麻辣土豆片怎样炸好吃
食材土豆1000克盐适量花椒粉少许辣椒面少许芝麻少许味精少许色拉油适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1，土豆削皮洗净。
盐、味精、花椒粉、辣椒粉、白芝麻拌均备用。
2，切薄片，越薄越好。
淸水浸泡3分钟左右，然后滤去水份备用。
3，另外烧一锅开水，加入适量的盐，倒入漂好土豆片，略焯。
用冷水冲凉，滤掉水份，晾晾，水份越少越好。
4，锅内倒油，油热后放入土豆片，中火，刚开始炸轻翻土豆片，不糊锅就行，炸的过程中不易翻弄太多，因为土豆片受热后非常软，翻弄太多易碎。
炸到土豆水份见干，就可以转到小火，炸至金黄色即可。
5，出锅，乘热撒上拌好的调味料。
放凉后即可食用，麻麻辣辣的、脆脆的、很好的零食。
麻辣土豆片怎么拌好吃
食材主料：土豆500克、红尖椒1个辅料：油、盐、辣椒油、麻椒、绵白糖、大蒜、味精、小葱适量凉拌麻辣土豆片做法土豆去皮洗净，切片放水中浸泡，洗去淀粉，红尖椒切块，葱切小段，蒜切末锅加水烧开，下入土豆片焯至断生，下入红尖椒烫一下，一起捞出放冷水中投凉，捞出沥水炒锅入油烧热下入麻椒，小火炸至麻椒微焦，麻椒捞出不用将辣椒油，盐，白糖，味精，葱段，蒜末，放在土豆片上，浇上麻椒油拌匀即可
网红麻辣土豆片的做法步骤图，怎么做好吃
炒麻辣土豆片的做法1.土豆去皮洗净2.再切成片3.放在水内浸泡，洗去淀粉4.锅加水烧开，下入土豆片焯至断生5.捞出放冷水内投凉，捞出沥水6.姜蒜切末，葱切小段7.锅加油烧热，下入麻椒小火炸香，在下入郫县豆瓣，炒出红油，再下入葱姜蒜炒香8.下入土豆片煸炒均匀即可，盛出装盘
