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做清明菜粑粑的朋友圈说说

时间:2013-10-17 16:20

如何在家做清明菜粑粑好吃

清明将至,民间传统是要吃那个清明菜粑粑的。

以示对先人的悼念之情。

第一步:掐清明菜。

要小清明菜的尖尖,连尖只几片叶子。

很多人掐错了,将大清明菜掐来,那不成,一是不清香,二是老了,喂猪就不太喜欢吃。

第二步:将清明菜洗净切细碎,在开水里煮茸和,关火。

就这菜和水(适量,不另加),加入糯米粉,揉搓成面团样。

第三步:将老咸菜与老腊肉(煮熟了的)、野葱儿(不是家葱哈,有点类似,根为小球形),跺碎,放猪油炒香,舀起盛在盘里作馅。

第四步:将馅包入糯米团,做成包子状,可大可小,放入蒸笼蒸熟即可。

上气后,几分钟即好。

味道:清香,糯而爽口,乡味十足。

有农家乐之韵。

清明菜粑粑怎么做要蒸多久

第一、掐菜。

要小清明尖尖,连尖只几片叶子。

很掐错了,将大清明菜掐来,那不成,一是不清香,二是老了,喂猪就不太喜欢吃。

第二、将清明菜洗净切细碎,在开水里煮茸和,关火。

就这菜和水(适量,不另加),加入糯米粉,揉搓成面团样。

第三、将老咸菜与老腊肉(煮熟了的)、野葱儿(不是家葱哈,有点类似,根为小球形),跺碎,放猪油炒香,舀起盛在盘里作馅。

第四步:将馅包入糯米团,做成包子状,可大可小,放入蒸笼蒸熟即可。

上气后,几分钟即好。

清明菜粑粑是怎么做的

绿色的那种?去采集一中叫艾的草,我们那是那么叫的,然后揉出汁液,把汁液和揉后的渣都放糯米粉里和面.把黄糖和花生米一起捣碎做馅,蒸熟不知道是不是这种,我们清明就是吃这种粑粑的叫艾子粑粑

为什么要吃清明菜粑粑

清明菜又叫佛耳草。

它不仅可以做成美味可口的粑粑,还可以入药。

清明菜呈淡绿色,每一朵清明菜有六至八片叶子,叶片略显肥厚,每一片叶子都是椭圆形,上面还长着许多细细的、像蜘蛛丝一般的白色茸毛,这种茸毛为清明菜增添了几分可爱的气息。

清明菜粑粑做法主料糯米粉300g大米粉200g清明菜300g辅料油适量盐适量雪里蕻100g荠菜100g豆干130g腊肉100g鸡精适量香油适量步骤1.糯米粉,大米粉,清明菜粉放入盆中。

2.加热水和成面团备用。

3.准备好馅料食材,荠菜提前焯烫备用。

4.豆干,荠菜分别切碎放入盆中,再加入雪里红咸菜。

5.腊肉切丁入油锅中炒制出香味。

6.把腊肉丁倒入馅料盆中。

7.加入盐,鸡精,香油拌均匀即可。

8.和好的面团分成55克左右的小面团。

9.取一份按扁包入馅料。

10.收口收圆封紧,稍微揉搓成为圆形。

11.蒸锅蒸笼屉要铺上一张荷叶或者芦苇都可以,放入清明粑粑。

12.开水入锅大火蒸制25分钟。

13.蒸好取出表面刷一些食用油即可食用。

洋葱可不可以和清明菜煎粑粑

洋葱可以和清明菜煎粑粑吃,不过清明菜一定要切得非常的碎,因为他很难嚼烂的,不切碎了的话,到时候恐怕嚼不动,很难吃的

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