燕窝一般要炖多久才功效最好啊
炖煮燕窝很简单的，取燕窝放于碗中，碗中加入凉开水，要完全覆盖燕窝。
浸2个后换水一次，燕窝再继续浸发3个小时，挑毛直到清洗干净为止，然后沥干。
燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖，炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水。
隔水小火炖20分钟后原味燕窝就做好了。
品质较好的两大燕窝品牌福临门和同仁堂，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝最合适；如果是自己家人要用的，选择福临门燕窝比较实惠。
其他品牌的燕窝品质差别比较大，不建议购买。
关于鱼翅、鲍鱼、燕窝的诗句有吗
谢谢
鱼翅：海鱼沙玉皮，翦脍金齑酽。
远持享佳宾，岂用饰宝剑。
予贫食几稀，君爱则已泛。
终当饭葵藿，此味不为欠。
（梅尧臣）鲍鱼：鲍鱼赋窃维治大国如烹小鲜，食海味可颐天年。
烹饪乃国粹之首，鲍珍实水陆之先。
盖其萃造物之精华，涵阴阳之变幻。
生于龙宫清静之所，附于阳照珊瑚之巅。
性情温和，壳厚坚圆。
表啮波涛之痕，内耀虹霓之斑；珠蕴日月熠熠，壳生荇藻芊芊；螺旋贮五洋之灵秀，贝边列通天之孔眼。
轻扣悦耳，宛若钟编。
形如满月，肌若玉颜。
其性似阴而实阳，其色半隐而半现。
望之姣如海伦出朝霞，察之宛若洛神凌清涟。
\ 此味自古被誉为食府之至尊，美馐之桂冠。
昔新莽食之而代刘；孟德御之而鼎三。
东坡嗜之而灵溢，挥洒《鳆鱼》之佳篇。
邓公尝之以复兴大中华，里根品之而统摄美利坚。
韩日补之而寿丰，港台宴之而蔚然。
及其烹饪也，温水浸泡一日，纹火油煲半天；淋入原鲍鲜汁，火以砂锅木炭；只须色拉油炒，不加味精碘盐；入口不软不硬，口感适嚼柔粘；真乃原汁原味，药补天然。
遂号补品之王，堪荐佳宾国筵\ 窃以承平日久，富贵病渐。
而鲍之性荟宴饮、医药、保健于一体：本草云：其壳粉可使疮痒收口，止血生腱；外敷肌肤若处子，内用气质若神仙；其肉可平胆潜阳，明目养肝；降压息火，敏痹软坚。
抑五高、补五脏；排五毒，抗癌患。
可使淤者化，肥者瘦，高者降，结者散。
噫
昔庄子见庖丁解牛妙悟养生之道，今布某睹张厨煨鲍顿觉延年之选；昔夫子在齐闻韶，有三月不知肉味之叹；使今之食客在阿尝鲍，亦必生斯感也夫
燕窝：燕窝吴伟业（明清之际人）\ 海燕无家苦争衔小白鱼\ 却供人采食未卜汝安居\ 味入金齑美巢营玉垒虚大官求远物早献上林书
吃燕窝会上火么
其实正的纯天然的燕窝就是真正的好燕窝，好的燕窝，要高的干度，稍微一折就。
干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉。
而比较差的燕窝，干度不够达标，用手将其弯曲也不容易折断，这样的燕窝湿度大，占分量，而且不容易存放。
优质燕窝就是没有经过刷 胶和补 缝的处理。
好的燕窝经过炖煮后，会有蛋清香味，口感很软化，如果是燕角，它的香味会更加浓郁，口感爽滑、Q弹。
质量不好的燕窝，一般都经过药水或者刷胶处理，炖好后，没什么香味，口感也不好，有的甚至还会感觉有胶的味道，让人顿时就没有了吃的欲望。
另外，燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键。
譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。
燕窝粥的做法
给你介绍下吧
