广告语：“我爱你是蒸的,我要吃港荣蒸蛋糕”。
是什么意思?
2.蛋清蛋黄分离，将蛋清倒入一个无油无水的容器里。
蛋清里一定不能混有蛋黄哦，否则会打发不起来。
如果新手麻麻操作不熟练，可以用蛋清分离器来代劳
3.在盛有蛋黄的碗里加入30克白砂糖。
4.用电动打蛋器搅拌至蛋黄液体积膨胀，微微发白。
5.加入牛奶和玉米油。
如果你家宝宝没有喝牛奶，也可以用配方奶粉或者清水代替。
很多麻麻问我为什么做糕点的时候喜欢用玉米油，其实这里只要是无色无味的食用油就可以，玉米油价格亲民也比较方便购买，所以咯
6.将蛋黄液、牛奶、玉米油搅拌混合均匀。
7.低筋面粉过筛到蛋黄液里。
这里一定不要偷懒哦，不过筛的话容易有小颗粒。
8. 将面粉和蛋黄液搅拌均匀，拌好的蛋黄糊应该像我这个动图一样，比较浓稠均匀。
9.蛋黄糊做好了以后开始打发蛋清。
打蛋器选择低档位开始搅打，搅打至出现细密的鱼泡时加入1\\\/3的砂糖。
10.转高速继续搅打，蛋白霜出现纹路的时候再次加入三分之一的砂糖。
打至提起打蛋器出现比较长的弯钩（湿性发泡）的时候第三次加入砂糖。
11. 蛋白霜打至干性发泡，提起打蛋器会出现一个清晰的尖勾。
成功的蛋白霜质地是比较硬的，整个蛋糕制作过程蛋白霜如果打好了就成功99%啦
12.取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，翻拌的步骤呼吁麻麻们看视频哈
第一次翻拌均匀之后，再加入1\\\/3的蛋白霜继续翻拌。
13.然后将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的1\\\/3蛋白霜里，翻拌均匀。
14.电饭煲内胆刷薄薄一层油，方便脱模。
缓缓倒入翻拌好的蛋糕糊。
蛋糕糊的形态一定是浓稠而细腻的哦， 如果翻拌之后就变稀了，说明蛋白霜消泡，很难成功了。
为了避免有大气泡，需要将盛有蛋糕糊的内胆震荡几下。
15.电饭煲提前预热（开到煮饭或者其他模式都可以），放入内胆之后调到 “蛋糕” 模式。
如果没有蛋糕模式，建议定时40分钟左右。
时间到了以后需要焖5分钟再打开，中途一定不要开盖 “观察” ，会分分钟缩回去的。
16.出锅后再用宝宝喜欢的蓝莓、草莓、火龙果等做点缀，
怎么蒸蛋糕好吃又简单
我个人更喜欢蒸蛋糕多一点，这样蒸出来的蛋糕香甜松软，健康营养，还不上火。
蒸蛋糕好吃么
挺好吃的，青露馒头这家全国连锁店貌似是自己做的，上学基本老去买，而且还不贵，2块一个
蒸鸡蛋糕要蒸多久最嫩，在锅里蒸蛋糕多长时间，一个
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。
但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：（1）忌加生水和热开水。
加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。
也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。
最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
（2）忌猛搅蛋液。
在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。
最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。
（3）忌蒸前加入调味品。
蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。
调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。
这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。
（4）蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。
由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。
蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。
蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。
蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。
巧蒸鸡蛋羹：在所用的容器上盖一个小盘子，再蒸，不论时间长短，不论是稠稀，做出来依然又滑又嫩。
蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。
搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。
气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。
不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。
