
形容糖酷排骨看相的句子
糖醋排骨 用料 主料猪大排1000克 调料食盐3克葱6段姜6片料酒2汤匙生抽3汤匙老抽2汤匙米醋5汤匙白糖45克 糖醋排骨的做法 1.将肋排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒,1汤匙生抽搅匀后,盖上盖子,或保鲜膜,腌制20分钟。
姜去皮切成片。
大葱切成段备用 2.平底不粘锅中倒入油(比平时炒菜多一倍),大火加热,待油7成热时改成中火,倒入排骨块,用筷子边翻动边煎。
煎至排骨变熟,颜色为浅棕色后,将排骨捞出 3.锅中再倒入少许油,大火加热后,把姜片和葱段放入煸出香味后,放入排骨,调入剩余的2汤匙生抽,老抽,加入开水没过排骨表面。
再倒入米醋和白糖搅匀,盖上盖子改成小火焖30分钟 4.30分钟后,锅中的汤汁渐少,此时尝尝咸淡,如果不够咸,就加入盐搅匀。
然后,改成大火收汤,待汤汁粘稠,可以包裹在排骨上即可。
装盘后,撒一些熟的白芝麻装饰 烹饪技巧 1、以往的糖醋排骨,需要把排骨腌制后过油炸。
我比较心疼油,而且也担心初学者会出现有油点子溅到手上的命运。
因此,改用平底不粘锅煎排骨,时间稍微长点儿,一样能做出炸过的效果。
2、以前说过了,我现在习惯用品质好的老抽给菜上色,而放弃炒糖色,1是麻烦,2是适合初学者实践,3是品质好的老抽,给菜上色的效果不比炒糖色逊色,还省事儿 3、买质量好的肋排,而不是普通的排骨。
如果家中没砍刀,让店家帮你剁好块儿吧。
4、步骤(2)中,用煎排骨的方式取代炸,一定要用中火慢慢煎,别着急,直到排骨收紧,颜色变成棕色再捞出。
5、在步骤(3)中,一定要倒入开水,而不是冷水。
否则排骨的味道会不香,口感也硬。
6、这道菜没过多的配料,最重要的就是糖醋的比例,初学者不妨边放边尝,这样容易掌握酸甜的口味。
7、最后,收汤汁的步骤非常关键,要用大火,但糖醋汁通常很容易糊锅,因此,要多晃动锅里的排骨,千万不要在收汤时,离开灶台去干别的事儿。
汤汁是变粘稠,还是变糊
半分钟决定成败哈。
求几十条温馨发自内心提醒男友吃饭的短信
你会为了我少为你担心,而乖乖吃饭吗
猪猪,饲养员喊你了。
时钟在滴答滴答响,主人,该用餐了。
我妈说了:考核女婿的首要条件要能吃能睡,身体棒棒,你做到了吗
爱我,就要听我的,乖乖按时吃饭。
猪猪,你的胃好像抗议你虐待它了。
油炸排骨,糖醋里脊,想得我都快流口水了。
一段话,说的是我要吃……然后是一大堆读起来很顺的吃的东西,求这段话
我会做许多菜,比如炒青菜、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等等,但我最拿手的菜是油炸排骨。
今天是星期天,我正好闲在家里,决定做一道我最拿手的菜,让家人品尝一下美味佳肴,也顺便改善改善伙食。
我去菜市场买回了需要买的菜——排骨。
一到家,我便在厨房里忙活起来。
买来的排骨先要洗干净,我接了半盆的水,将排骨倒进去,然后把排骨每个部位洗干净。
要开始调味了,我先在碗里倒入适量的五香粉,少许盐和少许味精,接着把排骨倒入这只碗里腌制半小时或一小时,让排骨更好入味。
趁这段时间,可以把面粉调成糊状,等排骨入好味就用筷子夹进面糊糊里。
这样,准备工作便一切完毕了。
现在要炸排骨了,我把炒锅放在煤气灶上,然后开大火,使锅里的水蒸发掉,看见水成了白烟,立即倒入小半锅油,等油烧到七八分热。
我就把排骨一一夹入锅中。
顿时锅里的油沸腾了,“哗啦啦,哗啦啦”的声音不停在耳边响起,而排骨也在油中不断翻身,表面的那层白色面糊慢慢变着颜色,四周白泡不断。
油逐渐少了,我不得不用筷子为排骨翻身,很快排骨便炸得金黄灿烂。
那样子我甚至觉得它可以与电视上的菜媲美了。
我用漏勺把排骨捞了出来,并装盘。
家人早已等不及了,一个个贪婪地望着我手中的油炸排骨,活像一只只馋猫,口水都要流下来了。
我笑容满面,对大家说:“快来尝尝吧!”爸爸首先举起筷子,夹了一块排骨,他先闻了闻,接着毫不犹豫地咬了一大口,边吃边说:“女儿,你做的排骨真好吃。
”大家听了,纷纷夹了一块来品尝。
妈妈说:“女儿,这排骨色泽鲜亮,看了让人胃口大增,比上次更好吃了。
”奶奶也乐开了花,竖起了大拇指,点着头说:“孙女,不错呀,外香里嫩,你跟谁学的
”我笑嘻嘻地说:“这个嘛,保密
”大家喜笑颜开,没有多长时间,排骨全吃光了。
一份劳动,一分收获,只有经过辛勤劳动,才能收获快乐,而懒惰的人永远也享受不到。



