驴肉火烧外酥里嫩的敲窍门
驴肉火烧只要适量多抹油，先烙再烤，皮就会更酥脆。
下面是详细的做法：食材：面粉300克，温水160克，油15ml，酱驴肉250克盐2克，红尖椒50克，青椒50克，油10ml步骤：1、在面粉边搅拌边倒入水，搅拌成团后用手揉至软硬适中，盖上湿毛巾饧15分钟，再揉至面团光滑后饧15分钟。
2、熟驴肉放入锅中，加入没过肉的清水，小火煮20分钟。
3、把饧好的面团搓成长条，分成6份小面团。
4、把每个小面团擀成长方形片状，抹一层油再撒点盐。
5、将长方形的片两边向中间对折两次，再对折，像叠被子一样叠成饼胚。
6、平底锅烧热，倒入5ml的油，温热后把饼胚放入，小火烙至两面金黄即可。
7、再将烙好的火烧放入烤箱250度，烤5分钟左右。
8、将青椒和红尖椒洗净，切碎，煮好驴肉加两勺煮驴肉的汤汁也切碎。
在火烧分层处掰开，酱适量的肉和尖椒碎夹在火烧里即可。
驴肉火烧饼怎么做才酥
驴肉火烧主料面粉适量 驴肉(熟)1小块辅料尖椒1个调料色拉油少许食盐少许驴肉火烧的做法1.面粉，分次加入温水，和成软硬适中的面团，饧发30分钟，再揉一次，至面团光滑2.尖椒洗净，切碎，备用；熟的酱驴肉切碎，备用3.把饧好的面团搓成长条，分成大小相等的剂子4.把剂子按扁，擀成长形薄片，抹少许油撒少许盐5.让后自左右向中间对折，再上下对折，就就像叠被子一样，做成火烧饼胚6.平底锅置火上，烧热，放少许油，把饼胚放入平底锅，小火烙至两面金黄即可7.用刀把火烧的一边拉开，把尖椒碎和驴肉塞入火烧里，就可以开吃了烹饪技巧1、和好的面一定要饧好，揉匀。
2、火烧要趁热吃，要不驴肉就没有那么鲜美了。
希望我的回答对你有帮助
中餐去驴肉火烧饭馆吃饭，因第一次吃驴肉，所以，吃的多多些，吃了一个驴肉火烧+3块小小的榴莲酥+孖然
一次吃多怎么会胖，不会的只要平常注意少吃多餐就行了
驴肉火烧皮怎么才能外酥里嫩
是不是面揉的不够均匀，我吃过的火烧确实很酥脆，不过见的都是花了大力气揉的。
