什么是轻食
“轻食”最早是从欧洲演变而来。
现谓的“轻食主义”，一般食物和烹调方法的选择上倾选择简单、适量、健康衡，以及由此延伸而来的生活方式材都会说话，它们用香气和口感诉说着生长的风土条经历的故事。
我是轻食主义的，想问下什么轻食餐更不错
随着90后、00后年轻群体渐渐成为当今消费的主力军，健康饮食的养生观念也被认可及追求，餐饮市场开始盛行轻食主义。
轻食餐厅，因其高颜值的美食搭配、简单时尚的就餐环境成为消费者追捧的“小鲜肉”。
成为消费者追捧的“小鲜肉”“轻食”不是指某一种食物，而是代表了食物的一种形态：主要以凉拌、水煮、蒸烤等方法烹饪低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感的食物，在保证正常膳食营养结构和一定热量的前提下，追求简单、均衡、健康的饮食理念。
目前，餐饮行业正处在消费升级的过渡期，健康、养生、高颜值等成为大众偏爱的未来餐饮发展方向。
轻食主义正好迎合了这些诉求，在这一潮流中得以乘势而上。
“轻食口感较好的，且粗粮易产生饱腹感。
如今，靠轻食搭配适量运动就能实现健康减脂，不用刻意节食。
享受美食，又能拥有好身材，实在是两全其美。
”一位热爱轻食的大二学生说到。
“对于上班族来说，工作压力大、节奏快、午间休息时间短，中午有时只能点外卖，但许多家外卖的餐品油脂较多，偶尔还送饮料，热量太高了。
想吃得饱又吃得好，还要控制热量摄入，轻食于我们而言，是最好的选择。
”公司白领陆女士表示。
现代年轻人都比较注重体验感、喜欢高颜值、外向消费，因此，尽管轻食价格偏高——一份餐价格在40元到100元不等，但凭借其均衡健康的营养理念及适合拍照的美食设计搭配，轻食成为消费者自觉进行二次传播的对象，也是轻食主义盛行的主要原因之一。
轻食餐厅发展火热“轻食食材种类不多，又不需要复杂的烹饪技术，所以菜品的标准化程度较高；食材的仓储、物流等也比较简单，因此生产模式容易复制。
如果是加盟品牌，一般在本部学4天，就能通过考核。
”一位轻食店长说到。
不少创业者看到轻食深受消费者喜爱、轻食餐厅门槛相对较低以及能带来可观的收益，纷纷加入到轻食餐饮的队列中。
越来越多的轻食品牌在餐饮市场中如鱼得水，不少品牌还获得资本的青睐，千万元及以上的融资逐渐成为常态。
总 结保持健康的最佳方式，依然是均衡的膳食搭配辅以适量的运动，不可盲目或过度依赖于轻食。
轻食的概念也应从营养学的角度去合理搭配食材，改善膳食结构。
未来餐饮市场应统筹兼顾口味及健康，更好地去满足消费者多元化的消费需求。
轻食中有哪些常见的食材
挺好吃的，都想当成饮料来喝了
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首先有一个资金准备计划，想好自己有多少预算，这样后期就不会手忙脚乱，资金不够而开不起来。
其次需要选址，选址要在资金预算之内找到一个合适的位置，一般性选择人流量比较大的区域。
第三需要设计装修，轻食餐厅一定要有自己的装修风格，不好看的门面，基本上也没什么生意。
第四需要有特色，保证良好的口感，并且有一定新鲜感。
最后，记得开通外卖平台，可以提高订单量。
可以开一家动漫轻食餐厅，如果是开一般的餐饮店，没有什么特色，竞争压力又大。
动漫行业是现在国内的朝阳行业，前景很好。
动漫轻食餐厅主要针对年轻人，特别是80、90后的用户，他们喜欢个性，时尚的产品，更是是看动漫长大的，如果有一家餐厅，将动漫与餐饮相融合，那么就更能吸引用户。
