舌尖上的中国二里出现的所有美食,每一集里都有什么呀
第二季一》脚步 2014.04.181.——酥油蜜2.——豆花3.陕西——蓝田裤带面4.菇5.三门湾——小章,弹涂鱼6.山东——煎饼,贵阳丝娃娃,福建润饼,新加坡薄饼7.贵州——腌鱼(稻花鲤鱼),爬岩鱼(雷山鱼酱)8.泉州——萝卜饭二》心传 2014.04.251.徽州——人工压打菜籽油(臭豆腐,油炸锅巴)2.陕西——挂面3.苏州——苏式糕点,糯米卷,苏式小方糕4.湖南——蕨根糍粑5.汕头——蚝烙6.扬州——烫干丝,葵花大斩肉7.上海——三套鸭,扣三丝,油爆河虾,啫啫煲三》 2014.05.021.黑龙江——铁锅炖鱼贴饼子,冻豆腐2.浙江——雷笋,多味笋干,黄泥拱3.江西——黎蒿炒腊肉,蒿粑,九层皮。
4.北京——榆钱饭,香椿芽5.浙江——清水螺蛳,家鱼6.台湾——飞鱼干7.新疆——葡萄干,玛仁糖(切糕),手抓饭8.安徽——虾籽+小刀面9.苏州——桂花酱(桂花糯米藕),板栗烧鸡,扎肝,雁来蕈酱(老鸭雁来蕈)四》家常 2014.05.091.山西——小凹馍,凉皮,枣花馍2.湖北——天门蒸菜3.上海——红烧肉4.四川——泡菜鱼,芽菜(腌菜),燃面,下饭菜5.山东——西瓜酱6.辽宁——蒲笋干7.扬州——蒲菜饺子,奶汤蒲菜8.珠海——糖水,陈皮红豆沙,姜撞奶,木瓜鲫鱼煲,冬瓜荷叶炖老鸭,炖汤五》相逢 2014.05.161.内蒙古——口蘑,烩南北2.四川——重庆火锅3.深圳——盆菜4.杭州——西湖醋鱼5.开封——鲤鱼焙面,灌汤包,片儿川6.上海——罗宋汤,炸猪排7.新疆——大盘鸡8.台湾——眷村牛肉面9.宁波——壳菜(淡菜,贻贝)六》秘境 2014.05.231.内蒙古——华子鱼2.广西——沙蟹汁3.莫尔格勒——韭花酱+手把羊肉4.新疆——馕,红柳枝烤羊肉5.宁夏——手抓羊肉,洋芋擦擦6.珠海——清蒸鱼干7.云南——鸡枞8.吉林——蕨菜七》三餐 2014.05.301.青海——酥油茶,糌粑,锅巴菜2.天津——煎饼果子,重庆小面,苏州细面,大肉面,武汉面窝,三鲜豆皮,热干面,广州早茶,肠粉,艇仔粥,虾饺3.广州——五味鸭,西洋菜猪骨汤,清蒸鲈鱼4.安徽毛坦厂中学——剁椒鱼头,蒿子粑粑,豆干子烧肉5.香港——冰皮月饼6.四川——古蔺镇的米粑,手工面,麻辣鸡,盐酸菜黄蜡丁鱼7.云南——洱海鲫鱼+白木瓜,见手青(红网牛肝菌)
简述舌尖上的中国第一二季的内容
舌尖上的中国主题曲:劳作的春夏秋、彩蝶舞夏。
看完大厨切萝卜,才明白什么叫做真正的刀工
还可以看看舌尖上的中国。
有一个厨师做清水白菜的。
切豆腐的刀工也非常不错。
舌尖上的中国1中的所有地名
第一季里出现的美食和地名: 自然的馈赠 松茸 云南香格里拉 冬笋 浙江遂昌(丽水) 诺邓火腿 云南大理 莲藕 湖北嘉鱼县(咸宁) 主食的故事 黄馍馍 陕西北部 长寿面 山西丁村(临汾襄汾县) 拉面 甘肃兰州 泡馍 陕西西安 粽子 浙江嘉兴 年糕 浙江宁波 转化的灵感 豆腐 云南建水 奶豆腐 内蒙乌珠穆沁草原 乳扇 云南大理 毛豆腐 安徽徽州 黄酒 浙江绍兴 酱 浙江绍兴 酱 东北(未写明具体地方) 时间的味道 泡菜 黑龙江呼兰河 腊味 香港 腌鱼腊肉 湖南(湘西苗族) 刀板香(火腿) 安徽黄山 金华火腿 浙江金华 紫菜 福建霞浦(宁德) 乌鱼子 台湾西南 虾膏虾酱 香港大澳 厨房的秘密 黑陶 煮 云南尼西乡(香格里拉) 蒸 村宴 广东 淮扬菜 刀工 江苏扬州 炒 油脂 湖南 妈妈菜 香港 五味的调和 糖葱薄饼 广东潮州 陈皮鸭 澳门路环岛 盐 粤东海边 辣 四川 我们的田野 糯米 贵州从江 海参 辽宁獐子岛 河蟹 江苏太湖 芋头 江苏兴化(泰州) 青稞 西藏日喀则
舌尖上的中国2第三集整鱼脱骨的刀工大师是谁啊
扬大旅烹 王小燕
如何评价舌尖上的中国第二季的《心传》
终于又到了星期五,忙碌的一周又可以坐在电视机前看着《舌尖上的中国》来释放压力,这一集主题内容是《心传》,这一集比上一集的走心来说,更加的突出了美食的本质,那就是好吃,籽油、挂面、苏式点心、上海本帮菜等各种美食简直直流口水~~ 第二集的《心传》可以说是一部“舌尖上的卧虎藏龙”,大厨精湛的刀工以及师傅训练徒弟的场面配以中国风的配乐,这样讲是不是有一定的道理?[转自第一公文网:gongwen.1kejian.com] 该集通过一个20岁小姑娘学厨,师傅教她如何做苏式糕点,如何将点心做得如动植物般活灵活现,又如何保持传统的味道;另一种传承则是家族的承接,不管是挂面还是汕头蚝烙又或者是上海的本帮菜,父亲对儿子的教导,儿子勤学苦练,透过儿子的汗水,看到的都是父亲满意的笑容。
当然,油爆河虾的金黄诱人、蚝烙的新鲜多汁以及啫啫黄鳝煲的火辣惹味,通过一个个特写镜头刻入观众的脑海,让人食指大动。
对呀,从内容看,心传不就是这样吗?师傅带徒弟,代代相传,传承经验,发扬经典,将中华文化发扬光大,这就是节目的本质。
悠悠中华五千年,多少美好的东西被我们舍弃了,有的东西真的如此重要吗?生活在这个时代,感觉身后有一双无形的手不停的推着自己跑,为了生存忘了快乐。
怀念儿时农村多彩的童年,怀念那些失传的美食,