老公鸡汤怎么炖
您好，可以放一些中药在里面，比如黄芪，等等，慢火细炖，时间比较长
加油
我想给我老公炖个鸡汤补补身体，请问要用什么样的鸡，里面要加些什么药材，要怎么炖，求大师指教
谢谢
专家说过多次，不要以为鸡汤补，补的还是鸡肉。
所以，鸡肉鸡汤要一起吃，切忌只认为鸡汤才补。
男人补身体，还是老母鸡好
有那种普通的人参，人工种植的20块左右一颗，一小颗正好配一只鸡。
很补
炖鸡汤的时间要多长?每次妈妈炖的汤鸡肉都好老,不好吃
你好
炖鸡汤到底需要多长时间，不能一概而论。
鸡肉的多少，鸡肉的嫩度等等因素都左右着鸡汤需要炖多久。
下面就细说一下怎么正确的炖鸡汤。
一： 飞水—--很必要的程序：其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。
这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。
当然，飞水也是有学问的。
若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。
最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。
开水下锅也行，3~5分钟即可。
二： 下锅--—水“生”火热：炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。
与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。
三： 火候—--猜大猜小：炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。
而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
四： 放盐的学问：对于炖汤来说，这还是个不小的问题。
放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。
不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。
盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。
那么盐该何时放好呢
记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。
放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。
注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
谢谢
老公炖了一大锅鸡汤，喝不了，怎么办，能放几天
鸡汤本身就是很有营养的食材，如果个人偏好甜味的话，可以放一点山药，党参，枸杞，那样会有炖出淡淡的中药的甜味来，建议不要放冰糖之类的东西来增加甜味，绝对不会怎价鸡汤的营养价值，反而破坏了鸡汤的口感。
我老公脑干出血现已 四个月 了，请问炖鸡汤时能放当归吗
1、首先加入适量清水，将砍好的鸡肉块放水要鸡肉，大火煮滚后马上捞肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）； 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片、葱段各2根，加入少量料酒（据说最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞8-10粒、红枣4、5粒、桂圆肉3粒，加少许盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开； 3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低； 4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧 5、注意事项：炖汤前务必将鸡油清除再炖，否则会很油腻，不过一个电视节目中的一个孕妇介绍了一个很绝的办法：用吸管喝，漂浮于汤汁表面的油就可以不喝了。
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