怎样凉拌苦瓜才会使得超级美味
先要把苦瓜清洗干净，然后后切成条状，用水煮熟然后放入切好的生姜，蒜，盐，香油，鸡精，醋，糖等调味品也还可以根据自己喜欢吃的一些豆芽，黄瓜切成丝等可以放进去一起去拌夏天吃凉拌不会有那么的热
苦瓜怎样吃更美味
1．苦瓜拌芹菜 苦瓜、芹菜各150克，芝麻酱、蒜泥各适量。
先将苦瓜去皮、瓤，切成细丝，用开水烫一下，再用凉开水过一遍，沥掉水分，然后将芹菜、苦瓜同拌，加入作料调匀即可。
本菜肴具有凉肝降压的功效，适用于肝阳上亢之高血压患者食用。
2．苦瓜茶 苦瓜1个，绿茶适量。
将苦瓜上端切开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴于；将阴干的苦瓜，取下洗净，连同茶切碎，混匀，每取10克放入杯中，以沸水冲沏饮用。
此茶具有清热解暑，利尿除烦之功效，适用于中暑发热，口渴烦躁等病症。
3．苦瓜汁 鲜苦瓜500克。
先将苦瓜洗净切片，入锅中加水250毫升，煮10分钟左右，瓜熟即可，食瓜饮汁。
本汁具有清热明目的功效，适用于肝火上炎，目赤疼痛者饮之。
4．苦瓜泥汁 生苦瓜三条，白糖60克。
先将苦瓜洗净，捣烂如泥，加入白糖拌匀，2小时后将水汁挤出，一次性凉饮。
此汁具有清热利湿，通窍之功效，适用于湿热上扰而引起的耳聋，耳胀痛，舌红苔黄，小便短赤等病症。
不苦的美味苦瓜怎么做如何做好
1.苦瓜切片备用。
2.锅中加水，放一点盐，烧开后焯一下苦瓜，去表面的苦味，水开后煮5分钟后捞出过凉水沥干水备用。
3.准备好辣椒面和和蒜末、生抽、醋备用。
4.锅里加油，烧热，油冒烟即可。
5.把辣椒面和碎蒜末搅拌均匀，倒上热油，炸香。
6.调制酱汁。
然后在辣椒碗中倒酱油和醋拌匀。
7.把酱料汁倒在苦瓜上。
8.就可以享用不苦又好吃的凉拌苦瓜了。
苦瓜要怎么煮才好吃
苦瓜按以下方法煮不苦：1、苦瓜径直劈开，用汤勺掏掉里面的瓤。
然后，将苦瓜切条。
2、烧开水，放入苦瓜。
水开后5分钟左右关火。
3、捞出苦瓜，凉水浸凉后。
用手将苦瓜中的水分捏掉，反复捏2-3次。
此时，你会发现，苦瓜比之前少了很多。
其实就是把里面的苦水去掉了。
盛出待用。
4、开火，热锅，倒油（稍多）。
八分热时，放入大蒜、大葱、干辣椒。
5、佐料出味后，肉入锅，酱油少量。
搅动数下，上色均匀后。
加入少量的水，温炖1分钟。
苦瓜入锅。
6、苦瓜如果后，马上翻炒，你会发现，原来的油水都被苦瓜吸干了。
继续翻炒2-3分钟，加入少量鸡精后出锅。
