“认真做好每一餐 ”前面加一句话，让两句话工整对起来
是有关餐饮部的服务口号
严格把好每道关
怎样才能做好餐饮服务
怎样做好餐厅服务员： 1、善于言谈。
餐厅服务员，是一种直接的对客服务，所以他们必须是那种热情好客且性格外向的人，这样才能够做到很好地推销餐厅的菜品，达到收入的最大化。
而在客房部，这方面的要求就会低一些。
2、勤快。
在餐厅领班的带领下，做好摆台及卫生清扫工作。
保持餐厅的卫生。
3、认真。
做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
4、有涵养。
文明礼貌，热情待客。
外表端庄大方，注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。
做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
5、严于律己。
严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。
根据菜肴种类按顺序上菜。
要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
6、主动工作，心细，机灵醒目。
客人就餐完毕视情况及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。
餐厅有些客人会有吃“霸王餐”的现象出现。
。
7、责任心强。
客人离开后及时清点餐具物品，保洁放置。
发现客人遗留物品应交服务台，尽快转交客人。
8、谦虚。
在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，急事告诉上级主管，不断改进服务工作。
9.知识面要广，业余时间可以到书店看看书，特别是在食物营养方面。
客人问及时能帮得上忙。
从而让客人觉得这个餐厅的服务员有知识。
增加了对餐厅的好感。
10.具备良好的心理承受能力。
因为既要面对客人，也要面对自己的上级。
做的不好，即会受到客人的投诉，也会受到领导的批评。
所以要有良好的心理承受能力。
希望能帮到你 来自团队 电子商务交流团
想问几个关于餐饮的事情，谁回答的认真，分就给他。
所以你是想问什么
应聘餐厅领班的话一般都会问些什么问题
麻烦做餐饮的人帮一下忙
应聘领班简单 我以前做过4星酒店经理 应聘领班应当：岗位职责一定背熟，自我介绍时面带微笑说话一定流利简单把自己的优点介绍清楚，穿着职业装（西装或直板夹克）女孩最好穿西装，沉着冷静，记住应聘时填表简历的细节，有的会反复问你填表时的问题，千万别答错。
至于发型男的前部过眉后不过领，女的长发盘头鬓角别太长，发型不怪异就行。
还会问你些工作上的问题，比如客人找事或者不小心把水渐到客人身上等等一些小的问题，小问题自己能解决的尽量解决，大问题直接上报经理经理会解决的。
还要记住不能越级，比如发生事情了你是领班只能汇报给经理，不能直接上报老总。
其他的不会再问什么了。
你如果能记住我说的这些，应聘领班没问题的。
以后有啥工作上的问题还可以问我。
你以后一定会成为一名优秀的餐饮从业人员。
如何做好餐饮业财务管理工作
财务管理制度财务部是酒楼的一个重要职能部门对酒楼的各务活动进织、指挥、监督和协调。
一、严格财务管理，按照饮食业会计进行财务核算、账目设置、科目分类，做到“日账日清”。
1、出纳员必须于每日晚将当天收到单据结出额并与现金核对，如有不符应及时查找原因。
2、每日现金收支必须填写收支单，连同单据于第二天交会计员复核。
3、会计员对单据要认真复核，并于当天编制记账凭证，登记明细账后再交出纳员登记日记账及明细账。
4、记账凭证10天汇总一次，并及时登记总账试算平衡。
5、明细账与总账10天核对一次，如有不符应及时查明原因校正。
6、每月终应及时办理结账，并于八天内编制会计报表上报。
7、关注和掌握营销动态，于次月八天内写出财务分析报告。
二、加强资金管理，合理掌握资金正常运转。
1、银行存款账必须与银行对账单按月勾对，并填写余额调节表，检查是否相符。
2、对餐费实行签单的单位，要加强管理。
定期对签单单位的信誉进行检查，对信誉不好的单位要及时向经理汇报。
次月上旬要组织力量收回各签单单位的资金。
3、为避免资金积压，要求货源做到勤进快销。
4、防止盲目采购固定资产，避免资金积压或造成不必要的损失。
5、对悬账、悬案要组织人员积极催收，挽回资金损失。
三、实行财务监督，维护财经纪律。
1、收银员营业款必须于次日交出纳员结算。
2、会计员对每天饭菜市的结账单必须认真复核，并于当天编制记账凭证，登记明细账，与出纳员核对。
出现差错要进行登记，并由责任人按实际差额赔偿。
3、严格发放和核对大小结账单，做好登记和回收，如发现差单，小单每少一张赔款100-300元，大单每少一张赔款500-800元。
4、严格监督成本核算，每月必须对货仓出库单与盘存表进行核对，并每月参加库房实物盘点。
5、每月认真核对销售的酒水、烟类等的数量，如发现领出与销售不符，要及时查明原因，由责任人负责赔偿。
6、严格控制收银员套换外币，如发现作弊，一经查实，按其金额的百分之二百罚款，重者除名。
7、对于取消或改换的菜式，应在结账单上有经理或部长签字方能生效，否则作差错处理。
8、对买单的打折，要严格审核，如没有优惠卡的复印字样或有权打折的签字，自行按打折计算的要作差错处理。
