椰汁千层糕做的不成功，什么原因
蒸熟了以后你是不是马上切的
必须放凉了才能切，否则会粘这里面有马蹄粉，马蹄粉本身就有一定的凝结性，所以不用放鱼胶粉
为什么我蒸椰汁千层糕层与层不粘
用料 马蹄粉 500克 椰浆（金牌高达） 400克（1罐） 清水 5碗 红片糖 3片（400克多一点点） 炼乳（雀巢鹰唛） 175克（二分之一罐） 纯牛奶 250克（1盒） 马蹄粉椰汁千层糕的做法 准备好材料粉浆调配：1:椰浆水调配法 马蹄粉250克（金牌高达）椰浆1罐400克 （鹰唛）炼奶半罐175克 水1碗（吃饭的碗）纯牛奶1盒250克 将所有材料倒入大盆子搅拌均匀备用。
2:糖水浆调配法： 马蹄粉250克，水4碗，红糖三片400克多一点点（糖的厚薄重量相差一点点，喜欢甜些就加多一片糖，三片我觉得甜度刚刚好）先将水煮开加糖煮至溶化就行了，糖水放凉至大概50度加入马蹄粉搅拌均匀备用。
做法：1：蒸锅水煮开放入蒸盘，然后就开始一层一层地蒸了，蒸熟了一层再蒸第二层，每层大概2分钟就熟了，如此类推直至粉浆蒸完，但首层和最后一层要糖粉浆水，最后一层蒸5分钟，一层2勺，用勺汤的汤勺（喜欢层次薄点就放一勺，盘子大小厚度会有差距）2:蒸好后放凉了就可以切了，不然没放凉切会粘刀不好切。
添加一张抹茶味的照片和做法，做法请详细看菜谱，喜欢抹茶味的话就将红糖换成沙糖煮糖水，然后加10克抹茶粉，抹茶粉先用少许水拌匀至无颗粒状加入马蹄粉 糖水一起搅拌均匀，做法同上。
我第一次做成功椰汁千层糕.一个钟头.感觉自己有耐心.
用料 椰浆 一罐400ml我用的是金牌高达 纯牛奶两盒 200-250都可以 片糖 3-4片 马蹄粉 250g一盒 椰汁千层糕的做法 用三碗水加热，放片糖融成黄糖（片糖）水，放凉待用用一罐椰浆加两盒纯牛奶把半包马蹄粉融成椰浆马蹄粉液，用打蛋器比较快，打到无颗粒就可以了，用手搅拌都可以用已经凉了的片糖水融剩下的半包马蹄粉马蹄粉是这种比较好然后就一层一层蒸就可以了，一般一层只需要两分钟，有时候会出现片糖水那层蒸出水的，没有问题的，只需要放椰浆液的时候稍微搅拌一下下就好1.买一盒细盒的马蹄粉250g、椰浆一罐靓果种、两盒纯牛奶（200～250都可以）、黄糖（喜欢甜的就四专，不是太甜就3专）2.将马蹄粉分开两份，一半用罐椰浆+纯牛奶（两盒）开浆，另一半（用三碗将黄糖融成糖水，融成糖水后，把糖水摊冻，再放入马蹄粉，兑成浆）3.准备以上的就一层层蒸就得喇，一层大概蒸2-4分钟，只要凝固咗就可以放第二层浆（注意：1.有时用黄糖水融的浆，有可能蒸好会有层水的，只要把水倒掉就可以继续蒸下一层了；2.如果想要木瓜味，纯牛奶换成木瓜味的奶就可以了）
为什么别人做的椰汁千层糕是一条一条的为什么我做的却是弯弯曲曲的?
用料 椰浆 一罐400ml我用的是金牌高达纯牛奶两盒 200-250一盒的都可以（最好是200的）片糖 3-4片如果三片约260克马蹄粉 250g一盒水 三碗，约540克椰汁千层糕的做法 用三碗水加热，放片糖融成黄糖（片糖）水，放凉待用椰汁千层糕的做法 步骤1用一罐椰浆加两盒纯牛奶把半包马蹄粉融成椰浆马蹄粉液，用打蛋器比较快，打到无颗粒就可以了，用手搅拌都可以椰汁千层糕的做法 步骤2用已经凉了的片糖水融剩下的半包马蹄粉椰汁千层糕的做法 步骤3马蹄粉是这种比较好椰汁千层糕的做法 步骤4然后就一层一层蒸就可以了，一般一层只需要两分钟，有时候会出现片糖水那层蒸出水的，没有问题的，只需要放椰浆液的时候稍微搅拌一下下就好，不要蒸多久了，会起鸡皮疙瘩，就不平了哦椰汁千层糕的做法 步骤5 1.买一盒细盒的马蹄粉250g、椰浆一罐靓果种、两盒纯牛奶（200～250都可以）、黄糖（喜欢甜的就四专，不是太甜就3专）2.将马蹄粉分开两份，一半用罐椰浆+纯牛奶（两盒）开浆，另一半（用三碗将黄糖融成糖水，融成糖水后，把糖水摊冻，再放入马蹄粉，兑成浆）3.准备以上的就一层层蒸就得喇，一层大概蒸2分钟，只要凝固咗就可以放第二层浆（注意：1.有时用黄糖水融的浆，有可能蒸好会有层水的，只要把水倒掉就可以继续蒸下一层了；2.如果想要木瓜味，纯牛奶换成木瓜味的奶就可以了）椰汁千层糕的做法 步骤6成品
步骤6就是全个过程
芒果椰汁糕的做法 怎么切千层糕成菱形 椰汁马蹄
芒果椰汁千层糕的做法 芒果取果肉，放入搅拌机拌碎， 越细腻越好，加入10克砂糖，如果太浓稠可以加少许冷开水，搅拌好的芒果果汁约为300克。
如果想成品更细腻，可以把芒果汁过筛一次。
芒果汁300克+鱼胶粉20克 用容器盛好，隔水蒸6分钟，直至鱼胶粉溶解。
取出，自然冷却备用椰浆200克+清水100克+砂糖60克+鱼胶粉20克 用容器盛好，隔水蒸至砂糖和鱼胶粉都溶解，同样，让其自然冷却备用。
现在开始倒第一层椰汁层进模具，放入冰箱冷藏20分钟左右，视厚度而定，确定凝结后再倒入芒果层，如此类推，直至完全倒完。
完成后，至少再冷藏4小时以上，最好过一夜更佳 。
然后就可以切片饱吃一顿了。
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