求一大堆菜名，要辣的那种
比如鱼香肉丝等等
鱼香肉丝来源于川菜。
鱼香肉丝的来历。
相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。
有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。
这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其老公连连称赞其菜之味，她老公见她没回答，又问了一句“怎么好吃是用什么做得”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。
而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。
后来这款菜经过了四川人若干年的改进，现已早早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。
如今因此菜风味独特，使各地的人们所欢迎而风靡全国。
再略叙述川菜。
中国是烹饪王国，而在八大菜系中的川菜又居首位，在烹饪界有“食在四川”之说。
在川菜中的各种味型就有五十多种，如：麻辣味、红油味、怪味、醋椒味、甜酸味、香辣味和鱼香味等等。
川菜的菜谱据不完全统计就有一千多种，它们的宴席也有多种多样，如：上马宴、下马宴、家宴、田席、游宴、猎宴和船宴等等。
可以说四川是讲究饮食的历史传统。
原料: 瘦 猪 肉 250 克、笋 片 、 水 发 木 耳 各 50 克、蒜 15 克、泡 辣 椒 20 克、姜 10 克 制法: 猪 肉 、 笋 片 、 木 耳 切 丝 ， 入 碗 加 调 料 稍 腌 ； 调 料 用 肉 汤 烧 开 调 成 芡 汁 ； 肉 丝 在 6 成 热 的 油 中 滑 散 ； 加 姜 、 蒜 、 泡 辣 椒 炒 出 鱼 香 味 ， 再 下 入 笋 片 、 木 耳 煸 炒 ， 淋 入 芡 汁 即 成 。
(特点:川菜风味)
关于鱼香肉丝 我在手机菜谱里看到那些有点糊涂。
我在这里请教请教，有没有会做的，具体一点给我说说 。
这样的句子其多的，我自己想了点1、 减肥大业，总是在吃饱喝足之后起。
2、吃饱喝足才能肤白貌美身体好。
3、人家一天吃3顿，俺们一天吃5顿，身体棒棒哒。
4、对于一个吃货来说，好不好吃才是人生的追求。
5、一瓶可乐、两袋薯条、三碗拉面才是享受时刻。
6、一个吃货的遗言：别的什么都不要了，给我烧一份海底捞和两个服务员。
7、我发现了，作为吃货，要么饿，要么撑
8、曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿。
9、爸爸说，吃自己的要省，吃别人的要狠。
10、吃货不是在一个地方吃一辈子，而是每到一个地方都有饭吃。
11、识食物者为俊杰。
12、能做到望梅止渴，画饼充饥，那是吃货的一种很高的境界。
13、没有吃就没有爱情，不信你一顿饭不带的谈一次恋爱给我看看啊
14、人是铁，饭是钢，吃货总比痴货好。
15、每天叫醒你的不是梦想，也不是尿急，而是不安分的灵魂，因为饿了。
吃午饭发心情说说
吃午饭发心情说说【篇一：吃午饭发心情说说】1.天天都想着减肥的人偏偏生了一张吃货的嘴。
2.吃货的幸福太简单了，就是吃饱，还能继续吃。
3.我是吃货，我得瑟。
4.他们不懂吃货的快乐。
5.对于吃货来说，荷花池里的锦鲤都想着要炖着吃6.我会告诉你我每次起床都是想着起来才能吃好吃的才支撑着爬起来的事吗7.每天叫醒你的不是梦想，也不是尿急，而是不安分的灵魂，因为饿了8.就算宇宙大爆炸，依旧不能阻止本人吃到撑，吃到胃痛!9.我脑子里突然冒出一句我常说的话：要不我们再去吃点xxx吧?10.我记得大学时是宿舍女生只要一不高兴，大家都会异口同声：你想吃啥?11.我发现了，作为吃货，要么饿，要么撑!12.吃不胖的叫吃货，一吃就胖的是饭桶。
13.胖现在已经阻止不了吃。
吃打败胖，占据了我内心第一的位置。
14.家里没零食了，我顶着大暴雨去买吃的。
反正不管怎么样，在我心中，吃是最大的15.吃，是我体会人生光辉的源动力。
风雨兼程，赴汤蹈火，在所不惜。
16.世界上大概只有吃这件事儿，这一辈子都不会烦，不会腻，不会忘，朝思暮想，并且与你白头偕老。
17.为什么地球不是绿豆糕做的，不是南瓜饼做的，不是烤地瓜做的，不是孜然羊肉做的，不是鱼香肉丝做的，不是宫爆鸡丁18.吃货的思路是好吃你就多吃点，不好吃多
<鱼香肉丝>怎么做.要详细的讲解.不要复制.谢谢
一般这么做：1.先准备主料：肉丝，配料：胡萝卜丝，水发香菇丝，青椒丝，玉兰片丝；调料：剁成末的郫县豆瓣酱（如有四川泡辣椒更好），葱姜蒜末，盐，料酒，味精，鸡精，酱油，糖，醋，鸡蛋，水淀粉，干淀粉，少许水 2.将肉丝用盐味精料酒腌味，之后放适量的蛋液和干淀粉，抓匀，备用
3.热锅倒入适量油，烧至120度—150度时，下入腌好的肉丝，划熟（就是用筷子将倒入油锅的肉丝打散）看肉丝变色后捞出，其余的配料也过一下油就捞出.(这样的处理肉丝，可以让肉丝变嫩）4.锅里放少许油，先下入郫县豆瓣酱，小火炒出味道和颜色，再加入葱姜蒜，出香味后，加入料酒，酱油，鸡精，糖，盐，味精，醋，少许水，炒匀后改大火加入肉丝和配料，翻炒均匀用水淀粉勾芡，淋少许油，即可
口味：咸甜酸辣
祝你成功，呵呵
谁会做鱼香肉丝
首先材料准备好,你说的酱呢应该是陴辣酱,有了这个酱才可以做出来色香味惧全的鱼香肉丝.油烧热了之后把辣酱放进锅里炒一下,(各地的酱咸淡不一样,自己试下,很咸的少放点,放这个东西后就会有你说的那红红的辣椒油一样的油水). 然后放入肉丝炒熟,接下来就可以放其他的材料了,你说的那些材料我发现少了木耳,记得放哦. 材料下锅之后,放调味料,一般的辣酱都满咸的,基本上就不需要再放盐了,放白糖,醋,要多放,这样鱼香味道才浓哦.调料放好,适量的放些水进去,不要太多,快出锅的时候,调点淀粉进去(少许,不要太多),这样汁就会看起来有点稠稠的了.OK了,这样就可以出锅了.没有实验过用电磁炉,但是看好火应该也是一样可以做的.我不是厨师,做法是我妈妈教的,不过吃过的朋友都说卖相很好.希望能帮到你.
求助鱼香肉丝等菜的勾芡问题
我不管放淀粉= =勾芡完都和水一样完全没有黏黏糊汁的感觉。
昨天去饭店吃了一次宫保鸡丁香肉丝，我和我的小伙伴都惊呆了。
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好想死啊啊啊啊啊啊 为什么人家做的不稠也没有很多水的感觉。
勾芡的感觉刚刚好~ 跪求宫保鸡丁高手说说全过程 经提点写上我的过程： 1先把切块的鸡肉用白酒和淀粉抓好，放在旁边10分钟左右。
2.然后开始热锅，用大葱段炸锅，爆香后放鸡肉，炒熟了放黄瓜胡萝卜。
3.调的汁都是网上看的：一勺老抽，两勺糖两勺醋，一勺生抽，味精咸盐各一勺。
再放淀粉四勺【这里面的勺就是调料盒那种小勺子。
】 4.把汁倒下去，然后翻炒个四五下就放花生米。
5.等觉得汁收好的感觉就起锅装盘。
【炒太久黄瓜就会变软软的，一般我都是在黄瓜变软前起锅。
不管汁收干净没。
】 6.重点在这里：放了大概几分钟吧，就出来特多的汤啊。
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完全没有淀粉的那种感觉了。
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