泰餐成为世界五大美食之一的两大原因。
香料的运用
泰餐最出彩的就是各种芳香料了
酸辣开胃~以冬阴功汤和泰式各种咖喱为代表~越吃越上瘾~其次就是原材料的新鲜~泰国料理其实一直很受法国饮食文化的影响工艺上很讲究的，而且泰国料理很少油炸类，材料简单，新鲜，多以鱼类和蔬菜海产为主，油脂含量不高，是很符合现代健康饮食观念的料理，现在也遍布世界各国~广受各国人民喜爱~我特别喜欢泰式咖喱，因为里面有椰浆的成分~非常柔和~不想其他咖喱那么躁，而且椰浆的芳香使咖喱的气味提升了一个层次~其实我个人有点觉得现阶段云南餐馆遍布满北京而且广受好评越来越多，就有点儿云南菜类似泰国料理的意思~如果觉得我说的不对就默默地BS我一下下好了~~~表上来拍砖~俺内颗柔弱的小心脏儿接受不了~~~谢谢大家哈~~
喜欢吃泰餐，春节去泰国，有泰国美食攻略吗
正宗泰国菜是非常有特色的，除了独特的做法，本地话的原料至关重要，泰国本地的泰餐肯定更正宗。
收集些美食攻略，对你们有帮助的，
泰国菜有什么特色
如何用英语介绍了
就餐环境有什么讲究的
其餐饮文化是怎样的!
酸、辣、咖喱，吃起来还是满开胃的（Sour, hot, curry, eat or appetizing）泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。
招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。
鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。
（hai food is famous for its color, flavor, the first big characteristic is sour and spicy, Thai chefs like to use a wide variety of ingredients such as garlic, chili, sour orange, spices to flavor fish sauce, shrimp paste, cooked a pot boiler air, hot Thai food. Specialty is Tom yam kung winter (hot and sour seafood soup), coconut juice, tender, green chicken curry chicken soup, curry fish cake, mango fragrant rice, etc. Fish, shrimp, crab is the weapon of each restaurant, what kind of crab, charcoal burning charcoal burns, curry crab, shrimp, pork neck meat, and so on.）
泰国有什么好吃又不贵的餐厅
泰国菜注味，常以辣椒、罗勒、蒜香菜、姜黄椒、柠檬草、椰其它热带国家的植物及香料提味，辛香甘鲜，口味浓重，别具一格，以各种风味蘸料伴以泰国美食，更演化出多重滋味。
带辣劲的凉拌色拉、泰式酸辣汤、红或绿咖喱(大多混合了椰浆)、蔬菜、各款烤肉串(牛、猪与鸡，拌以米饭或面点)，都是具代表性的泰国美食泰国菜以酸、辣为重，大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，最常用的几种调料有:泰国朝天椒、泰国柠檬、咖哩酱。
另外，柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。
泰国柠檬(KaffirLime)泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果，味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜，而泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道。
泰国人可以说食无鱼，但不能没有柠檬。
鱼露（FishSauce)鱼露是一种典型的泰国南部调料，也有人它叫白酱油，顾名思义它就是像酱油一样的调味品，做法和中国酱油差不多，主是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成。
味道可能会让有些人不适，因为它带有一股浓浓的臭鱼烂虾的味道。
让不习惯吃鱼腥的人大倒胃口，掩鼻而逃。
泰国朝天椒据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。
泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。
它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一样。
咖哩酱以椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒，由温和到极辣的都有，任人挑选。
泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度。
从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到。
另外，柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。
坐标南充1227，求推荐一家好吃的餐厅。
那边有家川莽子火焰醉鹅多不错的，招牌菜火焰醉鹅好看又好吃，他家其他干锅这些味道也不错。
