面食而论,馄饨和饺子哪个更霸道
我在北京见过的:早晚见面、面面俱到,面兑面,还有康师傅私家牛肉面。
再不违规的情况下,你也可以叫某某私家面。
我起个名,叫老妈炸酱面,作为你们店的特色面,还有:就是牛,特别牛等等,你在发挥一下吧。
本人面馆即将开业,急求一副经典对联和关于面食文化的
一直觉得只有在本地的环境 才能说出来本地的话 因为口音这个问题其实也是很重要的
古代的“面条”叫什么
我国的面条起源于汉代。
那时面食为饼,因面条要在“中煮熟,所以又叫汤饼。
的面条有片状的、条状的。
片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成。
到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多。
著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“馎饦”,“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状;“馎饦”则是极薄的“滑美殊常”的面片。
隋、唐、五代时期,面条的品种更多。
有一种叫“冷淘”的过水凉面,风味独特。
宋、元时期,“挂面”出现了,如南宋临安市上就有猪羊庵生面以及多种素面出售。
及至明清,面条的花色更为繁多。
如清代戏剧家李渔就在《闲情偶寄》中收录了“五香面”、“八珍面”。
这两种面条分别将五种和八种动植物原料的细末掺进面中制成,堪称面条中的上品。