如何用电脑版电饭煲做蛋糕
网上的电饭锅做蛋糕教程很多，但都是针对普通电饭锅（机械式，只有煮饭和保温两个功能的那种）的，我家电饭锅是电脑版电饭锅，按网上的教程做蛋糕失败了，今天重新尝试了一把，终于成功了，给大家说说攻略吧。
原料：鸡蛋4个、面粉80克、白糖40克，牛奶40克。
我用电子秤称的，如果家里没有电子秤，可以用有刻度的容器（我用新安怡via杯装的，哈哈，题外话，新安怡via实在是我背奶装备中最值的东东了），大致上的用量是面粉140ml，白糖30ml，牛奶40ml。
工具：两个干净干燥的大碗（一般家里拿来装汤的，一个装蛋白一个装蛋黄）、打蛋器、饭勺（平一点的）、电饭锅内胆洗干净晾干步骤一：打蛋（这部分就是正常的电饭锅做蛋糕的准备工作，和网上教程一样的）1、电饭锅内胆放点植物油，抹均匀，放到电饭锅里，开始煮饭功能。
把鸡蛋打开一个小口，让蛋清流到一个大碗里，然后蛋黄放到另一个碗里。
蛋黄加牛奶打匀，加入面粉拌匀。
这些大概需要3分钟，做完了把电饭锅关掉。
2、打蛋白，我用的电动打蛋器，打到蛋白变白，放一半白糖，接着打，打到蛋白不流动，再放剩下的白糖，接着打，打到碗立起来蛋白不动再打一会，大概需要5分钟。
手动打蛋器也可以，不过很慢，至少需要20分钟。
3、用饭勺把三分之一的蛋白盛进蛋黄碗里，像炒菜的动作那样拌匀。
把拌匀的混合液体倒入蛋白碗里，再像炒菜一样拌匀。
4、把混合液体倒入电饭锅里盖好，出气口盖一个毛巾。
步骤二：蒸蛋糕（这部分是电脑版电饭锅的流程）1、选择煮饭，5分钟。
2、选择保温，15分钟。
3、选择煮饭，一分半钟。
4、选择保温，15分钟。
好了，开锅用饭勺把蛋糕铲出来，就是一个完美的蛋糕了。
如果家里有葡萄干、杏仁、核桃、椰片之类的，可以在第一次煮的时候撒到上面，那做出来就更好吃了。
我看网上教程都是放70克以上白糖，上一次做了觉得太甜了，于是放了40克白糖，还是挺甜的，估计还可以少掉三分之一。
这个过程最重要的就是打蛋白，我第一次用的是手动打蛋器，打的手要断了，蛋糕还没发起来，这次用电动的明显给力多了。
用电饭煲做蛋糕一般可以放什么材料
巧克力海绵蛋糕视频: 声音有点小~ 注意:以下的打蛋白,不是搞拌,就是用筷子打水中一样,或打盆底,会有声响的,很多人无法做出干泡,就是这个原因,加点食盐效果更佳(以上是我做了N多次,总结的) 美味蛋糕新做法 对于忙碌的上班族来说，电饭煲着实是一个不错的选择。
把米和水放进煲里，接通电源，等到中午下班回来，热气腾腾的大米饭就可以新鲜出炉，只待主人再炒上两个菜，就可以开饭了。
现在很多电饭煲都实现了一煲多用，除了焖米饭，还可以煮粥、炖汤、蒸东西，甚至炒菜等，下面我们就教你怎么用美的电饭煲做蛋糕。
一、备料 鸡蛋5个，细白砂糖170克，自发粉200克，牛油50克，炼奶15克，杏仁、樱桃少许，食用油少许。
二、烹饪步骤： 1.将5个鸡蛋打在备用的圆形器皿；同时把170克的细白砂糖也放到里面； 2.然后用打蛋器进行搅拌
注意：一定要同一方向搅拌，如始终保持顺时针方向，以保证鸡蛋的爽滑和细腻。
打蛋器要干净，不能带有油脂，否则鸡蛋无法打出气泡。
3.然后，把200克的自发粉也放到打蛋的圆形器皿里，继续同一方向搅拌。
4.把牛油溶化成液体（可以用温水隔热溶化），取50克左右，加到圆形器皿里，注意一边倒牛油，一边搅拌材料。
5.接着再放15克炼奶，可以配上一点点的水（注意不能太多，5克左右），然后再搅拌，充分混合。
6.基本0K啦，把电饭煲的内锅拿出来，放平，在内胆里面的锅底涂上很少很清的食用油（小心不能太多，否则蛋糕就会变黑）；然后，把搅拌好的材料慢慢倒进电饭煲的内胆里，注意不要动电饭煲的内胆，也不要搅拌，让材料在内胆中自然铺展开来。
7.把它放到电饭煲里，就可以开始烹饪啦……烹饪过程不要打开盖子。
8.大约43分钟后，你亲手精心炮制的蛋糕就会隆重登场，那喷香的味道，萦绕厨房，三天不绝
9.最后把蛋糕从内胆中拿出（注意保持蛋糕的完整），放于托盘中，在上面加点杏仁、樱桃，生活从此变得更美
------------------------------------------------------------------------------------------------------ 几款蛋糕的做法 红豆蛋糕 材料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克 作法： 1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀 2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀 3.磨子底部铺上蜜红豆，装模，两百度烤十五分钟这道点心非常简 苹果蛋糕 原料：黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果(中等大小) 3-4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺 作法： 1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。
2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。
3、苹果洗净削皮去核，切成小块。
4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。
面上撒桂皮粉。
5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。
可以趁热吃，也可以放凉后吃。
柠檬夹心蛋糕 夹心馅原料、鸡蛋 2个、糖 3大勺，粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、绵白糖 1大勺、水果 300克 作法： 1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。
2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。
离火，晾凉待用。
3、水果削皮去核，切成薄片。
4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。
食前在蛋糕表面撒上绵白糖。
克力蛋糕 原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克(约3大勺)，蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克 作法： 1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
香蕉蛋糕 料：1.红龙酥油90g，2.糖粉 100g，3.鸡蛋 100g，4.低筋面粉 140g，5.泡打粉7g，6.鲜奶油20g，7.新鲜香蕉(去皮) 80g 制作流程 1. 首先将酥油和糖粉部份打至稍发。
2. 将全蛋全部加入拌匀。
3. 最后加入低筋面粉、泡打粉、鲜奶油、香蕉拌匀即可。
4. 烤箱温度上火180℃、下火160℃，约烤18至20分钟。
香蕉朱古力蛋糕 香蕉2个，朱古力200g，牛油100g，鸡蛋2个，砂糖60g，Rum酒1汤匙，面粉50g，发粉1茶匙，盐适量 做法: 方型模内涂上少许牛油，并洒上少许面粉，焗炉预热180℃。
蕉去皮后用汤匙压碎。
朱古力刨成丝和牛油拌匀， 隔热水搅溶。
鸡蛋、盐和砂糖拌匀，再加入(3)中再搅匀。
香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌匀，倒入面粉和发粉，用打蛋器打匀，并打至起泡。
倒入模型中，表面刮平，焗30分钟。
可取出切块食用。
芝士蛋糕 材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(Tartar Powder)30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G 做法： 1、芝士炖溶(可加一点鲜奶，助其快溶)，再将蛋黄倒入搅匀； 2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀； 3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里，最后加入柠檬汁； 4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白变硬； 5、预备7吋盆一只，盆底涂一点油(便蛋糕焗好后容易取出)，盘边围上纸(纸也涂上油，最好就是用牛油纸)； 6、将所有混合物倒入盆内，置入已预热15分钟的焗炉内，焗40至50分钟即成。
无糖蛋糕 材料：低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g 作工艺： 1．打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。
2．调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。
3．装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2／3即可。
4．烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金黄色即取出。
5．刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。
6．脱模：脱模后冷却包装，即为成品 咸蛋糕 材料：*瘦绞肉6两*红葱头(切片)4大匙*蛋 5个*低筋面粉3\\\/2杯*细糖3\\\/2杯*玻璃纸1张 调味料：盐、味精各少许、酱油1大匙 作法： 1、红葱头切片，油炸至金黄色，放进绞肉同炒，加入调味料拌匀，即为馅。
2、将蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 约20 分钟) ，即可筛入面粉，和匀成面糊。
3、玻璃纸铺于蒸具内，倒入一半面糊抹平，以中火蒸8 分钟取出，撒上内馅，并将剩余面糊倒入抹平，续蒸8 分钟，取出前以用具试戳，不沾生料即可取出。
------------------------------------------------------------------------------------------------------ 今天来上网找做法，发现原来鸡蛋糕是北方的叫法，南方叫鸡蛋羹，偶是地道东北人，一定要管它叫鸡蛋糕不可~~~ 下面转北方鸡蛋糕做法： 1.新鲜鸡蛋一个。
磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.现在加水。
最好是温水。
冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。
那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。
就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。
呵呵。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
再加入少量猪化油。
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。
鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。
烧一锅清水，放上蒸隔。
水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。
这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。
撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
牛奶鸡蛋羹的做法 用料:鸡蛋一个，牛奶一袋。
作法：把盐水搅拌几下，让盐完全溶解，然后打一个鸡蛋，把鸡蛋打散，打鸡蛋时可加一点极鲜酱油，然后再打鸡蛋让鸡蛋完全被打散。
倒入牛奶，一个鸡蛋适合倒一袋牛奶，同样用筷子搅拌牛奶与鸡蛋。
把牛奶鸡蛋放入蒸锅里，用普通蒸锅或电蒸锅都可以，约15分钟，打开锅，淋香油，酱油。
鸡蛋羹做法技巧及注意事项: 鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。
因此，做好鸡蛋羹要掌握三点： 1.温度 用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。
2.时间 开锅后再蒸8分钟。
3.比例 蛋液和冷水的比例为1：2。
(蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤) 水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。
这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。
撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
强列推荐鸡蛋糕的做法 鸡蛋糕是老幼皆喜欢吃的菜肴。
说一下我家流的做法。
食量：4人份 1准备蒸皿4套，带有盖的。
如果没有可以尝试用带盖的茶杯，是否适用，自己判断。
2 鸡蛋3个（基本上200cc）,鲜姑一个或两个，（没有的话随便一种蘑菇了。
。
），大虾4个，香菜4片，胡罗卜一点。
3把鲜菇切片，胡罗卜切条或者小的方块，虾加工好后切几个小段，一起放进蒸皿中。
待用。
4把蛋液打散，注意不要起泡泡。
5把400cc的水，一点酱油，鸡精之类的调料，些许盐，混合搅拌，一起倒进4里面。
所有的容量大约600cc. 6如果想要鸡蛋羹细腻，可以把上述蛋液用漏勺过滤。
口感比较好。
7水烧开，再把蒸皿放上去蒸，注意盖要留一点缝隙。
大约7分钟后就好了。
蒸好后，放入香菜叶以及一滴香油，盖好盖，上桌。
做法比较简单，口感圆润细腻，小孩子比较喜欢吃。
小孩子大多数不太喜欢吃蔬菜，可以把蔬菜切适当大小，做成鸡蛋羹，孩子大多没有抵抗感。
马西莫家的鸡蛋派 配 料: 主料：鸡蛋 辅料：洋葱、青椒、土豆 调料：橄榄油、盐、胡椒粉、鸡精、乳酪丝 操 作: 1、 将洋葱、土豆、青椒洗净切成丁，洋葱丁加入橄榄油拌匀放进微波炉中3分钟； 2、 鸡蛋清、黄分开，蛋黄放入器皿中加入乳酪丝、胡椒粉拌匀待用； 3、 取出洋葱丁加入青椒、土豆丁、盐、调好的蛋黄拌匀放进炉中4分钟，取出倒入鸡蛋清搅拌均匀再放进微波炉7分钟即可 微波炉的鸡蛋糕的做法 材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了。
牛奶没有也行，用水代替即可，口感有差别。
再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以。
葡萄干有没有都行，别的小干果都可以。
（其实有的大超市有蛋糕粉卖，沃而玛就有，你用一袋粉和一个鸡蛋打匀，然后微波高火3分钟就行了） 电饭煲蛋糕 原料： （注：大勺是指喝汤的陶瓷汤匙。
少许就是一点点，没有度量工具，用手捏的。
） 1、鸡蛋3个，面粉3大勺（满满像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小点 2、蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起。
3、制作蛋黄糊：A.糖取一半和水搅拌至糖溶解于水 B.加油继续搅拌至水油糖均匀溶解状态（微稠） C.分次加混合过筛的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），搅拌均匀。
D.加入蛋黄，和面粉糊搅拌均匀即成蛋黄糊。
4、打发蛋清： A.蛋清加几滴白醋朝一个方向打至出现粗泡 B.分三次加糖打至硬性发泡。
（硬性发泡标志：能拉出坚挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下） 5、取三分之一打发好的蛋白糊与蛋黄糊搅拌（从下往上翻拌），再取三分之一继续搅拌，然后将蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最后搅拌均（切记，搅拌手法均为从下往上的翻拌） 6、搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待。
这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同，有的电饭煲功率大，那一次煮饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，但是切忌频繁按煮饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭，要不会糊底的，我是这么吃亏吃过来的。
烤箱蛋糕最正宗，但是我家没有烤箱，所以没做过，其实材料准备都一样，就是最后用烤箱烤而已。
上面就是我的经验，你试试吧。
顺便告诉你打发蛋白的方法（这是蛋糕松软的关键） 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。
现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧
只要10分钟，不放发粉就可以做出软软的蛋糕
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧
先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助
开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1\\\/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。
这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1\\\/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看
这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。
如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。
这好象叫“湿泡”。
这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。
这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。
这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。
这要两分钟足够了
好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。
一定会做出成功的蛋糕
下面不用我说了吧
你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
蛋糕的发泡粉可以用做馒头的发酵粉代替
怎样在家里自己蒸蛋糕
你家有电饭煲吗>如果有的话，那就很简单了，往下看...的做法 原料: 1、二两面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。
（最好用筛子筛一遍，我偷懒没用，可能造成的后果是面搅和不均匀， 成品中出现小的块状物） 2、泡打粉，作用类似于酵母，才三毛钱一袋。
我买了，但没用，因为它还有一 个名称是食品添加剂，其配方是明矾，，淀粉，甜味剂，， 我个人不太赞成用这个的．但据说如果用了泡打粉做出来的蛋糕就会非常的蓬 松，柔软，如果想用方法也很简单，放二小勺和面粉和匀就好。
3、黄油 超市有很多选择，、还有纯黄油，如果用建议使用纯黄油， 因为据说有一种成分对人体不是很好．光明的125克大约七八块钱，我 只用了几滴花生油，一是降低成本、二是避免发胖。
但大家都知道加了黄油的蛋糕会更香的。
4、白糖 正常应该和面粉一样量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。
5、鸡蛋3个 蛋白蛋黄分二个碗放。
6、牛奶 可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建议不用。
做法： 1、先放少许白糖，半小勺盐在蛋白里，然后拿打蛋器打，如没有就用蛋抽子， 我家连蛋抽也没有，是用三根筷子打的。
打一会再加点糖继续打，最好的结果 是蛋白打的象奶油一样白，很稠，既使盆倒过来，蛋白也不会往下淌的。
有人 说需要打一个小时，但我和老公只打了十分钟就达到效果啦。
盐和糖都有助于，这一环节相当重要，直接关系到蛋糕 2、蛋黄加适量的糖，搅匀，把筛好的面粉倒入，这个比较难，因为蛋黄少， 加入面粉后很干，一定要搅拌均匀，我是把打好的蛋白倒入一些才搅匀的。
如果用泡打粉，可在面粉中加入牛奶搅拌。
如果用黄油，可在蛋黄中加入三分之二化开后的黄油。
3、用剩余的一点黄油抹电饭煲的锅底，我是用花生油抹的，作用是防止粘锅 建议少用一点点即可，锅里千万不要有油残留，除非你愿意吃油大的东东。
然后提前约十分钟把电饭煲预热． 4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黄面粉中，再迅速搅拌均匀，然后倒入热的电饭煲 中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都带着小泡泡的，不美观。
5、按下电饭煲的煮饭键。
每家电饭煲会根据原料的多少，锅的大小来确定跳闸 的时间。
我家锅很小，原料是100克面粉，3个鸡蛋，只用了二分钟就跳闸了， 这个时候不要动，保温十几分钟后再打开，香喷喷的蛋糕就新鲜出炉啦。
如果用的原料多，锅又大，怕不熟的话，可再按一次煮饭键，但容易糊底． 建议大家先少量试做． 做法如下 材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个(最好是新鲜的),黄油若干(大家看着办吧,我也不知道放了多少,反正越多越香呗,我用的是光明的小纸盒装的好像是六块多钱吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的. 1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里放少许盐（有助于打发） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了 制作步骤和注意要点 1、把三个鸡蛋（最好是新鲜的）的蛋清和蛋黄分开。
2、牛奶 7汤勺。
（没有牛奶,也可以用椰奶，）几滴色拉油打匀 3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入入2中。
（最好是） 4、搅匀。
（可以划圈搅，如果怕出筋，就朝一个方向圈搅） 5、打打蛋黄，倒入碗中拌均匀。
6、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发）的盆内。
先用打蛋器（超市有卖8元）打俩下（手工打也够），起泡沫后，蛋清里放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。
看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。
（中间不要放置很长时间，连续打） 7、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。
先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲（盛米饭用的那种），上下搅拌，不要划圈，再倒入蛋白糊中上下搅拌匀，分三次混合完。
8、事先预热的电饭煲。
在预热好的电饭煲中，加入少许油，以防粘锅。
按加热即可，跳上来后，就不要再按了。
堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟即可。
9、取出倒扣在盘中上，晾凉。
三大要点： 一是蛋黄糊和浆糊的浓度差不多，稀了干了都不好 二是蛋白要打发，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来。
三是电饭煲要预热，跳上来后就不要再按了。
加温过度也会回缩。
打开锅，用竹签插一下，不沾面就是行了。
闲暇之余，尝试一下，也是一大乐趣啊 蛋糕的超级简单做法（无需烤箱）工具：电饭锅一个 材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作： 先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了） 将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。
将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦 电饭锅做的蛋糕的方子用料：面粉60克（大家都说用低筋粉，我用的普通面粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三个鸡蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少许. 做法：1.蛋黄蛋清分开。
准备打发蛋清的容器一定要干净无油。
2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。
3.接下来就要费点力气来拉。
先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖，打啊打啊，胳膊好酸。
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十分钟拉，再加剩下的糖，打啊打啊。
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我终于打发了蛋白，虽然没到插根筷子不到的地步，但是蛋白挂到容器边流得非常缓慢。
洁白柔软得只能用云朵来形容喽。
4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。
5.电饭锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻。
6.好拉，按下煮饭键吧，不到十几分钟它就跳起变保温了，不要急让它保温15分钟,在按下煮饭键,在次跳起变保温,让它在保温15分种. 7.起锅
好有成就感啊，蛋糕原来可以这样做出来. 用 材料：鸡蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黄油 步骤： 1。
蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用； 2。
面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用； 3。
将蛋黄内加入3勺白砂糖，打匀，然后加入溶化了的黄油，打匀，再加入筛好的面粉（分2-3次加入），打匀，最后加入牛奶（适量），打匀面糊备用，； 4。
开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加入适量的糖，10-15分钟左右蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。
5。
将打好的蛋清分次加入到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋清糊拌匀。
6。
将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。
注意：我家的电饭煲极小，是最简单的那种，5分钟就从煮饭跳到保温了，每家的电饭煲时间不同，所以时间需要自己掌握。
只要用牙签插到蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。
谁有五人演的校园搞笑小品剧本啊，谢了 急用 2男3女
大学校园剧本四年》台词 大园搞笑剧本：毕业生送旧剧本《感动四年》 舞台剧（与青春有关的日子） 人物：(男) 许言，姚远，汪飞洋 张教官（女）孟蕾 谭丽玲 吴乔乔 第一幕 场景1 雨中军训 关键词：艰苦 玩闹背景音乐 雷声轰鸣— （话外音，嘈杂声“快跑啊，要下雨了”众人狼狈的跑上舞台。
教官：都给我站住，站住。
谁再跑500个俯地挺身。
众人定格，保持原先跑的姿势（要有喜剧效果） 教官从后面跑上教官：谁允许你们解散的。
许言：报告教官，空气在颤抖，仿佛天空在燃烧，暴风雨就要来了。
（其他人偷笑）教官：怕什么，我们是军人，继续站军姿。
（音效——闪电声，几个女生尖叫一声）姚远：报告教官，闪电划破天空，暴分雨真的要来了。
教官：不许动，我们是军人。
（一声雷声后开始下暴雨 音效）孟蕾：报告教官，下暴雨了。
教官：继续站，我……（未等教官说完，众男生：我们是军人。
） 教官：行啊，都会抢答了，都明白就好，继续给我站。
（众人要表现出再被雨淋，比如教官转过身的时候，可以偷偷擦雨） 吴乔乔：呜……（哭） 教官：不许哭
（三个女生都开始哭。
。
。
） 教官（不知所措）：不许哭，不许哭，都别哭了。
。
男生起哄学女生装哭。
。
教官见女生哭也不好意思了：唉哟，你们就别哭了，我……唉，算了算了，解散。
女生的脸立刻晴朗了,“HOHO~教官万岁”男女同学欢呼跑向后台. 教官：你们……，都别跑，站住……（追下场） 许言：军人永不回头…… 教官：你…… （这一段应表现的搞笑，体现出当年军训的刻苦，但大家的调皮捣蛋，也反映出刚进大学年少好玩的我们） 第一幕 场景2 送别教官 关键词：离别 感人 教官背着行李上，众人追上。
众：教官。
教官停止脚步，调整下情绪后，转身笑着对众人。
教官：大家不用送了，送君千里终须一别。
众人一个个上前和教官拥抱惜别。
吴乔乔：教官，我们舍不得你。
谭丽玲：教官，其实你很帅。
姚远：教官，保重身体。
汪飞洋：教官，祝你找个漂亮的老婆。
许言：教官，一路顺风。
孟蕾：退伍了，一定要回华农来看我们。
教官：恩，我会的，同学们，再见了（敬礼）转身走。
众：教官。
（女孩子要有抹泪动作=.=!!） 教官站住（不转身）众：谢~谢~你
（背景音乐加大） 教官（仰头，控制眼泪）继续走。
众人，向教官的背影敬礼。
幕落（背景音乐，再见警察 这一段情景演员需要注意一些细节动作，因为台词不多，主要是突出人物的心理） 第二幕 运动进行曲 （关键词 运动会 情愫） 孟蕾一个人在散步，为白天送走教官而感到失落。
许言，路过，看到孟蕾。
许言：唷，孟大班长，怎么一个人吹风呢。
孟蕾：是你啊，没什么，散心呢。
许言：苍天哪，为何让美人如此伤心。
孟蕾（笑）：谁伤心了，就是白天送走教官有点伤感。
许言：怎么
爱上教官了
孟蕾：想什么呢，我们那是革命的友谊。
许言：唉，相逢和离别就像是键盘和鼠标。
孟蕾：恩
许言：卖的是套装。
孟蕾：你这比喻可真够专业的，你说我们毕业了会是什么样子
许言：风风火火闯九洲呗。
孟蕾：你会哭么
许言：笑话，东风吹战鼓擂，我是男子汉我不流泪。
孟蕾（偷笑）：可白天我仿佛看到某位男子汉双眼含泪哦。
许言：那。
。
那可不是我（孟蕾故意盯着他） 那是我眼睛内分泌失调了。
孟蕾：好，为了证明你是男子汉，下个月初的院运会由你代表本班出战男子1500米。
许言：啊
班长，你可不能这么滥用私权啊。
孟蕾：这是组织上赋予你的荣誉，好好为集体贡献你的力量吧。
就这么定了（跑） 许言：诶。
。
。
再商量商量。
。
追上。
。
场景2 比赛现场运动员进行曲（音量放低） “请参加男子1500米的同学到检录处报到，请参加男子1500米的同学到检录处报到。
” 姚远：快，快走，许言到你的1500米啦。
汪飞洋：是啊，到你大显神威的时候啦。
许言：可我怎么感觉你们俩像是押送刑场啊
姚远：色字头上一把刀，谁让你中了班长的糖衣炮弹的。
许言：呆会你们可得在终点给我准备担架啊。
姚远：知道知道，我还给你找了好几个漂亮护士呢。
汪飞洋：等你跑完了，轮流给你人工呼吸。
许言：质量可不能像你女朋友那样的。
汪飞洋：去你的。
走吧你（下台） 孟蕾在台上，看着一侧“许言，加油”。
许言从后台冲上，冲过终点，孟蕾上前扶住。
孟蕾：你还好吧。
许言：恩，没事，就是我的心脏好象也想跳出来跑几圈。
。
孟蕾：快起来，我陪你走走，别坐着。
。
许言：不行了不行了，高位瘫痪了。
孟蕾拉不动，姚 许二人追上。
姚远：许飞人，第三名，远超过我们预计啊。
许言：你们可真够意思啊，还说终点接我呢。
汪飞洋：我们给丽玲. 乔乔她们加油去了，女子跳高，清一色长腿MM 姚远：那阵势，哪是什么跳高比赛啊，简直是选美比赛。
许言：于是乎，你们就抛弃了革命的战友，主动投向了糖衣炮弹
孟蕾:你们快扶他去休息吧。
汪飞洋，姚远一起敬礼“yes sir” 扶许言下场孟蕾 看着许言他们的背影，灯暗。
（本幕主要想表现男女主角互相间朦胧的好感，青春的我们特有的冲动） 第三幕 宿舍情景 关键词（宿舍 褒粥） 场景1 男生宿舍 许言和汪飞洋在宿舍 汪飞洋：许言，你说姚远他是真喜欢上潭丽玲了
许言：我看不假，你看他这两天整个一怀春少男。
汪飞洋：诶，那你说他到底有戏没戏
许言：据我分析吧，这女人嘛，最喜欢给男人以无限的遐想，让你以为自己非常有戏，而就这在你以为自己志在必得的时候，却劈头盖脸的泼你一盆凉水…… 汪飞洋：那你的意思是姚远他……
许言：凶多吉少啊。
姚远带着电饭煲 绿豆回来。
汪飞洋：唷，有人约会回来了。
姚远：哪啊，我上五山街买了个电饭煲，我要煮绿豆粥（边说边做） 许言：你不会是要化悲愤为食欲吧
姚远：我用的着么我，好歹我也在爱情战场上摸爬滚打十几年了。
汪飞洋：这么说，你是前方告捷回来慰问我们的
许言：我也是好久没吃到绿豆粥了，多放点糖啊。
汪飞洋：可惜没冰箱，不然冰冻一下那吃来的才叫爽。
姚远：谁说这粥是做给你们吃的。
汪飞洋，许言：啊
姚远：丽玲说她特想吃他妈妈煮的绿豆粥，我给她来个惊喜。
许言：无耻 汪飞洋：下流 许言：卑鄙 汪飞洋：小人。
许言：亏你想的出来，这要传出去，还不丢死人了 汪飞洋：你可别说是我们宿舍的。
许言：再加上你的手艺，你要是把人毒死了怎么办
姚远：这你可放心了，我从小就跟我妈学煮粥了。
汪飞洋：不管怎么说，你一个堂堂男子汉。
。
你。
。
你也不能为 姚远：你们懂什么，这叫舍不得孩子套不得狼，等我追到了谭丽玲，我让她天天褒粥给我喝。
汪飞洋，许言：啊
幕落。
场景2 女生宿舍 吴乔乔：孟蕾，你说丽玲喜不喜欢姚远
孟蕾：估计喜欢，你看他这两天整个一怀春少女。
吴乔乔：诶，那你说他们到底有戏没戏
孟蕾：据我分析吧，丽玲这几天上课老爱坐他附近，回宿舍又老是神秘兮兮的在那一个劲发短信，刚才姚远一个电话，她就马上下去了。
吴乔乔：那你的意思……
孟蕾：生米快熟了。
谭丽玲拿着绿豆粥回来了。
吴乔乔：呀
怎么这么快就约会回来
谭丽玲：谁去约会了，我就下了趟楼。
孟蕾：这是什么呀
谭丽玲：绿豆粥，姚远刚就拿这个给我。
吴乔乔，孟蕾：噢~~哦~~诶~~~ 谭丽玲：唉呀，又不是光给我一个人的，这么多呢，人人都有。
吴乔乔：还不是他的借口，谁不知道这是给你的（边说边拿来吃） 孟蕾：咱们这可是占了丽玲的光了，恩， 这爱心粥真好喝。
吴乔乔：恩，这老公粥真甜。
谭丽玲：呸呸呸，是你老公呢。
孟蕾：丽玲，姚远这孩子是真不错，人又老实，还这么体贴，现在哪个男生会煲粥给女生喝 吴乔乔：就是就是，他绝对是好男生里的稀有品种。
谭丽玲：你看你们，一碗粥就把你们收买了，干脆你们去做他女朋友算了。
吴乔乔：诶，你要是不要，我还真就考虑接收了。
谭丽玲：你个死丫头。
。
。
（嬉笑打闹） 幕落 第四幕：考研战场 关键词 考研 （需制作背景音效）（台词自由分配） 汪飞洋：考研还是不考研
这是一个抉择。
姚远：考研需要理由吗
汪飞洋：不需要吗姚远：需要吗
汪飞洋：不需要吗
姚远：需要吗
汪飞洋：不需要吗
姚远：我只是跟你研究研究嘛,干吗这么认真呢（两人说话的时候，其他人员都上台） 许言：生命诚可贵，爱情价更高，若为考研故，两者皆可抛
吴乔乔：考研......你们失去的是时间，得到的是整个未来 谭丽玲：考研尚未成功，同志仍须努力 孟蕾：轻轻地我考研了，挥一挥衣袖，不给你一丝喘息；轻轻的我考了，正如我轻轻的又报名了，轻轻的挥挥衣袖，带走一片汗水 众：全世界考研者,联合起来! 唱： 许言：我左看右看上看下看，原来每次题型都不一样，我看了又看猜了又猜，试题的心思还真奇怪
汪飞洋：我承认都是考研惹的祸，毕业后的薪水太高太诱人，才会在刹那之间决定考研一直到白头。
（月亮惹的祸） 吴乔乔：抓不住考试命题的我，总是眼睁睁看我落榜，世上过线的人那么多，为什么不能多我一个（单身情歌） 谭丽玲：我能想到最浪漫的事，就是和你一起读书到老，老到了哪也去不了，依然将考研资料当成手心里的宝（最浪漫的事） 姚远：神啊救救我吧，一把年纪了，连考十次都没考上，我这样执著的考生就快要绝种，幸运之神还没有来。
孟蕾：你问我爱你有多深，我爱你有几分，你去想一想，你去看一看，考研代表我的心。
（月亮代表我的心） 众：让考研来得更猛烈些吧
第五幕：（最后的生日） 关键词 梦境 友谊 场景1 梦境 （背景音乐 神秘园） 吴乔乔独自走上舞台，四处张望，不知身处何地。
吴乔乔：我——这是在哪
许言出场，正在打电话 吴乔乔：许言，许言。
许言顾自下场。
谭丽玲和姚远，俩人笑谈风生 吴乔乔：丽玲，丽玲，姚远，你们…… 谭丽玲和姚远下场。
汪飞洋拿着一些资料，边看边走。
吴乔乔故意拦到他前面，就在汪飞洋快要撞到她的时候，汪飞洋突然想到了什么，转身跑下。
吴乔乔：汪飞洋，你…… 乔乔很失落 孟蕾：乔乔，你怎么在这。
吴乔乔：孟蕾，你肯和我说话
孟蕾：你怎么了
说话这么奇怪。
吴乔乔：刚才我碰到 许言，丽玲，姚远，飞洋，可他们一个个都不理我。
好象都当我不存在。
孟蕾：可能他们都没看过，又或是大家都很忙。
吴乔乔：可是——我总觉得大家都变了，变的和以前不一样了，不再像以前那样相亲相爱了。
孟蕾：乔乔，你还是像四年前一样天真。
四年前，我们意外的相聚华农，而这意外却注定了四年后的离别。
或许他们是对的，就让这份同窗情淡淡的逝去，这样当我们毕业的时候，便少了一丝不舍，少了一份牵挂。
吴乔乔：可是孟蕾……我们认识四年了，这四年的友谊难道是说割舍就割舍的去的吗
孟蕾：生命中有好多个四年，而我们只是你大学四年里的过客，就让我们成为彼此的一段美好回忆吧，我还有事，我先走了。
吴乔乔：孟蕾，孟蕾（追上，摔倒“啊” 梦醒） 吴乔乔（舞台灯暗）：刚才是在梦中吗
可是为何他们一个个是如此清晰。
“就让我们成为彼此的一段美好回忆吧”，为什么要成为回忆
我们明明都还可以真切的感觉到彼此，拥抱着对方。
难道毕业真是一个句号，从此，我们就告别了一段纯真的青春，告别了一群真挚的同学，举手话别，各奔东西
真的结束了吗
场景2 生日 孟蕾：喂，乔乔，我在宿舍楼下。
吴乔乔：啊，孟蕾
你不是回家了吗
孟蕾：唉，公司加班，带了一大堆资料回来做。
你能帮我下来拿下吗
吴乔乔：恩，好，你等我啊。
乔乔上场，在舞台一边等孟蕾 许言：喂，你好，对，我是许言，我通过啦
第二轮面试，哦，什么时候，恩，好，谢谢您 吴乔乔：许言。
许言：乔乔啊，你好（匆忙打了个招呼就下了）谭丽玲和姚远一起出场 谭丽玲：工作的事怎么样了 姚远：不行，昨天去的那家工资太低了，一个月2000哪够花啊。
谭丽玲：现在工作可够难找的，我都快没信心了 姚远：别担心，一定可以找到合适的。
谭丽玲：恩，明天有XX公司的招聘会，一起去看看吧。
姚远：恩，行。
吴乔乔：丽玲，姚远。
谭丽玲：乔乔，你怎么在这。
吴乔乔：我在等孟蕾。
谭丽玲：哦，我们去吃饭了，88 吴乔乔：恩。
汪飞洋抱着一堆资料小跑上来，吴乔乔故意站到他面前。
汪飞洋差点撞到，资料掉了些在地上。
汪飞洋：哎哟，乔乔啊，差点撞到了。
吴乔乔：呵呵，你这么急去哪啊。
汪飞洋：我去……啊
简历忘记拿了（转身跑下）回头和你聊～ 吴乔乔：唉，一个个都忙的要死，谁也不记得今天是什么日子。
孟蕾：乔乔。
吴乔乔：诶，孟蕾。
孟蕾：等好久了吧。
吴乔乔：也没有，不过刚才碰到许言，丽玲他们了，他们啊，一个个都忙的要死，都不记得……（欲言又止） 孟蕾：都不记得今天是你的生日吧
吴乔乔：你……你还记得啊。
孟蕾：怎么会不记得，你可别忘了，你在华农的前三个生日都是和我们一起过的。
吴乔乔：是啊，可惜这次恐怕不会了。
我昨天做了个梦，在梦里，你们几个最好的朋友都不理我了，一个个都是那么的陌生。
你还说毕业了，始终都是要散的，就让这份同窗情淡淡的逝去。
我真不愿意这样，不愿意看到我们毕业，不愿意看到我们各奔东西，不愿意看到我们以后形同陌路人。
孟蕾：又傻了吧，怎么会呢，即使毕业了，我们还是会常联系啊，我，许言，还有丽玲他们不都会留在广州么，大家还是可以常出来聚聚。
吴乔乔：可我刚才碰到他们的时候，就好象和梦里的情况一样，一个个都不像以前一样热情了。
孟蕾：那是他们逗你玩的，他们可都记得你的生日呢。
吴乔乔：你就别哄我了，我又不是小孩子了。
孟蕾：不信你看。
丽玲端着生日蛋糕出来，后面是许言姚远汪飞洋 “祝你生日快乐，祝你……” （众人都往舞台中间靠，气氛营造出来） 灯暗，大屏幕打出一段描述的文字灯再亮的时候，6个人一起唱十年）
怎么做蛋糕
我做的就这样差不多，简单的很
告诉你一个最简单用电饭煲做蛋糕的方法，我自己摸索的，呵呵：4-5个鸡蛋的量 1，蛋白，蛋黄分离，把面粉100克倒进蛋黄里，遮住蛋黄，免的蛋黄干掉，这样就可以先不用管蛋黄了。
2,蛋白达到很浓的奶油状，倒扣不会掉出来。
（10分钟搞定，蛋清打的过程加糖，加多少，分几次加，随意啦，看自己的口味，没影响。
这个要用对工具哦（用筷子打我打了2小时也没出来啥奶油状蛋清，我直接快哭了），不 想出钱买什么电动打蛋器，又不是天天做...去超市买了个手动打蛋器，手动分直的，和螺旋状的（一根不锈钢铁丝做的鸡蛋大小的螺旋），我想大家都用直条的打蛋器都说很辛苦，我就试试买了个螺旋的，还真管用，别说东西新出还是有新出的理由的，蛋白10分钟左右就打好了，不信的可以自己去试试啊 3，蛋白处理好了，弄蛋黄了，面粉已经加进去了再加点糖，下面看自己口味，是加些奶油，牛奶，黄油，果汁，还是其他，这个也可以按自己的喜好，如果什么都不加也可以就只加点水，只要是把蛋黄面粉等这个汁要调好，调到有点粘粘的，用搅拌器可以拉的起来慢慢往下滑的样子。
4，把打好的蛋清分三次倒入蛋黄，主要是可以搅拌更均匀，上下搅拌。
5，把压力锅热一下，锅底涂上油，把弄好的蛋糕糊倒进去，镇出气泡，盖上盖，调到15分钟，再让他保温10分钟吧。
（普通电饭煲很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看） 做好了
很简单吧，只要关键的地方，蛋清打发了，蛋黄液调匀浓稠度合适，只要半小时搞定，做出来蛋糕松松软软的比较好吃啊，就是不知道怎么回事，表面总是显得有点湿黏黏的，解决这个问题就完美了。
去试试，回来说说做的效果啊，呵呵，看你有什么办法去掉表面的湿气就好了，（听说放多点油就不会湿了，还没试过哦）实在不行只能用微波炉，不过微波炉的弄出来的东西不知道会不会有辐射啊
