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独具匠心、独树一帜、独出心裁、独辟、标新立异一、独心释义:指具有与众不同的巧妙的构思。
朝代:唐作者:张祜出处:·《题王右丞山水嶂》:“精华在笔端;咫尺匠心难”。
翻译:精华在下笔;近匠心难二、独树一帜白话释义:也说别树一帜。
单独树立起一面旗帜。
比喻独闯一条路子,自成一家。
朝代:清作者:袁枚出处:·《随园诗话》:“所以能独树一帜者;正为其不袭盛唐窠臼也。
”翻译:之所以能独树一帜的;正是这种不继承盛唐窠臼的三、独出心裁白话释义:原指诗文的构思有独到的地方,后来指想出来的办法与众不同朝代:清作者:李汝珍出处:·《镜花缘》:“王弼注释《周易》;撇了象占旧解;独出心裁;畅言义理;于是天下后世;凡言《易》者;莫不宗之。
”翻译:王弼注释《周易》;撇了象占旧解;独出心裁;刘畅说义理;于是天下后世;凡是讲《易》的;没有不推崇的四、独辟蹊径白话释义:单独开出一条 道路。
比喻独创出新风格或新方法。
蹊径:山路,小路。
朝代:齐国作者:政治家晏婴出处:《晏子春秋;内篇杂上》:“昔者婴之治阿也;筑蹊径。
”翻译:以前我的治阿;;修筑蹊径五、标新立异白话释义:原意是说支能独创新意,立论与其他人不同。
后多指提出新的见解。
朝代:南朝·宋作者:刘义庆出处:··《世说新语·文学》:“支道林在白马寺中;将冯太常(冯怀)共语;因及《逍遥》;支卓然标新埋于二家之表;立异于众贤之外。
”翻译:支道林在白马寺里;太常冯怀(冯怀)交谈;通过和《逍遥游》;支卓越标新埋在二家的表;建立不同于众名流之外。
”
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曰《莲花落》满市唱着乞食: 人道疾似梭,我说光阴两样过日繁华人羡我,一年一度易蹉跎。
可怜今日我无钱,一时一刻如长年。
我也曾轻裘肥马载高轩,指麾万众驱山前。
一声围合魑魅惊,百姓邀迎如神明。
今日黄金散尽谁复矜,朋友离群猎狗烹。
昼无擅粥夜无眠,落得街头唱哩莲。
一生两截谁能堪,不怨爷娘不怨天。
早知到此遭坎坷,悔教当日结妖魔。
而今无计可耐何,殷勤劝人休似我
”
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发展历程 重庆火锅 由于重庆火锅的影响,四川各地的火锅逐渐兴盛起来,使得四川火锅的源流更加丰富,内容更加充实。
四川火锅以重庆火锅为主流,各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。
随着岁月的推移,重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方。
出现了“德庄”、“小天鹅”、“秦妈”、“孔亮”、“苏大姐”、“奇火锅”等火锅大型品牌企业。
获得中国驰名商标和著名商标的火锅企业10家,年营业额超亿元的火锅企业有17家,先后进入全国餐饮百强企业14家。
在2005年度全国餐饮百强的20强火锅企业中,重庆占到11家。
重庆举办的“万人火锅宴”摆放火锅餐桌1000桌以上,绵延1.3公里,30多万市民集聚现场,10多万人就餐,可谓场面宏大、世界罕见。
在北京,大大小小的火锅店雨后春笋般冒了出来;在上海,重庆火锅猛烈冲击上海滩;在南京,重庆火锅扎根大小饭店、百姓家;在深圳,“山城火锅”随处可见;在天津、昆明、贵阳、拉萨、西安……重庆火锅已流传全国,香飘四方。
远渡重洋 落户海外。
历史起源 重庆火锅 火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。
今日火锅的容器、制法和调味等,虽然已经历了上千年的演变,但一个共同点未变,就是用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食物。
这种烹调方法早在商周时期已经出现,可以说它是火锅的雏形。
《韩诗外传》中记载,古代祭祀或庆典,要“击钟列鼎”而食,即众人围在鼎的周边,将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食,这就是火锅的萌芽。
历经秦、汉、唐代的演变,直到宋代才真正有了火锅的记载。
宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事,即其所称的“拨霞供”,谈到他游五夷山,访师道,在雪地里得一兔子,无厨师烹制。
“师云,山间只用薄批,酒、酱、椒料沃之。
以风炉安桌上,用水半铫(半吊子),候汤响一杯后(等汤开后),各分以箸,令自夹入汤摆(涮)熟,啖(吃)之,乃随意各以汁供(各人)随意沾食。
”从吃法上看,它类似现在的“涮兔肉火锅”。
直到明清,火锅才真正兴盛起来。
清乾隆四十八年正月初十,乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅,其盛况可谓是当时中国火锅之最。
清嘉庆皇帝登基时,曾摆“千叟宴”,所用火锅达到1550个,其规模堪称登峰造极,令人惊叹。
麻辣火锅发源于重庆。
大约是在清道光年间,重庆的筵席上才开始有了毛肚火锅。
中华美食的历史渊源有哪些?
中国菜的源头-家 菜是家庭日常制作食用的。
“一方水土养活一”。
家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,形成了东南西北中各自风味的不同基础,经过发展,经过提升,蔚成了中菜的菜系。
家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。
找寻中菜的根源就以家常菜做开始。
湘菜名厨黄清标师傅给我们敲响头锣为“论尽家常菜系列”掀开序幕。
辣椒,驱风去湿湖南菜,偏重酸辣。
这是地理因素形成的发展。
湖南多山,气候温暖潮湿,自古就有“卑湿之地”的称谓。
所以人们喜食辣椒。
辣椒,可以提热开胃,去湿驱风。
重辣,成为生活上的要求。
家常菜,特别显出这种风格。
这是黄师傅开出来的菜单:麻辣子鸡、金钩鱿鱼、豆豉辣椒、酸辣绞丝汤、干贝芥菜胆。
豆豉辣椒蒸鱼,单尾是湘式银丝卷。
六款家常菜,几乎把湘江流域的湖南风味搜罗齐备。
伟人常吃的家菜 “豆豉辣椒”印象很深刻。
这道湘江家常菜在神州吃过两次。
一次是在长江游轮船长的迎宾晚宴;另一次是在北京,由一代伟人身边秘书张玉凤剪彩开幕的“毛家馆”。
豆豉辣椒,都说是那位一代伟人每餐少不了的家常菜。
称得上是“正正宗宗”的“毛家菜”。
黄师傅的“豆豉辣椒”版本依足,原汁原味,辣得满足,吃得高兴。
豆干、芹菜、大蒜、肉丝、豆豉、指天椒、红椒,油渣合炒,味浓油重。
用料平实朴素,而刀工讲究,料如发丝。
教人吃得嘘嘘叫 一炒就成圆圆的小环子,很像大姑娘耳孔挂着的小耳环。
在湘江,原是叫做耳环鱿鱼的。
芡稠味厚,配饭下酒两皆相宜。
烤软的鱿鱼卷筒切丝,加上韭黄辣椒肉丝合炒。
韭黄鲜嫩,鱿鱼甘香,肉丝有提味的效果。
常用的物料配搭成地方的家常菜,确是美妙。
辣椒落得多,其中更有琢碎的指天椒,让人吃得大辣嘘嘘叫。
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这就是很典型的湖南家常菜“金钩鱿鱼”。
香辛味辣,很合南洋人的口味。
不现红油的酸辣汤 汤料是冬笋、豆干、冬菇加肉丝。
虽然是家常菜,很有刀章讲究的传统,作料切得丝丝幼,彼此相连绞在一起。
尤其是那豆干丝更见师傅功力。
批得片片同样厚薄,切得条条同样的幼细,但有明显的特点,就是不断不碎,蛋皮丝敷面别有情调。
汤清鲜不浊,和川味的酸辣汤浮泛红油有所差别。
辣是来自胡椒,酸是由白醋带起。
“酸辣绞丝汤”开胃爽嫩很有食趣。
咸香辣子鸡 湖南物产丰盛,家常菜多以时蔬家畜家禽为主料。
“麻辣子鸡” 是常见的家菜,尤其是在洞庭湖地域一带,几乎是家家擅长。
由于子鸡去骨切丁,所以老少食客都能尽情享用。
鸡丁腌制入味,拖浆过油更显嫩滑。
炒以青红椒块,虽有花椒面和指天椒碎,但麻辣度低。
麻而不烈,辣面不燥,突出了鸡丁的鲜嫩。
麻辣子鸡”把湖南家常菜的芡大油重,咸辣香软的风味表达出来。
奇妙的豆豉调味 重用豆豉,是湖南家常菜的一个特色。
豆豉调味,总离不开红辣椒的相伴,又是湖南家常菜的另一个特色。
事实上,豆豉调味效果奇妙,咸香浓厚提鲜力强。
许多菜系都以豆豉调味,豆豉可算是中华饮食的一大发明。
“豆豉辣椒蒸鱼”是很普遍的家常菜式。
食味之妙,是妙在以豆豉和辣椒做味料,显得肉紧味鲜,香嫩辣浓。
黄师傅选用鳕鱼,鲜而柔滑 火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。
今日火锅的容器、制法和调味等,虽然已经历了上千年的演变,但一个共同点未变,即用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食物。
这种烹调方法早在商周时期就已经出现,它也许就是火锅的雏形吧。
《韩诗外传》中记载,古代祭祀或庆典,要“击钟列鼎”而食,即众人围在鼎四周,将牛羊肉等放入鼎中煮熟分食,这就是火锅的萌芽。
《中国陶瓷史》中介绍的“樵斗”,是放在火盆之中,以炭火温食,可能是暖锅的原型,东汉的墓葬中已有出土。
北齐的《魏书》中载,“铸铜为器,大口宽腹,名曰铜爨,既薄且轻,易于熟食”,可能是当时火锅一类的炊具。
三国时期出现了一种类似火锅的“五熟釜”,锅中分五格,可调五种味道,类似现在的“多味火锅”。
1984年,内蒙古昭乌达盟敖汉旗出土了一幅墓葬壁画,画中绘三个契丹人席地而坐,围着一个火锅,有一人在涮羊肉,画上有桌,桌上放着两个盘子,还有酒杯、酒瓶、羊肉块等,描绘的是我国辽代人涮羊肉火锅的情景。
真正有记载的是宋代火锅。
宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事,即其所称的“拨霞供”,谈到他游五夷山,访师道,在雪地里得一兔子,无厨师烹制。
“师云:山间只用薄批,酒酱、椒料活(浸油)之。
以风炉安桌上,用水半铫(半吊子),候汤响一杯后(等汤开后),各分以箸,令自夹入汤摆(涮)熟,啖(吃)之,乃随意各以汁供(各人随意沾食)。
”从吃法上看,它类似现在的“涮兔肉火锅”。
直到明清,火锅才真正兴盛起来,清烹饪理论家袁枚《随园食单》中已有记载。
当时除民间食用火锅外,从规模、设备、场面来看,以清皇室的宫廷火锅为最气派。
清帝王的冬季食单上写有:野味火锅、羊肉火锅、生肉火锅、菊花火锅等。
锅具形式已有双环方形火锅、蛋丸鱼圆火锅、分隔圆形火锅等。
清乾隆四十八年正月初十,乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅,其盛况可谓中国火锅之最,详情《清代档案史料丛编》有载。
1796年,清嘉庆皇帝登基时,曾摆“千叟宴”,所用火锅达1550个,其规模堪称登峰造极,令人惊叹
重庆火锅出现较晚,大约是在清代道光年间,重庆的筵席上才开始有了水锅。
四川作家李颉人在其所著的《风土什志》中说,四川火锅发源于重庆。
他写道:“吃水牛毛肚的火锅,则发源于重庆对岸的江北。
最初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买得,洗净煮一煮,而后将肝子、肚子等切成小块,于担头置泥炉一具,炉上置分格的大洋铁盆一只,盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。
于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友,便围着担子受用起来。
各人认定一格,且烫且吃,吃若干块,算若干线,既经济,又能增加热量……。
直到民国二十三年,重庆城内才有一家小饭店将它高尚化了,从担头移到桌上,泥炉依然,只是将分格失盆换成了赤铜小锅,卤汁、蘸汁也改由食客自行配合,以求干净而适合人的口味。
”他对四川火锅的形成和发展作了比较具体的描述。
另外有一种说法,说四川火锅起源于川南江城泸州,且有证据:重庆火锅较集中的地方是小米滩,据说以前长江边上的船工跑船常宿于小米滩,停船即升火做饭驱寒,炊具仅一瓦罐,罐中盛汤,加入各种菜,又添以海椒、花椒祛湿,船工吃后,美不可言。
这食欲便沿袭下来,传至重庆扎根,并渐丰富,成为川人特有的美食。
根据李老的记载,可说川味火锅发源于重庆,经过饮食界的不断改进,色、香、味独具特色,因此重庆火锅或山城火锅最负盛名。
抗日战争时期,重庆的火锅特别兴旺,许多外省人也爱上了火锅,有的人甚至吃上了瘾,军政要人宴客多以火锅为席上珍肴。
如国民党的军统头目戴笠就曾经摆过五百人的火锅宴以示阔绰。
一些金融巨头宴客也不到大餐馆,而上火锅店,认为吃火锅既能开胃又别有风直到。
当时文化界的名流(作家、演员、画家)也成了火锅店的座上客。
如电影界的名导演谢添就是一个爱吃火锅的“老饕”。
由于市场的变化,火锅从沿街摆摊,改变为开店营业。
抗战初期,重庆新开的火锅店很多,大街小巷都有火锅店,不仅专业火锅店愈开愈多,就连一些冷饮店、咖啡馆、大餐厅也经营起火锅业务来。
当时最有名的火锅店是临江门杨海林开的“云龙园火锅店”和杨述林开的“述园火锅店”、保安路兰树云开的“一四一火锅店”、五四路杨建臣开的“不醉无归火锅店”,还有在南岸海棠溪桥头由李文俊开的“桥头火锅店”。
这些火锅店之所以在当时能扬名山城,一方面是设备较好,座场舒适。
店内设瓷面圆桌或方桌、矮桌配矮凳、高桌配高凳(这也是火锅经营之窍门,因解放前重庆的妇女多穿长旗袍,坐高凳才方便),每桌只坐四人,桌面中央挖一个圆洞,放入泥水炉,卤汁用的是铜锅或铝锅盛装,装菜用的是金边瓷盘,有的店还备有冰柜。
另一方面是服务周到,每桌均定有专人制作卤汁(以求味正,食时注意适时添加卤汁,为换了顾客即时换卤汁)。
此外,还有专人管理炉火。
加炭也很讲究,一般不在桌上加生炭,而是先把炭烧红了再加进炉膛,避免了烟、灰。
每桌配有茶壶、茶杯,让顾客边吃火锅边喝茶,以解油腻。
在烹调方面十分讲究选料。
如用牛内脏必须是水牛的肚、肝、腰;用牛肉也应是黄牛的背柳肉、红包肉(牛腿上的净瘦肉)、和尚头肉;吃鱼必须用活鲫鱼;掺入卤水的同时还要掺入老荫茶;甜料不用冰糖而用醪糟汁;调肠、调蘸碟都不用味精而用原汁原味。
素菜只用豌豆苗、白菜心、黄葱、蒜苗而不用菠菜,特别禁用豆腐(认为豆腐坏卤水),血旺可以用,但不算营业收入,是作为工人们的小费。
毛肚要剔去梗子和底板,专用叶子部份,切成二指宽约10厘米长的块子。
抗战时期一些曾在重庆居住后移居到台湾的同胞,在离开重庆数十年后,仍然忘不了重庆的火锅。
他们多次在台湾的报刊上发表怀念川味火锅的专文,有的称当年由怕麻竦到习惯麻辣,再到喜欢麻辣是川味火锅入门的“三部曲”。
有的人还写下当时流行的一首小诗:“朝天门、楷杷山,火锅小汔店,伴我八年度磨难,饭菜麻辣香,雾都印记难消散
”几十年都还念念不记抗日战争时期重庆的“川味火锅”,可见火锅的吸引力是多么的大。
解放后,重庆的火锅业一直兴盛不衰。
“毛肚火锅”、“清汤火锅”,同时还有将两味火锅融为一锅的“鸳鸯火锅”,此火锅在1983年全国烹饪名师表演鉴定大会中大受赞誉。
制作厨师获得了优秀厨师称号。
近年来,重庆的火锅在竞争中不断发展,在制卤、用料、吃法等方面都有所创新。
“毛肚火锅”已经成为重庆最著名的风味小吃之一。
调侃城管的段子
哈,算你找对人了:我国庄严承诺,对外绝不首先使用城管中国城管是我国秘密发展的准军事化组织,平时管理城市,锻炼游击战术;战时可编入正式军.是一支可冲锋,可侦察,可游击,能吃苦,能忍耐,能奋战的优秀后备军.秘密报告称:中国城管队伍是一支具有强大潜力,能单靠一辆破面包车或皮卡就能全天候作战的可怕准军事组织(我国庄严承诺对外不首先使用城管)“在我们眼里,英美特种兵如果是尘埃的话,我们就是沙尘暴”--------摘自前言“逃跑
我们会让你生活在无限的恐惧之中。
”-----战斗中的一城管言论我们在飞机坠毁前,一直以为是遭到了地空导弹的攻击,没想到是城管用竹竿......--------摘自前美苏SU30 F22 F117A等战机飞行员当漫天飞舞的板砖和无数看不清来路的拳脚把清点的士兵堵在了阵地上,我真是不敢想象这仅仅是一支受城管训练过的伊军小队----------摘自美军502团E连米勒上尉当我军的一个分队在一个早晨被全歼时。
现场没有爆炸的横迹。
只有无数的拳头。
那拳头深深的打破了装甲。
里面的成员被打成了肉渣--------------------------摘自美军陆战一师汤米康林下士“对不起,我只能回答你我不知道,因为这已经牵涉到国家”------------------城管队长回答记者关于城管训练问题在我军一次战役中。
有一个阵地在郊外我军后方。
我军已经突破了外围防线时。
那个阵地已经被我们包围了。
我们攻克了阵地。
我们丢下了500具德意志勇士的尸体。
以及3架F22。
和30台。
但抵挡我们3天3夜的居然是5名城管---------------摘自德军党卫军78师12团B连中尉我们的意志瞬间崩溃,只因为我们知道了对方军中有城管-------------------某指挥员一声霹雳一把剑,一群猛犬是城管,钢铁的心肠黑色胆,综合治理保治安。
杀声吓破乞丐胆,威名传,抢必狠,打必烂,砸敌摊位再罚款
当他们出现在战场中时,我知道,我们的末日来了---------------------------前俄罗斯国防部长看到他们,我想不到其他的,脑子里只冒出两个字:超人------------------------前总理你一定没见过城管 如果见过 你不会这么完整的站在这里------------------一名伤残美兵你肯定无法想象。
我们一个陆战狙击手一不小心打了一个城管的手。
那个城管居然一路杀过来干掉了他。
但是。
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他来的时候已经打死200陆战队。
掀翻了3个坦克。
外加5架武装直升机----------------------美国三角洲部队的教官城管
是撒旦征服世界军队吗
------------------原美国炮兵团第二营幸存者我一直以为是铁血战士,直到有人告诉我那是城管,我见了城管执法,是的...我见过城管执法......--------------美国扭腰精神创伤康复中心患者史密斯.W.布什我们的航母还在太平洋集结时,城管已经游过了太平洋占领了我们的首都。
-----------------------一名美国海军的回忆如今能和我对抗的,只有城管.不过幸好,我们是同一阵线的-----------------------------摘自春哥自转〈我是纯爷们〉我是城管.-----------------人民的好英雄墓碑词.当年日本向我们申请核保护的时候 中国就开始组建城管了可见我们现在的选择没有错 如果一但因为日本而对中国使用了核威胁.那我们将面临更大的灾难-------------------美国外交部发言人我们是人,是的,我们是人。
------------------城管大队答记者问我想,他们能徒手搏杀掉上帝---------------------原美军陆战队73师师长耐肯和这样的军队作战是天大的错误———————拿破仑呕~他们打上来我们该怎么办
---------------------上帝我们在一个错误的时间在一个错误的地点和一个错误的人打了一场错误的战争。
因为我们没想到对方竟是……中国城管------------美军司令兵败棒子国后如是说中国城管与核武器轰炸,我选择后者——————日本广岛原子弹幸存者天啊
饶了我吧
我不想面对他们,他们是来自地狱的恶魔。
不
和他们相比我情愿面对恶魔
要知道他们可是城管
———————美黑人逃兵威尔.修斯宇宙已经没有可以打败他们的人了---------------M78星云总指挥官烧饼凹凸曼即使变成了超4还是打不赢他们——————宇宙最强战士悟吉塔他们已经超越了人类想象的极限-----------------中情局局长罗布斯为什么现在美国人都不知道中国城管是什么东西因为当你门知道它是什么东西的时候你就会象我一样永远看不近明天的太阳
-------------一群在韩 战里的被包围的独立师的最后消息介于中国城管具有超过核武器的威力,我们决定签订《城管不扩散条约》, 并且保证, 当别人不使用核武器的时候, 我们不会优先派出城管------------- 人代表大会一致通过
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我要离婚了,心里很舍不得孩子怎么办
想离婚又舍不得孩子,可以通过协商或者诉讼的方式争取孩子的抚养权。
抚养权纠纷,协商不成,到法院起诉离婚时,可以一并起诉解决。
争取小孩抚养权的有利条件:1、孩子的意见相当重要:如涉及10周岁以上未成年子女的,应提交子女本人愿跟随父亲或母亲生活的相关证据。
2、收入状况:证明自己经济收入状况良好,与对方有差异。
3、工作环境:看谁的工作环境更好,更有利于孩子的教育和成长。
4、居住条件更好:提交有关居住情况的证据,比如离学校较近,小区配套成熟,对孩子入学、生活最为有利,那么得到孩子抚养权的可能性就会更大。
5、 双方的工作性质:如果一方是摆摊卖早点的,一方是承包房屋工程的包工头,显而易见谁的工作更有利于抚养小孩。
6、性格修养:一方的性格修养、思想品质,就在争取孩子抚养权方面尤为重要,因为直接抚养方的性格修养、思想品质,会直接影响下一代的健康成长。
7、文化程度:受过高等教育更利于对孩子的教育。
8、其它家庭成员状况:比如双方父母基本条件。
特别是对于学龄前儿童,通常是一方的父母带,因此,孩子以往的生活环境,以及长期带孩子的父母的意见及身体情况,往往也是影响孩子抚养权的一个重要方面。