菠菜炒猪肝的做法是怎么样的
主料： 菠菜 300克 辅料： 猪肝 75克 调料： 料酒 10克 酱油 5克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 5克 醋 2克 大葱 8克 姜 8克 大蒜 8克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 40克 胡麻油 10克 各适量 菠菜炒猪肝的做法： 1、将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，入沸水中，略焯，捞出投凉，沥净水分；2、将猪肝洗净，切成小薄片，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆；3、锅内加油烧至四成热，放入猪肝滑散，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炒香，烹入料酒，加精盐、白糖、酱油，放入菠菜快速炒匀，加味精，烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
更多菠菜炒猪肝信息见薄荷网食物库
菠菜炒猪肝有什么营养价值
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能; 2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义; 3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用; 4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
菠菜炒猪肝怎么做如何做好吃
可以啊
