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夜市,我国大约殷、周之际。
最早记载夜市的文献是桓谭的《新论》《离事一》中说:“扶风漆县之邠亭,部言本太王所处,其民有会曰,以相与夜市,如不为期,则有重灾咎”。
这里的“夜市”,就是指夜间的集市贸易。
许慎的《说文解字》中也有关于邠亭夜市的记载。
《说文·邑部》中“邠”字解曰:“幽美相亭,即幽也。
民俗以夜市。
”(幽,古地名,今陕西甸邑县)。
汉代市场名目繁多,有直市、狱市、肉市、军市、官市、关市等;按经营时间来划分,则有早市、大市、夕市、夜市4种。
许慎在谈到邠地夜市时,特地加上了一个“俗”字,强调此地的夜市是一种传统的风俗习惯,由来已久。
隋唐时期,随着城市规模的扩大和城市经济的发展,才出现了较大规模的夜市。
唐朝人方德元在他的《金陵记》中就记载了金陵的夜市:“富人贾三折夜方囊盛金钱于腰间,微行夜中买酒,呼秦女,置宴。
”到了唐代,夜市的发展由北方向南方推进,全国的大中城镇都有一定规模的夜市活动。
诗人杜牧在《泊秦淮》诗中云:“烟笼寒水月笼沙,夜泊秦淮近酒家。
商女不知亡国恨,隔江犹唱后庭花
”诗中就描写了金陵秦淮河边纸醉金迷的夜市景象。
到了南宋,夜市更是盛况空前,临安城(今浙江杭州)尤甚。
据南宋吴自牧所著的《梦梁录》记载,当时临安夜市十分热闹,什么衣帽扇帐,盆景花卉,鱼鲜猪羊,糕点蜜饯,时令果品,应有尽有。
仅从风味小吃来看,李仁坊卖澄沙团子,秦安坊卖十色汤团,市西坊卖泡螺滴酥,太平坊卖麝香糖等。
“杭城大街,买卖昼夜不绝,夜交三四鼓,游人始稀;五鼓钟鸣,卖早市者又开店。
”有些城市冬季亦有夜市,尤其是娱乐场所,饭店酒肆营业至深夜;一般卖到三更以后,除固定摊点以外,还有头顶肩挑沿街串巷叫卖的零担。
宋朝人耐得翁在《都城纪胜》中称其“与日间无异,坊巷市井,买卖并朴,酒楼歌唱,直到四鼓后方静,而五鼓朝马桴动,甚至趁卖早市者,复起开张。
天伦四时皆然。
”临安的夜市在江南颇有盛名,夜市直早市,通宵达旦。
明朝时,田汝成在他所著的《西湖游览志余》赞临安夜市秩序良好:“篝灯交易,识别钱真伪,纤毫莫欺。
”明人翟宋吉还有一首诗描写杭州夜市的盛况:“销金小伞揭高标,江藉青梅满担挑,依旧承平风景在,街头吹彻卖场箫。
”诗中情景交融,描绘出繁华的夜景。
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望海潮 柳永 中有几句形容杭州的富庶与美丽烟柳画桥,风帘翠幕,参差十万人家市列珠玑,户盈罗绮,竞豪奢。
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元宵佳节,大街上买卖声,吆喝声,讨价还价声……连成一片;酒店里,小二端着酒菜飞快地穿梭着,还不时传来猜拳声,谈笑声,杯盏碰撞声……