关于凉皮美食的说明文作文
《山西凉皮》 美丽而富有文化的西安就是我的家乡.我的家乡有好多风吃,肉加馍是回味悠长,羊肉泡馍更是让你吃的津津有味.可是西安人一年四季都喜欢吃的还要数凉皮. 凉皮清凉爽口,看一眼就会让人口齿生津.凉皮的主要特点是：筋、薄、细、软.西安的凉皮按原料和调制方法不同可分为四大类：汉中米皮、秦镇米皮、回民麻酱凉皮、岐山擀面皮.我最喜欢吃的是汉中米皮. 关于米皮还有一个美丽而古老的传说：相传米皮已经有两千多年的历史了.秦始皇时期,有一年大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷供好米.有一个叫李十二的人用大米碾成面粉,蒸好米皮献给秦始皇,秦始皇吃的是津津有味.并且命令每天都给他做这道美味佳肴.最后形成了久负盛名的传统小吃------大米面皮. 汉中米皮制作工艺非常讲究,从选米到上锅蒸等工序都有严格要求,这样做出来的米皮才会白如雪,再配上精心熬制的各种佐料,让你一尝是吃在口里,香在心里,回味无穷. 说到这里我也禁不住流口水想吃了.如果你来到我美丽而古老的家乡------古城西安,我一定要请你尝尝这具有陕西特色的风味小吃-------汉中米皮.
形容美食的四字词语有哪些
病从口入疾病多是由食物传染。
比喻应该注意饮食卫生。
出处：晋·傅玄《口铭》：“病从口入，祸从口出。
”病由口入疾病多是由食物传染。
比喻应该注意饮食卫生。
同“病从口入”。
出处：《云笈七签》卷三五：“病由口入，节宣方也；生劳败静，养道性也。
”残茶剩饭残留下的一点茶水，剩下来的一点食物。
出处：元·马致远《黄梁梦》第四折：“如今天色晚了也，有什么残茶剩饭，与俺两个孩子些吃。
”侈衣美食侈衣，华美的衣服；美食，鲜美的食物。
言衣食俱精。
出处：《吕氏春秋·精通》：“今夫攻者，砥厉五兵，侈衣美食，发且有日矣，所被攻者不乐。
”齿甘乘肥食美味，骑骏马。
形容生活豪奢。
出处：清·王韬《原士》：“而游惰者且齿甘乘肥，三代下之国家，所以有岌岌之势也。
”啜食吐哺辍：中止，停止。
停止用饭，吐出口中含的食物。
出处：《史记·留侯世家》：“汉王辍食吐哺，骂曰：‘竖儒，几败而公事
’”鹑居鷇食鷇：待母哺食的幼鸟，它不挑拣食物。
如鹌鹑一样居无定所，象幼雏一样饥不择食。
比喻生活俭朴，不求享受。
出处：《庄子·天地》：“夫圣人鹑居而鷇食，鸟行而无彰。
”箪食壶浆食：食物；浆：汤。
百姓用箪盛饭，用壶盛汤来欢迎他们爱戴的军队。
形容军队受到群众热烈拥护和欢迎的情况。
出处：《孟子·梁惠王上》：“箪食壶浆以迎王师。
”箪食瓢饮一箪食物，一瓢饮料。
形容读书人安于贫穷的清高生活。
出处：《论语·
吃凉皮有什么好处 凉皮不能和什么一起吃
健康功效：香菜：健胃、透疹、增强免疫力芝麻：明目、祛风、补血醋：消食积、解毒、补血食材用料：面粉200克 面筋 清水100克 黄瓜丝 香菜相克食物 芝麻相克食物 黄灯笼辣椒酱 食盐1\\\/4小勺 醋相克食物 生抽 菜谱做法：1.首先称取200克的面粉放入容器，加入1\\\/4小勺的食盐。
2.接着把100克得清水倒入面粉中（根据面粉的不同，水分可适当的调整）。
3.将面和至表面十分光滑的面团。
4.盖上保鲜膜醒30分钟。
5.另取一只较大的容器，将醒好的面团放入，倒入300毫升的清水，像洗衣服一样反复揉搓面团，至清水完全变成乳白色后，将洗面团的水倒入小锅中。
6.接着重复上一个步骤五继续洗面，大概一共洗四次就可以了，每一次洗面团的水都要倒入小锅中。
7.把小锅中的洗面水用滤网过滤一下，倒入一只大碗。
8.经过四次洗面最后剩余的就是面筋了。
9.在步骤7的大碗上封上保鲜膜，放入冷藏室静置最少4-6小时。
10.经过沉淀后的洗面水，会分离成两层，上层是颜色发黄的清水。
11.将上层发黄的清水尽量倒干净，然后拿小勺把白色的面浆搅拌均匀。
12.舀一勺倒入可扶起在水面的平底圆盘中，转匀。
13.取一只宽口的锅倒入清水，上火坐至沸腾。
14.将已经晃匀的面浆盘放入水上，盖锅盖，中大火蒸制1分钟左右。
15.至凉皮颜色透明，表面鼓起小气泡就可以拿出了。
16.取出后立即将盘子平放在凉水面上，冷却后将凉皮揭起来。
17.放置在案板上，用毛刷均匀的刷上熬熟的食用油（既可以防粘也能增加韧性）。
18.将凉皮三折后，用刀切成条状，装盘后放上面筋和黄瓜丝，倒入自己喜欢口味的调味汁就可以了。
形容麻辣鸡好吃的句子
肉质细嫩却略有嚼头，麻而不木、辣而不燥，食之口齿留香，闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴，吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜，最后慢慢变辣，变麻，越吃越有味，越吃越想吃，就连骨头里都香飘四溢，直至肉光骨嚼，吸尽汤汁味料，方能依依作罢。
没错，这就是辣妹脖客椒香鸡。
我想给想个卖正宗凉皮的学做凉皮，可是人家不交。
做的全部是纯手工的
凉皮发源地西安教凉皮技术的很多。
