
自己做的家常菜怎么样,想发个朋友圈
最得意的、最有创意的菜,值得让别人学做的菜,可以详细谈谈菜的选料、准备、及烧制过程,
我自己种的蔬菜想发到朋友圈怎么说才好
佳肴枕河边,千里飘香。
烤串锦上花,口水直流。
要知谁家有滋味,请到(店名)尝
形容菜好吃的句子
1、只要吃到的奶酪蛋就什么郁闷都没有了,软软香,是的安慰自己或犒劳自己的小礼物
2、这只西瓜又大又圆,像只大皮球,它表皮的颜色绿绿的,上面还带有黑色的花纹,切开西瓜,立刻露出了红色的瓜瓤,同时淌出了西瓜汁,只见瓜瓤里嵌着一颗颗乌黑的瓜籽,这时,我早已馋得口水直流,恨不得马上就咬一口,解解渴。
3、这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。
再看看其它菜,让我眼花缭乱。
4、用刀切开它,可以看见那鲜红的瓜肉,里面一颗籽也没有,还没有吃到嘴里,就闻到一股淡淡的清香,你咬一口,嘴唇上舌头上同时染满了鲜红的汁水,甜津津的,叫人越吃越爱吃,冷冻过的西瓜更清甜无比,比那刚买的还要好吃,冰凉凉的,真是夏天解暑的好水果。
5、小笼汤包不仅看相好,味道也很不错呢。
俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。
”不过我饿管不了那么多,望着那么美味的小笼汤包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么淑女形象,抓起汤包就往嘴里塞,好烫,我捂着嘴巴叫了起来,这次我吸取教训,先轻轻地咬一口皮,顿时,汁儿涌进了我的嘴里,好醇,好润,好香,我沉浸在美妙的世界里
描写水煮鱼很香的句子
今宴的首菜是水煮鱼,亦称煮江鱼,是道乡味浓郁的渝菜自本地有名的嘉陵江草鱼,鲜嫩肥美的同时具有益气养血的功效,良足的火候则让这烹调出来的草鱼香味诱人。
水煮鱼的香味浓郁至极,当菜上桌时,菜盘盖自然飘荡出的一层热腾白气,都让不少人暗自饮涎。
一揭盖,鱼香四溢、椒味袭人,自更不必多说,在后面才来的邻家小妹掺加了几种特产味料后,颇有几分令人垂涎三尺之感。
顾不得礼仪,伙伴们抄起碗边的筷子,也不管沸水烫舌,将筷子探入方锅内犹如嘉陵江水般腾涌翻滚的汤汁中,夹起白嫩的鱼片就往嘴里送,我犹豫了下,也跟着夹了一块,鱼片肉质鲜柔,口感滑嫩,仿佛入口即化,尝起来油而不腻,着然美味。
而锅内满目的花椒也红亮养眼,既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩,我伸手夹了一筷子,吃上去辣而不燥、麻而不苦,但却真的麻辣得一塌糊涂。
回过味来,不禁觉得身心都飘然了,失礼倒是后面想到的。
接下来又陆续上了其他菜,无一例外,都是一些具有本土特色的家常菜,大伙儿都大快朵颐,兴致高涨。
如何推销新菜品
(1)习惯性。
这类顾客吃惯了的食物往往不一定有独特的风味,由于长期食用,在决定就餐时就形成了一种心理惯性。
这类顾客往往偏好某一种小吃或某一道特色菜。
接待这类顾客应自然大方,向对待老朋友一样亲切,使他们在主观上感觉能得到某中优待和机遇,在介绍菜品时给予对口的介绍。
(2)炫耀型。
这类顾客好面子,重友情,情感较为丰富,一般易感情用事,以炫耀富有和慷慨邀朋请友。
这类顾客好炫耀自己富有,慷慨,一般不考虑价格范围,不求快,只要求好,求尊重,在介绍菜品时应多介绍一些有特色的菜肴,数量少而精。
同时应注意操作方法、口味、色调、和原料的搭配。
(3)茫然型。
这类顾客不常外出,不太习惯在外就餐。
需要就餐时不知到哪家餐厅好,也不知吃什么好,对就餐知识和经验较为缺乏。
这些顾客进餐厅后,往往会,看别人吃什么然后才决定。
他们希望得到服务员的帮助,这时服务员应当好参谋,在服务中介绍一些餐厅的风味菜肴,但注意要把菜的风味、特色、原料加以介绍,使顾客对菜肴有所了解。
另外,推销菜品时,应考虑一定的价格范围。
3. 按顾客的年龄来推销 (1)老年顾客。
这类顾客在饮食上要求嫩、烂、酥、松,容易消化,多汁松软性的菜肴。
在服务过程中要耐心、不急不躁,向这类顾客可以推销一些口味清淡的菜肴和一些滋补炖品。
如虾米烩豆腐、等。
(2)青年顾客。
这类顾客在饮食上要求香、脆、爽,菜肴丰富多样,服务上要求迅速、及时,在服务过程中要针对其特点给予介绍。
如,脆皮炸乳鸽、金沙蒜香骨等。
(3)少年儿童。
他们在饮食上要求新鲜、少骨无刺、造型美观的菜肴,还喜欢吃甜味菜等。
根据他们的特点,在服务时要主动关心,在推销服务中,可介绍符合以上要求的菜肴,如,白灼虾、等。
三、如何在介绍的过程中推销菜肴 1、抓住菜肴的特点介绍 一家餐厅,其制作的菜肴有许多品种,色香味形,各有不同。
因此,介绍菜肴时不要千篇一律,包罗万象,机械地列举,背书式地介绍。
在客人看菜单时,要抓住菜品的特点进行介绍,突出其“名气”;对于创新菜肴、系列菜肴应突出介绍其新在何处,新旧菜肴间的联系,口味、原料、制法、价格等独到之处。
语言要抓住中心,有针对性,使食客觉得耳目一新,食欲大增。
2、抓住菜肴发展状况介绍 任何菜在流行过程中,都要经过三个阶段,即试销期、热销期、保誉期。
不同的时期介绍菜肴的语言有很大差别。
如一种新菜肴的出现,像“私房菜”、“农家菜肴”、“新潮菜肴”等,介绍应突出其特色,包括来源、用料、制法、特点及影响力等方面,言简意赅,抓住要点,使食客在短时间内对此有所了解,并产生浓厚的兴趣。
当某一菜肴处于热销期,则不必做详细的介绍,因为顾客有口皆碑,众所周知,食客自会迅速作出品尝的决定。
对于保誉期的菜肴,应介绍其质量稳定,使顾客产生信任感,达到推销目的。
3、根据食客的消费心里来介绍 一般食客在就餐时,可分为几种情况:一是追求物美价廉,以家常菜为主。
在这种情况下,就以介绍寻常风味菜、中低档的大众化菜肴为好。
二是朋友相聚,家人团圆,生日祝愿,以及商务活动的宴请等。
介绍菜肴应以宴会菜、组合菜、系列菜等为主,特别要着重介绍本酒店的特色菜。
三是宣传新菜,如本店出现特色菜,不少食客闻名而来。
介绍这些菜肴,要抓住客人的心理,介绍其用料、流行趋势、吃法、盛器等,以加深印象。
又如老年人追求营养、健身、易消化、口味清淡,而年轻人推崇时尚菜肴,多爱吃新潮风味菜等。
分清对象予以介绍菜肴,才能打动食客,达到促销的目的。



