听说阳光玫瑰葡萄味道不错,有人吃过吗?
阳光玫萄是日本培育的，味道不错我感觉有点像带玫瑰香味的奶提，现在在国内不是特买。
味道和在外边买的葡萄确实有点不一样，甜，但是不腻，果汁也挺多的。
不知道怎么描述。
但是味道确实和正常的葡萄不一样，应该说有一股清新的味道，那种感觉吧。
还是挺特别的。
1、萌芽及新梢生长期采法特高氮型冲施肥（30-15-10）5kg\\\/亩+尿素5kg\\\/亩（间隔一次配施一次），间隔期15-20天冲施一次。
叶面喷施：采法特果树专用肥1200倍液稀释，间隔10-15天喷施一次。
2、开花期采法特平衡型冲施肥（20-20-20）5kg\\\/亩+采法特平衡复合肥（20-20-20）5kg\\\/亩（间隔一次配施一次），间隔期15天左右冲施一次。
叶面喷施：采法特果树专用肥1000倍液稀释+采法特硼肥1500倍稀释+采法特钙肥1500倍稀释，间隔10天左右喷施一次。
3、浆果膨大期至成熟期采法特高钾型冲施肥（12-10-36）5kg\\\/亩+高钾复合肥（13-7-40）5kg\\\/亩（间隔一次配施一次），间隔期10-15天冲施一次。
叶面喷施：采法特果树专用肥800倍液稀释+采法特钙肥1200倍稀释，间隔期7—10天喷施一次。
4、落叶休眠前采法特高氮型冲施肥（30-15-10）5kg\\\/亩。
叶面喷施：采法特果树专用肥1200倍液稀释。
什么葡萄品种最早熟
一、极特早熟新品种-早紫早：欧亚种，穗大，粒大，早熟叔，色泽艳丽，现已在河南，江苏，山西，山东各地试栽，均表现良好。
自然果穗圆锥形，平均穗重600克，最大可达850克，果粒长椭圆形，平均粒重10克，最大可达15克，果皮紫红色，成熟一致，果粉多，肉软多汁，有浓郁的玫瑰香味，果实耐运输，常温下可放1个周不脱粒，不变质。
植株生长较强，在济南地区4月上旬萌芽，5月上旬开花，6月中下旬着色成熟，从发芽到上色仅需要85天，完全成熟大约需要100天左右，在大棚温室里栽培，可提早到4月低五月上旬成熟，比山东早红提前10天上市，本品中抗病性较强，很少感染，其他病害也较少，果实在采收前很少感染病害，采用篱笆架种植为宜。
该品种在肥水充足的正常管理条件下亩产在6000斤左右为宜，是一个非常有前途的早熟新品种葡萄苗，极具市场竞争力。
二、极特早熟新品种-早霞玫瑰早霞玫瑰：欧亚种，果穗中大，果粒椭圆形，果皮紫黑色，粒重平均7g，有玫瑰香味，耐运输，抗病高产，亩产最高6000斤左右，青岛地区，4月中旬萌芽，5月中旬开花，6月底7月初完熟，极早熟，栽培范围广，全国各地均可栽培。
栽培可提前至5月初成熟，同早紫，大粒六月紫品种同属一系。
三、极早熟无核品种-早夏无核早夏无核：欧美杂交种，早熟无核品种，果穗大，平均穗重700克左右，果穗大小整齐，果粒圆形，经赤霉素处理可达10克左右，果皮紫黑色，果实容易上色，成熟一致。
果粉厚，果皮厚而脆，果肉硬脆，有较浓的草莓香味，无核，品质优良。
该品种从萌芽到成熟约需要110天左右，果实成熟后不裂果，抗病性强，该品种早熟、优质、抗病、丰产，易管理，适合大棚及露天栽培。
四、早熟新品种-巨宝巨宝：欧美杂交品种，是特早熟新品种，属巨峰系中最早熟的品种，从萌芽到果实成熟约需95天-100天左右，果粒大，平均粒重11-15克， 最大可达22克 ，穗重600-800克，果穗整齐，果粒疏密程度适中，果实易上色，且着色均匀一致，果实成熟后蓝黑色，果粉多，果肉软硬适中，有浓郁的玫瑰香味，风味酸甜可口，含糖量在19%左右，是特早熟葡萄中口感较好的品种之一，该品种抗病强，易管理，坐果率高，不落粒，耐运输，产量稳定，枝条成熟早，每个结果枝多双果穗，最高亩产可达10000斤，经济效益巨大。
在大棚温室中极易形成花芽，落花落果现象较轻，丰产，在温室中散射光下容易上色，着色快且一致。
该品种在我国很多地区种植获得了巨大成功，带动了大批果农致富，适合露天及大棚种植，是种植户发展的理想早熟葡萄新品种。
五、早熟新品种-金手指 金手指：欧美杂交种，果穗巨大，长圆锥形，松紧适度，平均穗重750克，最大穗重1500克。
果粒形状奇特美观，长椭圆形，略弯曲，呈弓状，黄白色，平均粒重10克，用膨大素处理一次平均粒重13克，最大粒重20克。
果皮中等厚，韧性强，不裂果。
果肉硬，可切片，耐贮运，含糖量20%－22%，甘甜爽口，有浓郁的冰糖味和牛奶味。
果柄与果粒结合牢固，捏住一粒果可提起整穗果。
7月下旬成熟。
抗逆性、适应性抗寒性强，唯一的高糖度早熟欧美杂交种，在庞大的葡萄家族中独树一帜，经过几年的栽培观察，表现非常理想，深受消费者的喜爱。
在第六届中国优质葡萄擂台赛上，以25.5度的含糖量获得“中国最甜葡萄状元奖” 双连冠和优质葡萄金奖。
七月中下旬成熟，比巨峰早熟15-20天，抗寒性强，成熟枝条可耐-18℃ 左右的低温；抗病性强，抗涝性、抗干旱性均强，对土壤、环境要求不严格，全国各葡萄产区均可栽培，经济效益非常高，属于高档葡萄品种，适合高端消费人群，该品种推出获得了极大的轰动，有些地区甚至卖到268元每公斤，商品性极高，每亩经济效益巨大，市场前景广阔。
六、早熟新品种-黑色甜菜黑色甜菜 属于欧美杂交种，是日本最新推出的特早熟巨大粒品种，前年由我处从日本引进并在本基地种植成功，果粒呈椭圆形，紫黑色，一般粒重15～19克，最大33克以上。
平均穗重700-1500克，上色好，果粉多，成熟期一致，肉质硬爽，多汁美味，糖度18～21度，最高22度，清爽好吃，口感极佳。
具有浓郁的玫瑰香味。
抗病性强，丰产，易管理，比巨峰早熟一个月左右，大棚栽培在4月底五月初成熟上市，是目前国内最早熟的葡萄品种。
大家知道，欧美杂交葡萄不仅具有果粒巨大、高产优质的优点，而且抗病性、适应性强，我国南北都可以种植，但是目前早熟欧美杂交葡萄品种还十分罕见，特早熟巨品种在我国还是空白。
目前，早熟栽培需要高产大粒欧美杂交葡萄品种，保护地栽培更是迫切渴望一个既大粒又早熟的欧美杂交葡萄品种的问世，所以“黑色甜菜”这个品种的推出，给广大葡萄种植户带来了和振奋，目前特早熟葡萄品种大多是欧亚种，欧亚种不抗病，只适合干旱地区栽培，不适应南方露天栽培（除非避雨栽培），加之欧美杂交葡萄具有二次结果的特点，可以利用“黑色甜菜”一年两熟栽培，的推出，填补了特早熟、巨大粒葡萄品种的空白，给我国的葡萄生产特别是葡萄保护地生产带来巨大的经济效益，每亩经济效益都在8万元左右.七、早熟新品种-新巨藤新巨藤：巨峰系列早熟葡萄品种，日本引进品种，果粒特大，平均粒重18-23克，最大可达32克，平均穗重650-1100克，成熟后紫黑色，口感优于巨峰，肉质软多汁，口感甘甜，有淡淡的草莓清香，比巨峰早熟15天左右，是目前果粒最大的葡萄品种。
该品种树体长势强健，比巨峰抗病，适应性强，易管理，坐果率高，不落粒，耐运输，产量明显高于巨峰，亩产可达10000斤，加之早熟经济效益明显高于巨峰，，，是一个特大粒早熟葡萄新品种，是的理想替代品，市场前景广阔，适合露天及大棚大面积种植发展。
八、早熟新品种-黑巴拉多黑巴拉多：欧亚种，属于极早熟、丰产性、稳产性、抗病性强、高品质、运输型强的葡萄最新品种。
2008年从国外引进，展叶到成熟不到100天，无需，省工右，果粒长椭圆形，平均粒重8-10g，果粉比红巴拉多要多，皮薄，肉脆，味浓香甜，种子2-3粒，可以无核化，糖度在19-21度左右，最高可达23度。
5月6日前后开花，6月17日转色，6月27日成熟，成熟后可挂果到9月中旬左右。
设施栽培在5月上旬开花，6月中旬着色;自然座果果粒重8-10克，有香味，肉质、口感都很好，能够连皮吃。
树势强壮，抗病性、丰产性好，易种。
来自
种葡萄适合的温度湿度风度
庭院种植葡萄，首先要解决好通风透光。
葡萄棚架应高于围墙，留单立秆的葡萄枝蔓牵引上架，这样能充分利用有限的空间，保持通风透光。
其次要搞好病虫害防治。
主要病虫害有透翅蛾、叶蝉、黑痘病、霜霉病等。
其防治方法是： ①防治两病（黑痘病和霜霉病）。
发芽前喷5度的BE石硫合剂，展叶后喷3～4次波尔多液或杀虫剂，喷洒时间应选在葡萄每次生长高峰的展叶期。
药物要喷洒均匀，使枝、叶、果无一漏喷。
②蝉类的防治。
由于蝉类害虫的发生世代不整齐，应采取连续喷药杀卵，用触杀剂驱若虫、成虫。
③透翅蛾的防治。
透翅蛾的成虫极像蚂蜂，但腹部比蚂蜂粗长，尾部无螯刺。
透翅蛾5月底到6月初羽化，一年发生一代。
羽化出的成虫早晨伏在背风向阳的结果枝上，上午10时后开始移动，产卵于花枝的叶腋、果柄上。
10天左右幼虫孵化，蛀入腋芽，沿嫩枝髓部蛀食，每隔5厘米咬一排粪孔，嫩枝被蛀空后即枯萎。
防治方法是：冬剪有幼虫蛹的枝，见枯萎枝就剪，不能去除的枝可用铁丝刺杀上面的幼虫。
如何种出粒大、整齐的葡萄 一、新梢处理。
葡萄树发芽后要及时抹去弱芽、双芽。
当明显可见葡萄花序时开始定梢， 把生长过密、发育不良的枝条尽早抹除，留强壮枝条，这样才能长出大粒葡萄。
摘心应在花 序以上长出4～8片叶时进行。
摘心后，除顶端副梢留3～4片叶反复摘心外，其余副梢留 1片叶摘心。
二、疏花、疏果。
要长出乒乓球大的葡萄，每亩葡萄产量必须控制在1500～200 0公斤。
每条强壮枝只能留1个花穗，始花前1周先疏去副穗及花穗主轴基部的3～6个支 轴，始花期再掐去1～2厘米长的穗尖。
待果坐稳后立即进行疏果，将受精不良的、向外突 出的、夹在果穗中间的果全部疏去，留下发育良好的大果，每穗留果30粒左右。
三、巧施肥水。
除施足基肥外，在葡萄树萌芽前亩施速效氮肥15公斤左右；花后1周 结合灌水，每亩施15公斤复合肥和10公斤氯化钾，同时叶面喷施0．2％磷酸二氢钾溶 液2～3次。
四、防治病害。
花前以防黑痘病为主，喷药3～5次；花后以防灰霉病为主，兼防黑痘 病，喷药2次；坐果后20天内以防果粒黑痘病为主，喷药1～2次；着色成熟期以防炭疽 病、白腐病为主，喷药2～3次。
药剂可选用波尔多液、多菌灵、百菌清、甲基托布津等。
光线，还有水质和养分 提工我的经验 光线：我用HQI,osram 70w，照起来真是狂长乱长 养分：我有时候会到一点铁肥，不过不能太多会倒缸，不过也有大大说不管怎样就是会倒缸，那就见仁见智啦^^ 水温不要太高就会很好种 28度以上就停止生长甚至白化 hqi搭配26度温度应该都能长的很好
葡萄有几种?怎么种?南方适宜种什么品种?
有关专家认当前适合各地种植葡萄品种有中、晚等几大类，现分别介绍如下： 极葡萄 对极早熟葡萄的定义是指7月10日以前成熟采收的葡萄品种。
目前主要有农科1、2、3号、6—12、628、大粒6月紫等。
如果搞保护地栽培，重点推荐6—12，该品种大粒、丰产、口感好，但遇雨易裂果，露天种植不太好。
露天种植则应选择农科1、2、3号、628等。
农科1号：平度大泽山农科园艺场培育。
欧亚种。
2001年7月5日通过青岛市科委组织的专家鉴定。
该品种6月22日即可着色，6月底采收，是目前最早熟葡萄品种之一。
农科2号：平度大泽山农科园艺场培育。
欧亚种。
2001年7月5日通过鉴定。
6月底即可成熟上市，纯玫瑰香型，口感极好。
农科3号：平度大泽山农科园艺场培育。
欧亚种。
2001年7月5日通过鉴定。
7月5日成熟，大粒丰产，口感好。
6—12：乍娜芽变，又称早中早、红旗特早、早凤凰等。
欧亚种，外观特性与乍那相同，比乍娜早熟15天～20天，品质好。
628：山东大紫的芽变，欧亚种。
果粒大，成熟早，丰产，但前期脱酸较慢。
早熟葡萄 早熟葡萄是指在7月10日～7月25日成熟的葡萄品种。
这一阶段品种较多，欧亚种有：四倍玫香、维多利亚、奥古斯特、京秀、红双味、早黑宝、矢富罗莎、巨星、贵妃玫瑰、黑香蕉、乍娜、香妃、红玉霓、凤凰51号、京玉等；欧美种有：黑蜜、京亚、紫珍香等。
以上品种各有特点，优势互补。
如四倍玫香、贵妃玫瑰、早黑宝、香妃、丰宝等均为纯玫瑰香型，品质优良，百食不厌；维多利亚、矢富罗莎、巨星、京玉等果粒均为椭圆形，外观奇特，市场前景好；京秀、矢富罗莎均 为早熟红提，外观漂亮，耐运耐贮；维多利亚、奥古斯特、贵妃玫瑰、香妃、京玉均为金黄色，十分诱人。
在这里，我们重点推荐四倍玫香、维多利亚、贵妃玫瑰、黑蜜等特点突出的优良品种。
四倍玫香：是我国著名葡萄专家经过多年研究，采用国际领先的四倍体育种方法培育而成的四倍体欧亚种葡萄新品种。
集早熟、大粒、优质、抗病、丰产、不裂果、纯玫瑰香型等众多优点于一身，今后有着相当大的发展空间。
维多利亚：从罗马尼亚引入的葡萄新品种。
果粒大，椭圆形，金黄色，外观漂亮，高档。
贵妃玫瑰：山东葡萄研究所培育，果粒大，圆形，黄绿色，丰产，口味极好，市场售价高。
黑蜜：日本引入，巨峰系。
果粒大小、抗性与巨峰相似，成熟期比巨峰早半个月，糖度极高，口感极好。
它具有欧美种的抗性，欧亚种的品质，是巨峰系品种中糖度最高的。
适应性强，全国各地均可大量发展。
京亚：北京植物园培育，是目前巨峰系品种中最早熟品种。
非常适合无核化栽培，虽然前期口感偏酸，但仍有一定的市场空间，适量栽培会收到意想不到的效果。
矢富罗莎：日本引入，又叫兴华一号、粉红亚都蜜、早红提等，外观鲜红，抗病，穗大粒大，易管理。
丰宝：山东省葡萄研究所培育，比巨峰早熟10天～15天，丰产，品质好，耐运耐贮。
香妃：北京林果所培育，黄绿色，口感极好，丰产，极有发展前途。
中熟葡萄 我们所指的中熟葡萄是指从7月25日到8月31日这一个多月时间成熟的葡萄品种。
如果严格地划分，里面也包括一些中早熟和中晚熟品种。
这个期间成熟的葡萄仍是巨峰的天下。
其他品种有巨玫瑰、藤稔、前锋、京优、玫瑰香、黑玫瑰、里查马特、优选皮奥奈等。
从以后发展的眼光看，我们重点推荐巨玫瑰这个品种。
巨玫瑰：大连农科所用沈阳玫瑰与巨峰杂交育成。
2002年通过鉴定。
它继承了巨峰的抗性、玫瑰香的品质，丰产性强，适应性广，全国各地均可种植，它是最有希望取代巨峰的品种。
晚熟葡萄 晚熟葡萄是指9月1日以后成熟的葡萄。
主要品种有红提、黑提、美人指、黄金指、黑玫瑰、高妻、红高、红意大利、泽香、达米娜、峰后、饭钢黑、新浓笑等。
由于生长期长，养分积累多，所以晚熟品种品质较好。
其中红提、美人指、黄金指等高档品种抗病性较差，对园艺技术要求比较高，精细管理可出高效益；高妻、峰后、饭钢黑、新浓笑等属欧美杂交种，管理省工，品质好。
还应引起大家重视的是 达米娜，该品种不但粒大品质好，而且是纯玫瑰香型的。
红提：即红地球葡萄。
目前国内已有几十万亩的种植面积，是继巨峰、藤稔后又一个大面积发展的葡萄品种。
美人指：日本引入，果粒细长、鲜红，像女人的手指一样，又称染指。
外观漂亮，口感好，果品十分高档。
黄金指：又名克林巴马克，牛奶群品种。
果粒细长，金黄色，甘甜爽口，市场售价高。
红高：近几年从日本引入的红意大利葡萄的芽变。
极晚熟，鲜红色，极易着色，有香味。
达米娜：从罗马尼亚引入。
紫黑色，果粒大，丰产，纯玫瑰香型，市场潜力大。
峰后：北京林果所培育。
极抗病，果粒极大，鲜红色，果肉硬，品质好，全国各地均可种植。
饭钢黑：日本引入，极抗病，果粒极大，紫黑色，果肉硬，糖度高，品质好，极丰产，全国各地均可种植。
新浓笑：又名新浓乐。
日本引入，红色，肉质细，风味好，果粒大，丰产。
无核葡萄 无核葡萄因品质好，吃者省事、时髦而越来越受到人们的青睐。
近几年从各地引入了很多品种，如皇家秋天、奇妙、黄提、青提、克里森、弗蕾、莫里莎、安艺、立川、黎明、美国一号、8611、8612、金星、红宝石、夏黑、奥迪亚、绿宝石、京早晶、京可晶、元田314、贵妇人、皇家夏天、红脸、红光、布朗、希姆劳特、郑果大无核、美丽等。
无核葡萄长势旺、品质好，但果粒偏小，大多数品种需用膨大剂处理才能形成理想的商品果。
根据多年的观察，早熟品种重点推荐奥迪亚、安艺、8611、金星无核等；中熟品种重点推荐青提、黄提、莫里莎等；晚熟品种重点推荐皇家秋天、克里森等。
奥迪亚无核：罗马尼亚引入，欧亚种。
紫黑色，成熟早，果肉硬，风味好，在早熟无核品种中糖度最高，极丰产。
在干旱、半干旱地区是一个十分难得的优良品种。
安艺无核：日本引入，欧美杂交种。
极抗病，紫黑色，果肉硬，口感好。
在高温多雨的南方地区有着广阔的发展空间。
综合性状要明显优于目前南方种植面积较大的希姆劳特和金星无核，应引起重视。
无核8611：河北果树所培育，又称无早红、超级无核。
抗病，丰产，用膨大剂处理后果实极大，全国各地均可种植。
金星无核：又名蓝色海洋，欧美种。
极抗病，极丰产，但果肉偏软。
用膨大剂处理后果粒极大，全国各地均可种植。
青提：美国引入，又名森田尼无核、无核白鸡心。
欧亚种，抗病，丰产，品质好。
黄提：美国引入，又名优无核、上等无核。
欧亚种，果粒大，品质好，金黄色。
莫里莎无核：美国引入，又名蜜里莎无核。
黄绿色，果粒大，品质极好，极丰产。
皇家秋天：美国引入，又名八月皇家、秋皇家无核。
目前世界上最大的无核葡萄，不用膨大剂处理即可达到理想的商品果。
紫黑色，品质优，市场前景好。
克里森无核：美国引入。
又名克理森无核。
欧亚种，极晚熟，鲜红色，抗性强，品质优，市场前景好。
酿酒葡萄 酿酒葡萄品种很多，有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄、法国兰、宝石解百纳、西拉、佳利酿、霞多丽、意斯林、白雷司令、赛美容、白诗南、白羽、黑比诺、公酿一号等。
做优质干红葡萄酒的品种主要推荐赤霞珠、梅鹿辄等；做优质干白葡萄酒的品种主要推荐霞多丽、意斯林等。
但发展酿酒葡萄最好和酒厂挂钩，以减少风险。
赤霞珠：别名解百纳。
原产法国，是世界上最著名的酿制红葡萄酒的品种。
梅鹿辄：别名梅鹿特、梅尔诺、梅鹿汁、红赛美容。
原产法国，可以酿造高档的干红葡萄酒。
霞多丽：别名查当尼、莎当泥。
原产法国，酿制的干白葡萄酒，香气完整，回味幽雅，酒质极佳。
意斯林：别名贵人香。
原产意大利，不但可酿制优质的白葡萄酒，同时也是酿制起泡葡萄酒和白兰地的优质原料。
制汁葡萄 葡萄汁是世界上颇为流行的果汁饮料，在我国刚刚起步。
随着社会的发展，制汁葡萄将逐渐引起人们的重视。
制汁葡萄是选美洲种和欧美种作原料，欧亚种不宜做制汁葡萄用，因为美洲种葡萄经高温后香气更浓，欧亚种葡萄经高温后香气则逐渐散掉。
主要品种有：康可、康拜尔、卡它巴、肉丁香、黑虎香、紫玫康、玫瑰露、纽约玫瑰、黑后、郑果25、郑康1号、康太、黑贝蒂等，这些品种的共同特点是特抗病、抗寒，容易管理。
康可：又叫康克、黑美汁。
美洲种，原产北美，是从野生美洲种葡萄的实生苗中选育而成，是世界著名制汁的优良品种，在我国栽培表现较好，适应性强。
康拜尔：又名康拜尔早生，欧美杂交种。
原产美国。
是制汁和鲜食、制罐兼用品种。
丰产，易管理，浆果出汁率80％，紫红色。
有典型康克果汁风味，酸甜可口，回味长。
品质佳，稳定性好，易存放。
适应性强，耐瘠薄，抗黑痘病、霜霉病和白腐病。
易棚架或篱架栽培。
紫玫康：欧美杂交种，国内用玫瑰香与康拜尔杂交育成。
制汁性状优于世界名牌品种，并具有独特的荔枝风味，是我国南方制汁的优良品种。
肉丁香：又叫安尔威因，欧美杂交种。
可酿制浓香型葡萄汁，也可作为调香型葡萄汁，为其他葡萄汁增加香气，是欧美杂交种中草莓香味最怡人和浓度最高的品种。
什么葡萄酿酒最好
怎么挑选葡萄酿酒最好及方法方法一：●第一步：买葡萄选购葡萄可以挑选一透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。
这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。
常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。
一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
●第四步：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
●第六步：加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。
加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步：启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。
启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。
注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。
启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
方法二： 1．破碎。
将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。
2．发酵。
发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。
发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。
当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。
液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。
发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。
高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。
3．压榨。
压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。
4．加鸡蛋清澄清。
30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。
方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。
5．葡萄酒的加糖。
大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。
这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。
方法三： 1、将葡萄洗干净后，擦干或晾干葡萄表面的凉水。
2、装入能够密闭的容器，（最好是不易破裂的）不要装满然后密闭。
3、放在阳光下晒1个月左右，（发酵），打开密闭的容器，打开时一定小心，否则发酵后的气体会一下把容器盖顶开的，（这时葡萄里的汁已经都出来了）用一块干净的纱布将葡萄皮过滤掉，放入白糖，根据自己的口味决定多少。
4、最后在将过滤好的葡萄汁密闭保存，1个月后既可。
方法四： 材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布 做法：将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。
把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。
最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。
(其实不过滤也可以)。
备注：罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了。
在发酵的20天内不要打开罐子
四字词语好词好句
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