怎么做豆腐盖饭
豆腐盖饭制作步骤：将豆腐块表面的水尽量沥干，放在一个碗中，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，再裹上一层玉米淀粉糊。
在一个平底锅中倒入适量食用油，中温加热后加入豆腐块，使其发出嗞嗞的声音，煮至13-15分钟，偶尔翻一下面，让每个豆腐块的每个面都呈焦黄状态。
准备一个碗，调配好自己喜欢的酱料，如：加入海鲜酱、辣椒酱和醋，将煎好的豆腐放入酱料碗中，搅拌均匀，撒盐和胡椒粉调味即可。
最后，碗里盛白米饭，浇上酱汁满满的豆腐块以及冒着热香刚出锅的蔬菜
怎么做豆腐盖饭
材料豆腐，米饭，鸡蛋，老干妈豆豉酱，葱末，生抽做法1、豆腐入水煮一下。
2、爆锅后，放入老干妈豆豉酱，加入煮豆腐的水，烧开； 3、放入豆腐，最后勾芡； 4、锅内少放一些油，加葱末、米饭、生抽、鸡蛋直接打入，不断翻炒。
5、盛入碗里或者盘子里，浇上步骤 3。
香
解馋。
小诀窍我喜欢汤汁多一点，更好吃。
如何做辣豆腐盖饭好吃
步骤1.青葱+辣椒+蒜头+香菜都切成碎状混和.取一个炒锅,加入1大匙色拉油,后再加入所有材料,中火爆香. 最后再加入所有调味配料翻炒均匀即可。
2.泰式酱汁加入配料中一起翻炒3.盒装豆腐在底部四角剪一小刀, 豆腐可轻易完整脱模.4.嫩豆腐切成大块状，再用餐巾纸吸干水份，并在豆腐表面上拍上少许面粉备用5.取一个炒锅先加入一大匙色拉油，以中火先热锅，再放入豆腐煎至上色，捞起备用6.续于作法3锅中，加入猪绞肉爆香，再放入作法A的所有材料和所有除了水之外的调味料一起翻炒均匀7.接着豆腐入锅,清水入锅煮开,汤汁收稠即可.白饭装入碗中，将烩豆腐放在饭上即可.小贴士1.泰式菜的酸味儿必须有新鲜柠檬汁才有风味!2.如有萝勒添加会更有风味!
肉末豆腐盖饭怎么做
菜谱和图片来自詹姆士不想做饭的时候可以试试它 简单快手美味 而且只用洗一个碗 哈哈哈 徐猫猫X用料 鸡蛋 1颗 猪绞肉 200g 豆瓣酱 2大匙 豆腐 1块 葱 2根 蒜末 一大匙 姜末 一大匙 酱油 适量 花椒 1把 洋葱 1\\\/4颗 豆豉 1\\\/2大匙 生粉 适量 米饭 一碗 麻婆豆腐盖饭的做法 【温泉蛋】：300ml冷水兑上1000ml滚水放锅里，再放入洗干净的鸡蛋，盖上锅盖泡7分钟，7分钟后立即取出鸡蛋放冷水里降温豆腐切小块，葱姜蒜切末，洋葱切丁切好的豆腐放滚水里煮至豆腐蓬起来（煮过的豆腐更滑口）锅里倒油，再放入花椒和葱末，炸成花椒油，然后把油滤出来备用。
不介意吃到花椒的朋友可以不过滤将滤出来的花椒用滤网在煮豆腐的锅里涮一会儿，将花椒的麻味留在豆腐里滤出来的花椒挑一点出来切碎备用取少许花椒油，将猪绞肉放锅里翻炒，炒至出猪油，肉变得焦香。
然后加入蒜末和姜末炒匀，再加入豆瓣酱和豆豉炒匀滤出之前煮好的豆腐，倒入锅里，拌匀后加入热水大概没过食材，再加酱油小火煨煮几分钟再转大火收汁，最后调两勺水淀粉勾芡将花椒油倒进去，再加入切碎的花椒取一个大碗盛入米饭，再将做好的麻婆豆腐浇在上面将温泉蛋磕上去，再洒上葱花和胡椒粉，就可以开吃啦
