怎样在咖啡厅从服务员成为部长，最好在短短几个月内、
任何一个部门、单位，领导都需要踏实肯干的员工下属，年轻人只要不怕吃苦不怕多干（别人干活你就干，别人休息了你还在坚持干），一分付出一分收获，就会有领导欣赏和提拔的，想靠投机取巧不是好的办法
谁有在咖啡厅做服务员的社会实践报告
急需
酒吧、咖啡厅服务质量标准1、 设立领位、服务、传菜、调酒等岗位，保证有岗、有人、有服务，服务规范，程序完善，咖啡厅24小时营业，酒吧营业到凌晨1~2点。
2、 上岗的服务人员做到仪容端正、仪表整洁，符合《员工手册》要求。
3、 开好营业前的班前会，接受上岗前的检查，了解当班业务情况，明确分工，做好服务工作。
4、 熟练的用外语接待、服务外宾。
5、 铺台、摆台合乎规范。
6、 严格执行使用托盘服务，严禁用手拿杯直接服务客人。
7、 酒水单、菜单中英文对照，印刷优良，字迹清楚，无破损无折痕。
8、 各种杯具及器皿清洁卫生，放置整齐，无污痕，保证玻璃器皿无手印。
9、 能配置酒单所列的各式鸡尾酒，调制快速、准确、卫生，符合规范。
10、正确掌握摇酒器、调酒棒、量杯等的使用方法。
11、整瓶酒出售时，应按斟酒操作程序服务，当着客人面启封开口，使客人看到标牌，倒酒时无溢滴现象。
12、营业低峰时，客人所点酒水在2分钟内上菜，高峰时5分钟内上菜。
13、坚持三勤服务，及时提供各种小服务。
14、烟缸内烟头不许超过3个，更换烟缸严格按照烟缸更换程序进行。
15、收款用收银夹，请客人核对账单，准确无差错后收款，并向客人道谢。
16、餐厅设宾客意见征求表，并核对填写过的及时回收。
17、客人用餐及点用酒水结束，拉椅送客至餐厅门口，热情道谢送别，3分钟内重新铺好台面。
18、保持室内的清洁卫生，门窗光亮、地毯、地面、墙面、天花板无积灰，无蜘蛛网。
19、保持花木盆景的清洁，花架和叶面无浮尘、盆景和垫盆内无垃圾、无烟蒂，无枯叶。
20、保持室内各种艺术挂件完好，挂件端正，无浮尘，无污迹。
21、保持餐桌、椅子、工作台、吧台的清洁，工作台内各种物品摆放整齐。
22、保持茶具、酒具、咖啡具、水杯、冰桶等清洁完好，严格消毒，无手纹，无水渍，无脏痕，无裂缝，无缺口。
23、保持台布、口布清洁完好，洗涤干净，熨烫平整，无污渍，无皱纹，无破洞。
24、保持冰箱、制冷机、空调、电话以及所有照明设备、灯头均完好有效。
25、做好营业结束后的收尾工作，要求桌椅位置、台面摆设复原，无遗留垃圾，保持地面清洁无杂物。
26、建立物资账，每月清点一次物资，保证餐具的破损率和丢失控制在月营业额的5‰之内。
27、具有一定的消防常识并熟悉灭火设备的位置及使用方法。
28、对客人的投诉和意见,要认真对待,及时处理,保证客人满意而归,并做好记录。
29、遵守《员工手册》和各项规章制度，不私收小费和客人馈赠的礼品，对待客人遗留的物品，要按金海湾酒店《客人遗失物品处理规定》及时处理。
30、做好班次交接工作，保证班次的连贯性。
31、餐厅经理及餐厅主管坚持在服务现场的管理和督导，做好每日工作考核记录。
1. 啡厅设有制作冷盘，烹制快速菜肴的简要厨房，还要配电冰箱、小型烤炉，设置烧煮咖啡间，容量不等的咖啡桶。
咖啡厅一般根据酒店档次而设计，一般可容纳100人左右为最好。
厅内设一定数量的小方桌，以被2-4人喝咖啡之坐席，还要备数张大型长条桌，以备20人以上的团体和小型会议人员前来喝咖啡之用。
2. 咖啡厅桌椅要精巧、别致，造型美观、雅致、舒适，应有其别具一格的特色。
晚间灯光宜暗淡，服务员服装要华美、高雅、整洁一新，与华丽的装饰相衬托。
3. 迎宾员要熟悉咖啡厅经营品种、业务范围、座位安排和工作程序，客人来到餐厅门口，迎接主动、热情，语言规范、准确，对常客和回头客要称尊姓大名，引导入座。
4. 桌面服务员要熟悉咖啡厅工作内容，工作程序，掌握菜点与饮料知识。
客人来到餐桌主动拉椅让座，询问客人需求，客人点菜内容一一记清，并当客人面复述一遍，然后上咖啡或冰水。
15分钟内上第一道菜，25分钟内点菜上齐，上菜把好质量关，不合要求的菜点不上桌。
菜肴摆放整齐，掌握上菜节奏与时间，照顾好每一个台面。
适时为客人斟饮料，补充咖啡，撤去空盘和烟缸，保持台面整洁，整个桌面服务做到接待热情，开单快速，上菜及时，照顾周到。
5. 结账服务客人用餐结束示意结账，账单准备妥当，复核无误，打印清楚，用账单夹呈放客人面前。
客人过目核对后，结账迅速，挂帐、签单手续要完善。
向客人表示感谢，客人离座主动拉椅子，递送衣服，欢迎再次光临。
客人离开餐桌，撤台、清台动作要快，无响声，3分钟内整理好台面，餐茶用具摆放整齐、规范，准备迎接下一批客人。
适合咖啡店的英文句子
1：There was a smell of coffee pervading the atmosphere. 空气里弥漫着咖啡的香味。
2：I'd like some coffee with a laced brandy. 我想喝一点加少量白兰地的咖啡。
3：I have coffee after dinner, as is my usual practice. 我饭后喝咖啡，这是我的习惯。
4：Here, have some coffee on me. 来，我请你喝咖啡关于咖啡的英文句子 16句关于咖啡的英文句子 16句。
5：He used to have a cup of coffee preparatory to his work. 在工作之前，他总要喝上一杯咖啡。
我是做咖啡厅里面的服务员，有时候我去点单，我就问客人你好
看一下需要吃点什么呢
然后客人就说我要你
服务员还有神马要求简单点、精神点、说话清楚点就OK了～头发不要夸张，整齐点～衣服这么冷的天穿神马也就那样了～不要穿的太土也不要太非主流～基本没什么说话注意事项一般就会问你在哪做过，有没相关工作经验如果你回答没有工资一般高不到哪去～是我的话就不会去面试服务员直接面试咖啡师～就算没做过老板也会让你进来带薪学的就是工资低点·至少比服务员待遇好点·～
第一次去咖啡厅应当怎么做
是先找个座坐下来叫服务员点单，还是去柜台点单然后选个座坐下来
“咖啡厅”的话，一般是你坐下来后，会有服务员招待的。
如果是“咖啡店”，一般在柜台点单+付钱（柜台上方会设置一个区域，有菜单和价格）
