关于豆汁焦圈的汉译英
是翻译词还是那个句子
焦圈是在泡豆汁里吃还是单吃呀
当然是单吃，怎么能泡在豆汁里呢
焦圈是就着豆汁吃的（就是二者一起吃），但不是泡在豆汁里吃。
喝豆汁一定要热乎，而且要配辣咸菜。
北京豆汁焦圈，你吃过吗
北京焦圈，我吃过很有名的北京小吃。
里的老人喜欢这口，经常带老人去吃，所以豆汁慢慢的也能喝护国寺的豆汁（武圣路店），锦芳的豆汁（鲜鱼口店），老口豆汁（旧宫店），尹三豆汁（天坛北门店）.......品尝下来，都是豆汁，滋味各有不同。
一碗豆汁，（俩焦圈儿）或是大火烧饼，一碟小咸菜，倍儿美
有谁知道老北京的豆汁和焦圈怎么做
1、将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放内用凉水（冬天用温水，水比绿豆高2倍）泡十几小时。
待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成稀糊（磨得越细越好），每千克绿豆约出稀糊2.65千克。
然后，在稀糊内加入1.5千克的浆水（即前以次制作豆汁、淀粉时撇出的清水）并逐次加入不少于12千克的凉水过滤，约可滤出粉浆17千克、豆渣2千克， 2、把粉浆倒入大缸内，经过一夜沉淀。
白色的淀粉就沉淀到缸底，上面是一次层灰褐色的黑粉，再上一层即是颜色灰绿、质地较浓的生豆汁，最上层是浮沫和浆水。
撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出（可得生豆汁8千克左右，另有淀粉约500克和黑粉少量），再煮之前还需在沉淀一次，夏季沉淀六小时。
冬季沉淀一夜。
沉淀好后，撇去上面的浆水。
3、锅内放入少许凉水，用旺火烧沸后倒入生豆汁，待豆汁逐涨并将一出锅外时，立即改用微火保温（此时不能用旺火，否则会逐成麻豆腐），随吃随盛，并佐以辣咸菜同食。
标准粉500克、食油500克、盐、碱、矾少许。
做法： 1、用75毫升温水将盐、碱、矾化开，加入面粉，再加放200毫升水拌和，用手反复轧面，轧匀后放在案板上饧2～3小时； 2、把面团按扁，用刀切成5厘米宽的条。
取一条面坯置案板上，用手按住一端，另一手托住面坯另一端，捋成长条扁片，厚约6毫米。
用刀把面片切成4厘米宽的剂儿(50克面切14个剂儿)，每两个剂儿叠在一起。
用小炸刀从中间切一刀，两边不能切通，稍连一点； 3、油烧至五成热时，用手拿住焦圈生坯一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形或鸭蛋形，定形后翻过来，两面炸至呈枣红色出锅控油，即成焦圈。
喝豆汁为什么要吃焦圈
帮助吸收 不然喝完没一会就尿出去了~还会饿的
豆汁的典故
历史：豆汁历史悠久，据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。
乾隆十八年（1753），有人上殿奏本称：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。
”于是，源于民间的豆汁成了宫廷的御膳。
民俗：有人说，豆汁是老旗人的吃食，其实喜欢喝豆汁的并不局限于民族，也不拘贫富。
旧时，有穿戴体统者，如果坐在摊上吃灌肠或羊霜肠，就会被人耻笑，但在摊上喝豆汁则不足为耻。
卖豆汁的照例是从粉房将生豆汁趸来，挑到庙上，就地熬熟。
前边设个长条案，上摆四个大玻璃罩子，一个放辣咸菜；一个放萝卜干；一个放芝麻酱烧饼、“马蹄”（此系另一种形式的烧饼，状如马蹄，故名。
有椒盐马蹄、两层皮的水马蹄之分）；一个放“小焦圈”的油炸果。
案上铺着雪白桌布，挂着蓝布围子，上面扎有用白布剪成的图案，标出“×记豆汁”字样。
夏天还要支上布棚，以遮烈日。
经营者通常为一、二人，不停地向游人喊道：“请吧，您哪
热烧饼、热果子，里边有座儿哪
” 舒乙先生一次在“南来顺”喝豆汁，叙说了一位香港导演胡金铨说过的话：“谁不能喝豆汁，谁就无资格研究老舍。
”无独有偶，京剧表演大师梅兰芳也很喜欢喝豆汁。
抗战期间居住上海留须不出，无豆汁可喝，思之若渴，弟子言慧珠自京赴沪演出，特带4斤装大瓶灌满豆汁，以尊师长，传为佳话。
一次梅葆玥、梅葆玖在“南来顺”用餐，笔者询问核实。
梅氏姐弟称确有其事，并说：“当时无塑料瓶，用的是玻璃瓶。
”土得不能再土的豆汁，居然有慰藉外地老北京人思乡的魅力。
这魅力也可从北京出生的西部歌王王洛宾仙逝前，喝完一口豆汁后，才乘鹤归去而得到证实。
豆汁何许物也
说起来未免掉价，它竟是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。
它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。
发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛。
不要看其貌不扬，出身卑微，但一直受到北京人的喜爱，原因在于它极富蛋白质、维生素C、粗纤维素和糖，并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥之功效。
它还有富者不嫌之卑微，穷者不觉之价高的优点，在旧社会西服革履者与拉车卖浆者同桌共饮，并无贵贱之分。
从中亦可见，豆汁是贫富相宜、雅俗共赏、极普通的风味食品了。
把喝豆汁说成是一种享受大有人在。
可第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。
有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可，难怪《燕都小食品杂咏》中说：“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。
无分男女齐来坐，适口酸盐各一瓯。
”并说：“得味在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦。
”喝豆汁必须配切得极细的自制的酱菜，一般夏天用苤蓝，讲究的要用老咸水芥切细丝，拌上辣椒油，还要配套吃炸得焦黄酥透的焦圈，风味独到。
豆汁历史悠久，一说它早在辽宋时就是民间大众化食品。
另一说是乾隆十八年（1753），北京一粉房偶然发现发酵后粉浆生食酸甜可口，熬喝更好，于是有人上殿奏本称：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布招募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。
”于是源于民间的豆汁成了宫廷的御膳。
无论何种说法，北京人喝豆汁的历史都很悠久了。
豆汁作为一种民族饮料颇有开发前途，特别在洋水涌进的今天，经营小吃的店家在熬制质量上狠下功夫，保持它浓稠适度，加上功夫到家的咸菜丝和焦圈，生意一定红火。
