这是什么 口感清脆凉拌菜用的 大概是海里的东西
这叫龙须菜，一般用作凉拌菜，清脆爽口，种类有好多种。
清热解毒、利湿助消化
凉拌菜的配方，怎么做口感较好
中午也吃到了，很嫩，很不错，绍兴这边叫冰晶草
凉拌菜里面有一种透明的粉丝状（较粗一点）一根根的，吃起来很脆，那个是什么东西
我也吃过，还有一种长条的透明的冻也很好吃，听我妈妈说是一类丝瓜的丝
帮帮忙推荐几道特色凉拌菜
油淋莴笋头制作步骤： 1、将莴笋头去皮切成条，和适量的盐腌制10分钟左右并去除多余的水分。
2、青椒切段，蒜头切片备用。
3、热足量的菜籽油，炒香青椒和蒜片，趁滚油就要淋到已经腌制好的莴笋头上。
4、放入适量的盐，味精，白糖和醋调味就可以了。
（喜欢麻辣的PY可以加花椒和辣椒油，很香的） 菠萝伴粉条 用料：焯熟的菠萝、粉条。
制作：将菠萝、粉条加入陈醋、辣椒油拌匀即可。
口味：辣、酸。
酸辣玻璃腰片 用料：熟的猪腰和金针菇。
制作：将猪腰片去味焯熟，和熟金针菇加入陈醋、蒜蓉、辣椒油拌即可上碟。
口味：咸鲜、酸辣。
糖醋心灵美 用料：红心萝卜、白糖、白醋。
制作：用适量盐放入红心萝卜让其去水、加入白糖、白醋浸制约两小时，取出上碟即可。
口味：酸、甜开胃。
金钩黄瓜 所谓金钩，就是海米啦。
冲洗干净后，用少许黄酒或者温水泡软，然后切碎。
黄瓜洗净后切条，然后用抹少许盐腌10分钟“杀”下水，保持黄瓜清脆的口感。
再用适量盐和糖腌入味，也是大约十几分钟就差不多了。
最后滴几滴香油，再把海米碎拌入，就可以了。
绝对好吃又减肥，夏天要是天天吃这个（只吃这个哈）一定很减肥
金牌厨师沙拉生菜、番茄、面包干、火鸡胸肉、奶酪、白水煮蛋加了你喜欢的沙拉汁拌一起就好了。
在超市的进口商品柜台卖饼干的地方，会有一种盒装的面包干零食，有奶酪味啊、大蒜味啊，平时当作零食，拌沙拉时加些，味道都很不做。
当然，你也可以用任何喜欢的材料拌出你自己的金牌厨师沙拉就可以了。
一大碗，很顶饱的，但是热量还可以接受。
请教 关于凉菜佐料 口感层次专业问题
调味的顺序,正确的应为:砂糖、盐、醋、酱油、味精。
因为砂糖的分子比盐大,依分子大小的先后加入,才不会造成渗透,最后再加入酱油和味精,味道才不会流失。
这个看起来好像是凉拌菜，请问名字叫什么啊
从配料上看有点像海哲皮，但从形状及厚度来看又有点像凉皮。
就把它当作海哲皮吧。
在超市买的凉拌菜里面有一种菜吃起来脆脆的很好吃、是一条一条半透明的不知道是什么东西，谁知道的告诉我
亲 应该是发丝菜 现在很多地方都有的卖的，透明 但是很多像树杈一样的 。
吃海带 建议您购买 沙塘湾海带
凉拌菜中一些透明的，很脆的，像粉条的东西是什么
吃多了对人体有害吗
那是 人造“海蜇丝” 应少吃
原料中普遍含有明胶、海藻酸钠、明矾、苯甲酸钠、氯化钙等成分。
此类产品几乎毫无营养，经常食用，对人体没有益处。
尽管“海蜇丝”看上去很诱人，但吃起来，您可真得小心了
