鸡丝是什么
鸡丝 鸡蛋 米粉 鸡蛋调好 用鸡丝 蘸鸡蛋 在裹一层面粉 油炸
鸡丝怎么做嫩
香嫩鸡丝做法用料主料香菜100g调料食盐2g醋适量味精2g料酒1勺淀粉适量胡椒粉2g芝麻油适量芫爆鸡丝的做法1.把鸡大胸肉清洗干净去掉筋膜。
2.先切成薄片。
3.改刀成细丝。
4.碗内用鸡蛋青、水淀粉 盐 料酒抓匀上浆。
5.香菜洗净切寸段6.锅中加油，烧到约五成热。
爆香葱姜。
7.下入已上浆的鸡丝滑散至变白。
8.下入香菜段，急速颠翻。
9.烹入少许醋、香油，出锅即成。
怎样做三色鸡丝
材料： 一块 酱料： 辣椒油、、盐、味精、酱油、醋、、糖、香油根据个人口味各备一点 步骤： 将煮熟晾凉；用轻轻将鸡肉锤松散，用两只叉子协力顺丝将剥成细丝；加入调好的酱汁拌匀即可。
经验分享： 1、其实选择制作的更好吃，因为鸡腿比鸡胸含脂肪量要高，煮出的鸡肉口感更有水分更鲜嫩，我为了热量低一点才选的鸡胸肉。
2、很多同志做手撕鸡丝就真的拿手撕，十分磨人，但如果用叉子代替手会省力许多。
先将鸡肉划成较粗的丝，再把粗丝划成细丝，整个过程无需集中精力，随意扒扒就很快就能用叉子扒出一堆细丝来。
