maxima Dutch. ex Lam. ），葫芦科南瓜属栽培种。
别名印度南瓜、玉瓜、北瓜，原产南美玻利维亚、智利和阿根廷等地。
中国笋瓜可能由印度传入，19世纪中叶安徽、河南等省方志有记载。
西葫芦（Cucurbita pepo L.），葫芦科南瓜属栽培种。
别名美洲南瓜，原北美洲南部。
17世纪后期已见于陕西、山西等方志。
佛手瓜（Sechium edule Swartz），葫芦科佛手瓜属栽培种。
别名瓦瓜、拳头瓜、万年瓜、阳茄子、土耳其瓜、棒瓜等，原产墨西哥和中美洲。
18世纪传入欧洲，后传到东南亚，1916年由缅甸传入中国云南，现华南和西南等地有栽培。
番茄（Lycopersicon Mill），茄科番茄薯草本植物。
亦称番柿、六月柿、西红柿、洋柿子等。
原产南美洲安第斯山地带。
我国最早记载见于（明）王象晋的《群芳谱》：“番柿，一名六月柿，茎如蒿，高四五尺，叶如艾，花如榴，一枝结五实或三四实，一树二三十实，……来自西番，故名。
” 菜豆（Phaseolus vulgaris L.），豆科菜豆属栽培种，一年生草本植物。
又称四季豆、时季豆、芸豆、四月豆、梅豆、联豆、架豆等, 具有粮食、蔬菜、饲料等多种用途。
原产中美洲。
16世纪初传入欧洲。
中国自明后期曾多次引种，（明）李时珍《本草纲目》和清代《三农记》（1760）都有记载。
南北皆有种植，栽培面积仅次于大豆。
莱豆（Phaseolus lunatus L.），豆科菜豆属栽培种。
别称棉豆、荷包豆，原产中美洲。
16世纪初传入欧洲。
20世纪三、四十年代传入中国。
菠萝（Ananas comosus (L.) Merr.），凤梨科凤梨属多年生常绿草本果品栽培植物。
别名凤梨、王梨、黄梨。
原产南美巴西，很早为印第安人驯化。
16世纪初，热带各国相继引种。
亚洲最早是由葡萄牙人引入印度（1550），后又传入菲律宾和印度尼西亚。
中国在17世纪初（1605）由葡萄牙人将菠萝苗带入澳门，后经广东传入福建和台湾。
广东《东莞县志》（1639）和台湾林谦光的《台湾纪略》（1687）都有黄梨的记载。
约在18世纪末传入广西，19世纪初传入云南。
番石榴（P. Guajava L.），桃金娘科番石榴属常绿小乔木或灌木。
原产美洲墨西哥和秘鲁。
（南宋）周去非《岭南代答》（1178）称黄肚子。
清代《南越笔记》称秋果，《植物名实图考》称鸡矢果。
台湾在200年前已有栽种，现主要分布在台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区。
番荔枝（Anona squamosa L.），番荔枝科番荔枝属半落叶灌木或小乔木。
又名佛头果。
原产热带美洲，明末清初传入中国。
最早见于《台湾府志》（1614）。
现主要分布在台湾、福建、广东、广西和海南等省区。
番木瓜（Carica papaya L.），番木瓜科番木瓜属小乔木栽培种，又称木瓜、乳瓜、万寿果，原产墨西哥南部，18世纪后期成为世界上重要的一种水果。
清代传入我国，《岭南杂记》和《植物名实图考》均有记载。
我国南方各省都有种植，尤以广东、台湾最多。
腰果（Anacardium occidentale L.），漆树科腰果属乔木，又称槚汝树、介寿果、鸡腰果，果仁是营养丰富的美味食品。
原产巴西东北部，16世纪由葡萄牙人传入非洲和亚洲。
中国于20世纪30年代引入台湾和海南，1984年海南栽培面积达1.1万公顷。
云南西双版纳也有少量种植。
可可（Theobroma cacao L.），梧桐科可可属常绿乔木，世界三大饮料作物之一。
原产南美洲亚马逊河上游热带雨林地区。
17～18世纪传入东南亚，1922年传入我国台湾，1954年引种于海南省。
油梨（Persea Americana Mill.），樟科油梨属常绿果树。
原产中美洲。
13～15世纪墨西哥西部和南部已有栽培，20世纪初传入亚洲。
中国1918年开始引种，台湾、海南、广东、广西、福建、云南等省均有栽培，其中以台湾、海南为最多。
人心果（Minikara zapotilla(Tacq.)），人心果科人心果属热带常绿果树。
又名吴凤柿，原产墨西哥和中美洲。
福建于1900年由华侨自新加坡引入，种植于漳州、厦门等地；广东于1910年引入，分布于湛江、汕头和珠江三角洲各县市；台湾于1920年自爪哇引进，嘉义、台南、云林均有栽培。
蛋黄果（Pouteria campechiana(HKB)），人心果科蛋黄果属热带常绿果树。
又名蛋果，原产南美秘鲁。
中国于20世纪30年代引入，由印度尼西亚华侨带到海南繁殖，50年代在广州栽培。
西洋参（Panax quiquefolium L.），五加科人参属多年生草本栽培种，别名五叶参、广东人身、花旗参。
原产北美。
1976年后在中国北京、黑龙江、吉林、辽宁及陕西等地先后引种成功。
烟草（Nicotiana tabacum L.），茄科烟草属叶用一年生作物。
原产中南美洲，人类已有1500多年使用的历史。
后经西班牙和葡萄牙人传至欧洲和世界各地。
传入我国是称“淡巴菰”，这是印第安语烟草的音译。
我国最早纪录烟草的文献是[明]张介宾的《景岳全书》：“此物自古未闻，近自我明万历时始出闽、广之间。
”烟草的别称还有相思草、金丝烟、芬草、返魂烟等. 二、美洲作物的发展及其动因分析 美洲作物的引种和传播是明清时期我国农业发展的一个显著特点和成就。
下面仅以部分重要作物为例对其传播过程和发展动因作一番简要的分析。
关于玉米传入我国的路径与时间，学术界长期存有争议。
有人认为最早的记载是明嘉靖三十九年（1560）甘肃《平凉府志》；但据近年研究，早在明初兰茂（1397-1476）《滇南本草》即有记载[2] 。
此外，16世纪后期云南《大理府志》和《云南通志》均有玉米种植的记载。
因此，玉米很可能是从印度、缅甸传入云南，再从云南传播到黄河流域；当然也可能从中亚细亚循丝绸之路传入我国，越河西走廊过平凉而进入中原；第三路则可能经中国商人或葡萄牙人经海路传入我国东南沿海地区。
玉米在中国的传播大致经过了先边疆后内地，先丘陵山地后平原地区的过程。
如道光《遵义府志》谈到“平地居民只知种稻，山间民只知种秋禾、玉米……”。
平川地区居民即使地头屋角、田畔园圃“偶种一二，”也只是“以娱孩稚”或作为果蔬辅助食品（乾隆《霍丘县志》）。
因此，李时珍《本草纲目》卷23指出：“玉蜀黍种出西土，种者亦罕。
”但19世纪以后，随着人口的激增，玉米种植不仅继续向山区拓展，也逐渐走向平原地区。
嘉庆《汉中府志》说：“数十年前，山内秋收以粟谷为大宗。
粟利不及包谷，今日遍山漫谷皆包谷矣。
”《植物名实图考·卷1》亦说：“又如玉蜀黍一种，于古无征，今遍种矣。
”从各地方志先后记述的情况看，19世纪中期，玉米种植已遍及大江南北绝大多数省区，各地有关玉米的称谓多达99个。
[1] 晚清至民国时期，玉米发展成为中国仅次于水稻和小麦的第三大作物。
1936年中国玉米种植面积达693万公顷，总产量1010万吨。
经过长期发展，玉米在中国逐渐形成了三大种植区：北方春播玉米区、黄淮海夏播玉米区、南方山地丘陵玉米区。
玉米种植比较集中的地方有：黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、山东、河南、陕西、四川、云南、贵州、广西等。
这些省区的玉米种植面积和产量约占全国的80%。
1983年中国玉米播种面积已达1882万公顷，总产6819万吨，分别占世界的14.6%和15.2%，是仅次于美国的世界第二大玉米生产国。
[2] 2000年玉米播种面积进一步增加到2306万公顷，总产10600万吨，播种面积和总产分别为第三大生产国巴西的1倍和2倍。
[3]（P258） 一般认为番薯传入我国有两条途径：一是陆路，由印度、缅甸引入云南；二是经由海路，从菲律宾传入福建或由越南传入广东[3] 。
明嘉靖四十一年（1563）《大理府志》已有“紫蓣、白蓣和红蓣”的记载。
此外，《云南通志》记有“红薯”并指出云南6个府州都有种植。
1582年陈益从安南（越南）将番薯引入广东东莞，不久林怀南也将甘薯从越南引入广东电白。
关于番薯传入福建，《闽小记》记载云：“万历中，闽人得之外国，……初种于漳郡，渐及泉州，渐及莆。
”（明）苏琰所撰《朱蓣疏》亦谈及万历十一至十二年（1583-1584），有人将番薯从海上传至晋江。
万历二十二至二十三年，泉州一带发生饥荒，“他谷皆贵，惟薯独稔，乡民活于薯者十之七八，由是名曰朱薯”（龚咏樵《亦园胜牍》引苏琰《朱蓣疏》）。
番薯引种活动影响最大的还是福建长乐商人陈振龙从吕宋将番薯引入福州，经其子陈经纶上书金学曾巡抚倡议种植，收到显著效果。
《农政全书》曰：“今番薯扑地传生，枝叶极盛。
……闽、广人赖以救饥，其利甚大。
”18末至19世纪初期番薯栽培向北推进到山东、河南、河北、陕西等地，向西推进到江西、湖南、贵州、四川等地，最终遍及全国。
1985年中国是世界最大的甘薯种植国，其种植面积617万公顷，约占世界总种植面积的61%。
[4] 马铃薯传入中国是在17世纪前期，可能从东南、西北和西南几路传入。
1650年荷兰人斯特鲁斯（Henry Struys）访台，见到栽培的马铃薯，称之为“荷兰豆”。
《致富纪实》则说：“阳芋，出俄罗斯。
”（明）蒋一葵《长安客话》和康熙《畿辅通志·物产》均有“土豆”的记载，说明北路传入的时间可能更早。
康熙福建《松溪县志》（1700）记载：“马铃薯，叶依树生，掘取之，形有大小，略如铃子。
色黑而圆，味苦甘。
”马铃薯的重要性18世纪后渐趋重要。
《植物名实图考》说：“阳芋，黔滇有之，……疗饥救荒，贫民之储。
……闻经南山氓，种植尤繁富者，岁收数百石云。
”四川《奉节县志》也谈到：“乾嘉以来渐产此物，然尤有高低土宜之异，今则栽种遍野，农民之食，全恃此矣”（《植物名实图考》卷6）。
到19世纪我国东西南北不下10多个省均有马铃薯栽培。
2000年我国马铃薯种植面积达472万公顷，总产1325万吨，种植面积为世界第二。
[3]（P263） 番茄大约于17世纪传入菲律宾，后传到亚洲其他国家。
中国栽培的番茄是明万历年间（1573-1620）从欧洲或东南亚传入。
番茄引种之初长期作用观赏植物。
直到19世纪中后期才进入菜圃，20世纪初上海等大城市郊区菜开始栽培食用。
大规模发展是20世纪50年代以后，现已成为中国主要蔬菜之一。
花生原产南美巴西[4] ，16世纪初传入中国。
明嘉靖《常熟县志》（1538）和王世懋《学圃杂疏》均有明确记载。
《三农记》卷12亦云：“番豆，乃落花生也。
始生海外，过洋者移入百越，古因此名。
初时为果，今湖田沙土遍植。
”花生最初在广东福建一代种植。
据《广东新语》的记述，清初已普遍种植。
《滇海虞衡志》更称“落花生为南果中第一，……高、雷、廉、琼多种之”。
17世纪花生栽培渐至浙江，《衢州府志》、《山阴县志》、《瑞安县志》等均有记载。
18世纪以后花生种植有进一步发展到湖南、江西、四川及我国北方地区。
近代以前我国花生种植品种皆为小粒种。
19世纪八、九十年代美国传教士将大籽花生引入山东蓬莱，使蓬莱成为大粒花生的主要产区[5] 。
因其种植便易、耐贫瘠，而且产量高，颇受农民欢迎，很快被推广至长江流域和北方各省，其中尤以冀鲁豫等省为最。
如郑州、商丘一带，过去很少种植花生。
自1894年美国大籽花生传入后，往日“荒丘之区，向所弃之地，今皆播种花生”。
[5]（P34） 1900-1929年山东、河南、江苏、湖北等省的一些地方花生的种植面积已经占到整个耕地面积的三分之一，甚至二分之一。
表1 花生在河北等省农田面积种所占百分比（1900-1929） 年度 河北 山东 河南 江苏 湖北 湖南 1900 10 0.1-0.2 10 — 10-15 — 1915 20 15-35 10-15 — 15-25 5 1920 20 10-45 20-40 32-34 20-25 10 1924 20 10-50 40-50 40-52 25-30 18-20 1925 12 19-39 26-35 22 17 28 1929 12 11-39 26-47 22 17 28 资料来源：John L. Buck: Cost of Growing and Marketing Peanuts in China. Chinese Economic Journal. Vol.5,No.3, 1929(9). 1914-1918年，全国17个主要花生生产省区种植面积达1390万亩，年产花生5085万担，1931-1937年种植面积增至2251万亩，年产量5380万担。
[6]（P195-196） 总之，民国初期至抗战前，山东、河北、河南为我国最重要花生产区，其花生播种面积和产量常年占全国的45-55%。
20世纪80年代，我国花生种植面积在100万亩以上的省区发展到10个，即：山东、广东、河北、河南、广西、辽宁、四川、安徽、江苏、福建，其种植面积和产量均占全国的90%以上。
花生单产也由1949年每公顷的1012.5公斤增加到1985年的2010公斤，36年单产提高了98.5%。
向日葵作为油料作物早期只有少量种植。
1980年向日葵的种植面积增加到84.47万公顷，总产90.98万吨，成为超过芝麻和胡麻的第三大油料作物。
烟草于16世纪中后期和17世纪初期经由南北两线先后传入我国。
