什么是红椒丝 鼓油
红色尖椒切的丝~~生抽老抽都算鼓油吧~~~
红椒如何切丝
红椒洗干净,中间对半切开,中间的种子可以先把辣椒耙往中间捅,然后一提,种子就可以拿出来了,可以从边缘斜着切,就可以了
圆红椒炒多久熟
想用来炒土豆丝不知道先后顺序
可以一起放也可以后放，不能找放
一起放土豆丝脆点，后放土豆丝熟透点
怎么做红椒干丝
红椒牛肉干丝 材料 牛丝4四两.豆干3大块.红5~6根.大蒜3根.蛋. 调味料 酱油.蚝油.太白粉 制作方法 作法一 牛肉切丝.并用清.酱油.蚝油.太白粉.沙拉油搅拌备用， 作法二 豆干先切成薄片，再切成丝，辣椒.大蒜切成末备用，起油锅，将牛肉.干丝先过油。
作法三 锅内留一点油，将辣椒爆香 作法四 再将干丝.牛肉丝.大蒜末放入一起拌炒并调味，起锅前淋上香油即可食用 红椒韭菜炒干丝 主料：豆腐皮200克，韭菜150克，红椒1只、大蒜头适量 配料：素油适量、食盐1小匙半、生抽2小匙 做法 红椒韭菜炒干丝 1、把豆腐皮放菜板上，卷起来，再切成丝。
2、韭菜洗净切成小段，红椒切丝，蒜头切片。
3、锅中放水烧开，加入干丝焯一下。
约10秒钟，然后捞出过冷水。
4、热锅温油，小火加入蒜和红椒丝翻炒几下。
5、加入韭菜快速翻匀，然后加入干丝，继续翻匀。
6、全部炒匀后，加入食盐和生抽，炒匀就可以出锅了
酒店那些清蒸鱼上面的红椒丝怎样搞的，详细
. 把准备烹制的材料放水中稍微灼过至半熟状态，取出洗净再烹调。
经氽水处理的禽畜肉类可排出血污和腥膻气味。
有些蔬菜如西芹、苦瓜等经氽水后可除去苦涩、辛辣或特殊气味，并保持蔬菜色泽艳丽。
. 蔬菜类水开后下锅，水中添加盐，油，保证蔬菜翠绿脆嫩，捞出后迅速入冷水中投凉。
一般，禽类和肉类氽水宜冷水下锅，水开后打尽血沫，捞出清洗。
. 释文： 氽水又称灼水或拖水，是烹调前把材料进行加热处理的烹调技巧 。
氽，音吞上tun 3 。
氽，上面是“入”，下面是“水”，合起来表示“(把东西)放入(沸)水中”。
