汤圆到底是在冷水里下锅还是在热水里下锅???
您好，煮需要掌握“沸水下，文火煮”的要领。
避免粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。
首次水沸后加入少许冷水，让汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态
煮汤圆时,汤圆是冷水放下去还是热水放下去??
冷水煮,在煮的过程中,每次水滚之后都再加点冷水,反复三次!汤圆又完整,又能够完全熟透!
下汤圆用热水还是冷水
煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领。
避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。
首次水沸后加入少许冷水，让汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态注意：如果凉水下锅会很快把汤圆煮烂。
煮汤圆的时候应该用热水还是凉水
如果是凉水的时候汤圆就下锅了，那这样的汤圆煮熟了之后，不仅好多会破、并且还像米糊一样，稀稠不好吃的。
正确的做法是用大火先把水烧开，等到水开始沸腾的时候，就马上把汤圆下锅。
之后轻轻的用筷子搅动几下，避免汤圆粘锅了，然后再盖上锅盖煮上几分钟。
等到汤圆开始一个个浮上来了，就要开始调成中小火。
速冻汤圆用冷水还是热水煮比较好
速冻汤圆通过一些加工方使得它快速地被冷冻外面坚硬，不容易熟，那么可以在煮之前将它温下放一小会，等稍微化掉一点点再煮比较好，所以正是因为速冻好了，所以用热水先煮就会比较合适。
可以首先将放外面一会的汤圆，放进烧开的沸水中去煮一小会，然后再向锅里面添加冷水，使得汤圆在煮的过程中保持那种似滚不滚的状态，这样就比较好。
所以，其实大家也不必太过于拘泥到底是冷水还是热水煮汤圆比较好，而是冷热都用，当然先用热水是正确的啦，煮的过程中加适量的冷水，这样，煮出来的汤圆一定味道棒。
