酸辣鸡爪 和甜辣猪蹄哪个配主食更美味更过瘾
本人酸辣鸡爪只适合跟啤酒或者是当零食因为酸辣鸡爪的肉量比，吃起来不会发腻，而且味道又酸又辣特别爽口而甜辣猪蹄是最适合配饭的，因为甜辣猪蹄的味道油腻，而且还会有咸味，像这种大口大口的肉加上米饭一起吃是最好的。
酸辣鸡爪的汁怎么调才会浓浓的
酸辣凤爪的做法步骤1做法：首先将鸡脚砍成两半，放白酒、姜片、花椒煮十五或二十分钟。
2然后捞起用冷水冲洗至没有油花为止，将白醋、酱油、蚝油、盐、白糖、剁碎的蒜粒和辣椒粒配好，试试味道，稍感觉咸为佳。
3最后把凉透的鸡脚泡入，一个小时美味可口的酸辣凤爪就做好了。
记下来自己做酸辣鸡爪怎么做
酸辣鸡爪的做法1、首先将鸡脚砍成两半，放白酒、姜片、花椒煮十五或二十分钟。
2、然后捞起用冷水冲洗至没有油花为止，将白醋、酱油、蚝油、盐、白糖、剁碎的蒜粒和辣椒粒配好，试试味道，稍感觉咸为佳。
3、最后把凉透的鸡脚泡入，一个小时美味可口的酸辣凤爪就做好了。
酸辣鸡爪怎么做
主料鸡爪250克辅料香菜1根辣椒5个葱5克姜5克蒜5克生抽1勺柠檬沙拉汁1勺鲍鱼汁2勺芝麻油1勺辣椒油1勺盐适量糖适量料酒适量凉拌酸辣鸡爪：口袋里的小零食的做法步骤1.鸡爪，辣椒，蒜，姜，葱，香菜2.鸡爪指头切掉不要，然后对半切开，如图3.蒜剁碎，辣椒斜段，姜切片，一部分葱切段，香菜切段4.起锅，放水，放入鸡爪，焯水5.看到了吧，很多的浮沫，所以，肉类尽量焯水，去掉血水6.捞起来，冲洗干净，装盘备用7.再次起锅，放水，放姜片，葱结，料酒，鸡爪，盐，大火煮开。
如果想吃软一些的，煮久一点，10-20分钟这样；想吃硬一些的，煮开后，再煮5-10分钟就ok。
8.煮好之后，捞起来，放入准备好的冰水，冷却到完全透凉，这样会比较韧脆哦。
9.在冷却鸡爪的时候，可以调凉拌酸辣汁。
把辣椒，葱段，香菜段，蒜，姜片，生抽，鲍鱼汁，香油，柠檬沙拉汁，辣椒油，糖放入一个大碗，备用。
10.待鸡爪完全冷却后，把控好水的鸡爪放入凉拌酸辣汁的大碗里面，加入凉大勺冰水一起搅匀，这时候生抽需要加一点，盐加一点，加适量就ok，看个人口味。
11.搅拌一下，敷上一层保鲜膜，放入冰箱，12个小时左右就可以开吃啦。
12.装盘，上桌。
柠檬酸辣鸡爪的做法
用料 鸡爪8只青瓜1根蒜5瓣香菜3根酱油2勺醋7～8勺糖适量姜1小块（这里忘记买了…）料酒1勺（这里忘记买了…）香油1勺葱3−4根小米椒6个家常酸辣青瓜鸡爪的做法 先把买回来的鸡爪逐个洗干净，滤干水家常酸辣青瓜鸡爪的做法 步骤1然后把鸡爪放进锅里，加水，加料酒和姜（我忘记买了，所以就没加，加料酒和姜的作用是为了去腥），煮15分钟左右，把鸡爪煮熟即可在煮鸡爪的空隙，先把配料准备好。
我这里加进了黄瓜，更爽口。
家常酸辣青瓜鸡爪的做法 步骤3把小米椒切碎，葱切末，香菜切段，蒜瓣剁成蒜末，放置一边待用家常酸辣青瓜鸡爪的做法 步骤4糖，酱油，醋准备好，根据个人口味添加，喜欢甜点的糖放多些，喜欢酸点的醋可以多放家常酸辣青瓜鸡爪的做法 步骤5材料准备好了，鸡爪也差不多煮好了。
煮好的鸡爪放到冰水里泡两三分钟，鸡爪的皮会更爽口。
泡完把鸡爪对半斩开（这步可以在下锅前做）图片是已经泡过冰水了～家常酸辣青瓜鸡爪的做法 步骤6一切材料准备就绪啦～准备来集合了
准备一个无水的比较大点的盆子，还有储存鸡爪的能密封的容器。
家常酸辣青瓜鸡爪的做法 步骤7把鸡爪，黄瓜，辣椒，蒜末，香菜，葱，糖，酱油，醋，香油依次加入盆子里，然后搅拌均匀，大功告成。
家常酸辣青瓜鸡爪的做法 步骤8把搅拌好的鸡爪放进容器里，放进冰箱冷藏2个钟以上，就可以开吃啦～家常酸辣青瓜鸡爪的做法 步骤9小贴士先把黄瓜拍碎然后再切，会更入味容器用开水烫下杀菌，能延长储存时间
