柴火饭就是蒸大米饭吗?
第一次买苏泊电饭煲，说实话惨了，柴火饭就是一个炒作，有鬼的柴火饭香。
这款宣传升级柴火饭的电饭煲卖价799，这款柴火饭有香弹和软糯两种煮法，其实煮出来的效果是一样的，试了几种米几种煮法，水少一点很硬，水多一点还是偏硬，口感不是很圆润，硌牙，咬在嘴里感觉很粗糙，一点都不香，平时吃两碗饭现在只能吃一碗了。
煮出来的饭闻着还是有点米香味，但吃进嘴里却无一丁点米香味，白白的象水泡好的饭。
电饭煲差火候和温度，蒸汽都没怎么冒就把饭煮好了。
煮一下停一下的，火力控制的太小。
总结：饭硬，吃不出香甜软糯的感觉，口感极其一般。
因看外观做工还可以，价格也高以为不错，结果煮饭太一般了，浪费钱。
以后是肯定不会再买苏泊尔的任何电饭煲了，就一外行弄的电饭煲。
美的的柴火饭,快速饭是什么意思
所谓的柴火饭就是先大火煮，小火焖，这样的目的是为了把米里面的香气逼出来，其实并未卵，根本就不是什么柴火饭，快速饭就是快煮，饭熟的快，但是口感差点，现在回过头来说说柴火饭，真正的柴火饭必须要铸铁锅，这样才有锅巴；还要配上杉头盖（这样饭里才有木头的香味）是先用柴火大火烧，让饭快速膨胀，均匀吸水，水干后用小火焖，焖的第一个目的是为了把米香味比出来，第二个是为了让锅底有锅巴，柴火饭最经典的地方就是锅巴，而电饭煲根本做不了太高的温度，所以米香味也不可能完全激发出来，更不可能有锅巴和木香味，最近京东和淘宝出了个酷奇炉，还不错，能还原80%柴火饭的味道，望采纳
为什么柴火做的饭好吃
我也是那么认为的，柴火做的饭就是有一种“妈妈的味道”，特熟悉，亲切。
因为柴火做的饭，是用明火慢慢烘烤，快熟的时候要熄火用余温，去慢慢捂，直到芳香四溢的，饭香，透过木质的锅盖溢出，闭上眼睛，深呼吸，对，那确实是一种享受。
1.因为柴火做的饭，是用明火慢慢烘烤，快熟的时候要熄火用余温，去慢慢捂2.电锅做的饭恒温蒸煮。
为什么柴火烧的饭好吃写
柴火烧的饭有一只柴火燃烧时候的香气，那是植物天然的气味。
而且电饭锅的温度火候比较小，稳定，柴火的温度不稳定，会把米的香味烧出来
柴火然烧一般有几度温度
木柴的话在空气中燃烧的温度不会超过800度,如果在纯氧中燃烧的话能达到白炽状态,也就是1700度左右.
