花牛苹果和蛇果的区别
蛇花牛的区别要知道蛇果和花牛苹果的区别，首先我们得来了解这两种，其实二者都是苹果中类，只是因为产地和品种不同而有所区别。
蛇果原产自美国加州，现在市场上卖的不少蛇果还是从美国进口的，这种可口的大苹果由于香港人的乌龙翻译而成了现在“蛇果”这个名字，其实与蛇这种动物是没有半点关系的哦
蛇果的味道十分甘甜，汁液也很丰富，自然深受大家的喜爱，加上蛇果的外形也很靓丽，十分吸引人，因此今年来，它在国内越来越火。
而花牛苹果则是甘肃天水市的特产，它的肉质细密松脆，香气浓郁，口感也好，因此在国内外都享誉盛名，被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名，也是我国第一个在国际市场上获得正式商标的苹果品种。
蛇果和花牛苹果都是很大牌的水果品牌哦
虽然这两种苹果有些相似，但是仔细观察还是看得出区别的，红蛇果的颜色更加鲜红艳丽，也有一些比较明显的棱角，而花牛苹果的果皮条纹暗一些，蛇果更加明亮，从这些外观可以分辨出二者。
我们国内买的红蛇果也有产自甘肃天水的，但是由于这是两个不同品种的苹果，因此还是有区别，一些商家因为红蛇果价格卖得贵，而将花牛苹果假冒蛇果来卖
很多人都不知道蛇果的营养，吃蛇果对身体都有什么好处
蛇果是一种营养价值非常高的水果，很多人都喜欢吃，那么经常吃蛇果有什么好处呢
下面就让小编为大家介绍一下吧
红蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡萝卜素，多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首。
适合所有人群，号称“记忆之果”气味馥郁芳香，口感甘美。
蛇果的功效性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。
美国红蛇果--除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值。
英语国家有种说法“一天吃一个苹果，让你不用看医生”。
研究发现，蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效。
蛇果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。
消化、排泄系统若能维持顺畅，对於肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。
尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题。
在「华陀果菜方」中，吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对於身体排泄、排毒机能，有很大的功效。
蛇果的作用降低血脂日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。
苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。
同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。
另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。
降血压过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。
苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。
同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。
英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。
预防癌症日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。
而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。
假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46，得其他癌症的几率也能减少20。
法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。
花牛的特征
花牛的特征是，皮毛一般有两种颜色组成，有黑白颜色或黄白颜色组成，
我是甘肃天水有啥特产好送理了??
丝毯 天水是西北的独家产品，生产有京式仿古、艺术、波斯图案3大类185个品种。
天水丝毯织造精细，做工考究，图案丰富，立体感强，很受国际友人的欢迎。
陶艺天水制陶和雕塑艺术历史悠久，源远流长。
年代远的以大地湾遗址的彩陶和麦积山石窟的雕塑为代表，清朝以来的以甘谷脊兽为代表。
甘谷脊兽主要集中在新兴镇的土桥村，品种有脊兽、小动物、花草等，该村被人们誉为“脊兽王国”。
近年来，随着天水旅游经济的发展，一些有识之士以大地湾文化、伏羲文化、麦积山石窟文化为依托，有志于丰富地方旅游工艺品的花色品种，纷纷建厂发扬陶艺之光。
甘谷辣椒 天水市广泛种植线辣椒，其中甘谷辣椒产量大，质量好。
辣椒是一种普通的常见蔬菜，它不但能刺激胃口，增进食欲，而且含有人体所需要的多种维生素，其中维生素C的含量比较高。
甘谷线辣椒形形似牛角，体长18-20厘米，粗细1厘米左右，色泽红亮，辣味浓烈，肉质肥厚，油分多，味辣且香，容易干燥，又耐久存，久负盛名。
清水庞公玉庞公玉产于清水县小华山，因庞公而得名。
庞公玉以其妙然天成的多姿形态、滑润溢翠的玉肌、斑斓细腻的纹理、饱含诗意的称谓，成为饮誉海内外的一绝。
雅士贤达视之为不可多得的瑰宝，收藏赏玩，馈赠亲友。
寻常人家奉为“长石”，预兆吉祥，延年益寿。
娃娃鱼 生长在天水地区的水涧急流之中，为我国珍贵动物之一。
其学名叫大鲵，性情迟缓，视力差，触角灵敏，耐饥饿适于饲养。
娃娃鱼是我国一级保护动物，严禁捕猎及食用。
武山玉雕武山素有“众山皆藏玉”的称誉。
成书于1712年的《宁远志》中，就有“峡谷蕴玉”的记载。
此峡谷就是指武山的鸳鸯峡，因而武山玉也被称为鸳鸯玉。
鸳鸯玉学名“蛇纹岩”，由于含有多种化学成分，形成斑斓的色彩，有翠绿、墨绿、淡绿以及古褐红色等。
武山玉雕在以“夜光杯”为主的同时，还生产玉雕人物、花卉山水、飞禽走兽、炉瓶、文房用品、茶具等旅游纪念品和实用工艺品。
天水雕漆 天水雕漆，继承了古代传统雕漆工艺技术。
其漆面乌黑、光亮，漆底平整、坚实，耐酸碱腐蚀。
不怕烧烫。
用它L制作的工艺品，造型古朴、大方、雅致，富有西北浑厚的地方风格。
花牛苹果 花牛苹果为天水县花牛寨的特产。
果形硕大，外观端正，五角突出，果色鲜红，香甜脆口，其品质超过美国王牌苹果——“蛇果”，在国际贸易市场上获高度评价。
甘肃的朋友们请进，来甘肃旅游7,8月份的天气状况如何，昼夜温差如何
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花牛苹果是不是转基因食品
我的百科 我的贡献草稿箱百度首页 | 登录 新闻 网页 贴吧 知道 MP3 图片 视频 百科 帮助设置 首页 自然 文化 地理 历史 生活 社会 艺术 人物 经济 科学 体育 编辑词条 苹果目录[隐藏]苹果1.名称1.1中文名称1.2.外语名称1.3.相关谚语2.概括介绍2.1.栽培历史2.2.营养价值2.3.食疗价值2.4.生活相关：挑选及贮藏2.5.其他相关3.栽培学介绍植物学分类3.1.栽培历史3.2.栽培现状3.3.生物学特性3.4.病虫害防治3.5.主要品种电影相关（国内）1.剧情简介2.相关评论3.精彩评论4.幕后制作5.获得奖项电影相关（国外）1.剧情简介2.演职员表3.制作发行4.上映发行5.幕后花絮韩国电影苹果电脑公司苹果新产品：苹果 1.名称 1.1中文名称 1.2.外语名称 1.3.相关谚语 2.概括介绍 2.1.栽培历史 2.2.营养价值 2.3.食疗价值 2.4.生活相关：挑选及贮藏 2.5.其他相关 3.栽培学介绍 植物学分类 3.1.栽培历史 3.2.栽培现状 3.3.生物学特性 3.4.病虫害防治 3.5.主要品种电影相关（国内） 1.剧情简介 2.相关评论 3.精彩评论 4.幕后制作 5.获得奖项电影相关（国外） 1.剧情简介 2.演职员表 3.制作发行 4.上映发行 5.幕后花絮 韩国电影苹果电脑公司 苹果新产品：[编辑本段]苹果 花叶1.名称1.1中文名称【词语】苹果 【拼音】píngguǒ 【解释】a.落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿，花白微红，果实圆形，味甜，是普通的水果。
b.这种植物的果实。
1.2.外语名称英文名称：apple 英文复数：apples 日语名字：リンゴ （ri n go) 枝和果韩语名称：사과（sa\\\/gua）1.3.相关谚语 [10]An apple a day keeps the doctor away. 一天一个苹果，医生不找你。
The rotten apple injures its neighbours. 一个坏朋友可以影响一群好人。
When the apple is ripe, it will fall. 苹果熟了自然会掉下来。
2.概括介绍2.1.栽培历史 苹果原产于欧洲、中亚和我国新疆西部一带，栽培历史已有5000年,以上已有一个朝代之久。
中亚野苹果被认为是现代栽培苹果发源地之一，为欧洲及美国栽培苹果的原始种。
欧洲苹果栽培起源于希腊，随着300年前新大陆的发现，苹果由欧洲传入了美洲，日本在明治维新时代从欧美引入栽培，现代栽培苹果乃传至亚洲，此后澳洲、非洲也引入栽培。
我国原产的绵苹果在秦汉时代就有记载，在魏晋时代已有栽培。
贾思勰的有关于柰和林檎的详细阐述。
柰就是现在的苹果，包括槟子在内。
林檎即沙果，故苹果在我国的栽培历史已有二千多年，我国陕西、甘肃、新疆、青海至今仍有绵苹果分布，河西走廊地区是其中心产区。
目前作为经济栽培的品种大部分由国外进入，被称为西洋苹果，栽培历史不到200年。
2.2.营养价值 苹果，古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一[2]。
它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。
许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称“苹果日”。
◇功效 苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。
所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。
现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。
并且它还能有效地降低胆固醇。
苹果还能防癌，防铅中毒。
祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
现在城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。
准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。
吃苹果既能减肥，又能帮助消化。
且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。
苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。
苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。
但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
◇适用人群 非常适合婴幼儿、老人和病人食用。
◇适用量 每天吃1-2个苹果就足以达到上述效果了。
男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降胆固醇的作用。
苹果的营养很丰富。
吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。
不要在饭后吃水果，以免影响正常的进食及消化。
苹果富含糖类和钾盐，肾炎及糖尿病者不宜多食。
◇主要营养素[3] (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 86 水分(克) 85.8 能量(千卡) 50 能量(千焦) 209 蛋白质(克) 0.2 脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 13.6 膳食纤维(克) 1.7 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.2 维生素A(毫克) 8 胡萝卜素(毫克) 50 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 尼克酸(毫克) 0.2 维生素C(毫克) 1 (T)(毫克) 0 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 4 磷(毫克) 0 钾(毫克) 70 钠(毫克) 0.6 镁(毫克) 0 铁(毫克) 0.6 锌(毫克) 0 硒(微克) 0.03 铜(毫克) 0 锰(毫克) 0 碘(毫克) 0 2.3.食疗价值 2.3.1.功效 苹果品种很多，如国光、青香蕉、黄香蕉、红星、祝光、胜利等均较有名。
我国东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培。
夏、秋季果实成熟时采收，洗净鲜用，或切片晒干用。
【性能】味甘、微酸，性凉，归脾、肺经，具有生津止渴，清热除烦，润肺开胃，益脾止泻的功效； 主治中气不足，消化不良，气壅不通，轻度腹泻，便秘，烦热口渴，饮酒过度，高血压等。
【参考】含蔗糖、还原糖、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、醇类、果胶、维生素C、钾、钠等成分。
除去果胶的苹果注射液，给家兔静脉注射，能升高血糖、利尿、调整肠管功能（使其过度兴奋或抑制转为正常化），并可轻度阻止去氧皮质酮对大鼠升高血压的作用。
【用途】用于烦热口渴，或饮酒过度；消化不良或脾阴不足，少食腹泻。
【用法】生食、绞汁、熬膏，或以干品研末、煎汤。
2.3.2.营养分析： 1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇； 2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响； 3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒； 4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效； 5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害； 6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
2.3.3.相关性群： 一般人群均可食用 1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、高血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。
准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应； 2. 冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人不宜多吃。
心肌梗塞的病人也不宜食用.(苹果富含糖类和钾盐) 3.食物相克：苹果忌与水产品同食，会导致便秘。
2.3.4.附方 玉容丹： 鲜苹果1000g，切碎捣烂，绞汁，熬成稠膏，加蜂蜜适量混匀。
每次1匙，温开水送服。
源于。
本品长于益胃生津。
用于胃阴不足，咽干口渴。
苹果山药散： 苹果干50g，山药30g。
共研为细末。
每次15g，加白糖适量，用温开水送服。
本方以苹果与山药配伍，能益脾胃、助消化、止腹泻。
用于消化不良，少食腹泻，或久泻而脾阴不足者。
苹果治小儿腹泻配方： 苹果若干个，将苹果用开水洗净，削皮，隔水蒸熟，捣烂成泥，备用。
服法：每日4次，每次约一百克，一岁以下婴儿每次约五十克，日服3～4次，此时不食其他食物，待症状好转后可减少吃苹果泥，而适当增加牛奶酪。
功效：益脾健胃，厚肠止泻。
还适用于经常大便溏薄。
制作指导：将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。
苹果蒸蛋食疗法巧治 苹果蒸蛋法 方法是：选择底部较平的苹果一个，用小刀取出果蒂，掏出果核和部分果肉，做成苹果盅，然后再取新鲜草鸡蛋一枚，敲碎，倒入苹果盅里，再用果蒂盖上，放进笼屉内蒸，水开后再蒸20分钟即可。
取出趁热吃掉。
老中医建议我再服用蛋黄冰糖方食疗。
方法是取鸡蛋黄10个，冰糖100克，混合搅匀后加黄酒500克，放置10日即可。
每次服用25克，每天2次，服用一段时间我的的症状就消失了。
从中医的角度来讲，哮喘当然要责之于肺，但中医的整体观又不是把肺脏看作是孤立的脏器，它的功能是与脾和肾相关的。
首先说肺脏在五行中属金，而脾属土，肾属水。
它们的关系是，土可生金，而金可生水。
也就是脾是肺的母脏，肾是肺的子脏。
因此治疗肺脏的疾患有时是通过调整脾和肾的功能来实现的。
另外，该方中的苹果属甘平之品，常吃可以补脾气，起到培土生金的作用。
我听说过一些治疗哮喘的偏方均加入鸡蛋，蛋黄入肾经补肾气，又可达到金水相生的功效，冰糖是润肺的佳品，这也许这就是该方能对哮喘有一定作用的原因吧。
苹果+绿茶调出瘦美人 可能，你试过、绿茶减肥法，苹果和绿茶明明都是很好的减肥食物，但为什么就是效果不明显呢?各位，你们有没有想过将苹果和绿茶混合一起，用来减肥呢?哈哈，快来试试看吧! 方法：1颗苹果打成汁，加进1小匙的绿茶粉，早晚各喝1次，要连苹果渣一起喝进，就能让你窈窕又美丽。
美味的苹果真是好处多多，减肥美肤还排毒……在这个季节里真是减肥的首选帮手。
成本：你只要花……每次大约只要1元。
PS：绿茶粉在茶庄就可以买到，一般是20小包10块钱，折合每小包5毛，每小包的量大约是3，4匙左右。
专家解读： 适合对象：无法控制食欲，看到什么就想吃什么的人。
饮用期间：每餐饭前，可以天天饮用。
减肥原理： 苹果含有丰富的钾，而钾不仅可以缓和因摄取过量的钠而引起的水肿，钾也有利尿的作用， 可以将体内多余水分排出。
PS:带渣的苹果汁含有丰富的果胶和纤维素，每一颗苹果的纤维质(约3克)，就相当於半斤的芹菜，它们能够帮助肠胃消化、吸收，预防 便秘的发生。
饭前喝杯绿茶苹果汁(苹果渣不可滤掉)会让你先产生饱足感， 这样就不会吃进过量的东西了。
贴心建议： 不过，营养师建议，为了让绿茶苹果汁的减重效果加乘，最好在饭前15-20分钟前喝1杯，等饱足的讯息传送到大脑后，再开始用餐，像这样，在用餐时至少可以减少摄取1\\\/3左右(约240卡)的热量。
吃苹果可治疗前列腺炎 前列腺炎[1]患者每天食用3—5个苹果，或者经常饮用浓度较高的苹果汁，可以提高 前列腺液中锌蛋白的锌成人，从而提高了前列腺的抗菌、杀菌能力。
以达到治疗及预防前列腺炎的目的
苹果抗腹泻与便秘方 在秋季，腹泻与便秘都是高发的疾病，这两个症状完全相反的疾病可以用到同一个的处方：苹果。
苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，生果胶可软化大便，膳食纤维又起到通便作用。
所以，生吃苹果可以起缓解便秘的作用。
而如果把苹果作为煲汤材料，加热后又能起到收敛、止泻的作用。
因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而达到止泻目的。
所以如果家里有腹泻的孩子，家长可以把苹果洗干净，连皮放入沸水中煮几分钟，用勺子刮果泥给孩子吃。
或者把苹果放入水中煎煮，取汁浓饮用。
2.4.生活相关：挑选及贮藏 2.4.1苹果挑选方法: 苹果有:红富士,嘎啦，红将军，乔纳金，红星，秦冠，黄元帅，黄香蕉等品种。
红富士: 1看苹果柄是否有同心圆,由于日照充分,比较甜 成熟的苹果2看苹果身上是否有条纹,越多的越好 3苹果是越红,越艳的好。
秦冠苹果: 1挑大小匀称的(最好是中等大的) 2用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的 3 颜色要均匀 黄元帅苹果: 1挑颜色发黄的,麻点越多越好 2用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆 黄香蕉苹果: 1麻点越多越好 2颜色是青的,略微泛黄的好 2.4.2.家庭苹果储藏 家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。
所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。
苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。
装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50—150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，一般可贮藏半年以上。
用于贮藏苹果的箱子要清洁无味，箱底和四周放两层纸，每个苹果也用柔软的白纸包好，整齐地摆在箱子里。
对于红玉、红星、香蕉等圆形苹果要横着放，国光和印度等品种为扁圆形的立着放为好，这样可以使苹果承受更大的压力。
箱子最适宜主在温度为0—2℃的环境内，每隔一个月检查一次，个别腐烂的果子要及时清除。
2.5.其他相关 与苹果有关的地方 谈到苹果，又不得不提起灵宝，因为境内海拔高，特别适宜苹果生长，果味在酸度和甜度都高于全国其他地区。
作为灵宝三大宝之一，在政府部门的大力支持下，逐步形成了生产、储备、加工，销售的良好产业链。
天水花牛苹果是我国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品种。
早在四十几年前，天水“花牛”苹果就与美国“蛇果”齐名。
2008年，天水市被农业部列为第二批中国苹果优势产区。
目前，全市苹果总面积达115.7万亩，光“花牛”面积就达 75.8万亩，总产值为5.1亿元，成为全国最大的元帅系苹果生产基地。
烟台苹果是山东名产之一，产地以烟台辖区内的栖霞、招远、海阳、牟平、福山等市（区）为主。
烟台苹果素以风味香甜、酥脆多汁享誉海内外，历来为国内外市场所欢。
作为烟台苹果的发源地的烟台市，苹果的发展进入了一个突飞猛进的新阶段。
到2000年，全市果园面积、苹果产量均比1978年增长了6—7倍。
远销日本、韩国、新加坡、俄罗斯等十几个国家和地区，且深受世界各国消费者的喜爱。
我国苹果优势区域 我国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上，在世界苹果产业中占有重要地位。
我国苹果有黄土高原区、渤海湾产区、黄河故道产区和西南冷凉高地四大产区，根据气候和生态适宜标准，西北黄土高原产区和渤海湾产区是我国最适苹果发展产区，两个区域苹果栽培面积分别占全国的44%和34%，产量分别占全国的49%和31%，出口量占全国的90%以上。
黄河故道产区属于苹果生产的次适宜区，西南冷凉高地苹果生产规模小、产业基础差，无法满足苹果生产优势区域的要求。
3.栽培学介绍植物学分类 苹果的植物学分类是[9]： 门：被子植物门 ANGIOSPERMAE 纲：双子叶植物纲 DICOTYLEDONAE 目：蔷薇目 Rosales 科：蔷薇科 Rosaceae 亚科：苹果亚科 Maloideae Weber 属：苹果属 Malus 组：真正苹果组 Sect. Malus 系：苹果系 Ser.Pumilae 种：苹果 Malus pumila Mill. 苹果是蔷薇科(Rosaceae)苹果属(malus)植物的果实，该属约25种，苹果树是栽培最广泛的果树。
苹果是梨果的一种，由子房和子房外围的组织发育而成。
苹果树多为异花授粉，有2～4％的花座果较为理想。
虽然成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大，但通常圆形，直径50～100毫米(2～4吋)，带红色或黄色。
苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。
3类品种的颜色、大小、香味、光滑度(可能还有脆性、风味)等特点均有差别。
不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。
苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜尾食。
炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲是如此。
3.1.栽培历史 苹果原产欧洲中部、东南部，中亚细亚乃至我国新疆[4]。
欧洲在纪元前三百年，M.P.Cato已记载了苹果的品种。
其后，罗马人开始栽培，并有嫁接繁殖。
十八世纪J.B. 蒙氏及T.A已利用自然杂交进行实生苗选育，逐步推广栽培。
当发现美洲新大陆，欧洲移民把苹果传入美洲，在美洲又培育了不少新品种。
日本在明治维新时代，从欧美引入苹果，乃传入亚洲。
此后，澳洲、非洲也都相继引入苹果。
近百年来，世界五大洲先后有了苹果栽培。
最早期的欧洲人已食用苹果，并对之进行了改良和选育，一些品种早见于2,000多年前，在向美洲殖民前，欧洲已知品种达数百个。
以后随著移民浪潮涌遍北美，实生苗苹果品种也到处传播，变成当地传奇人物的巡回使者，在苹果的传播中起了主要作用，其中最突出的是查浦曼(John Chapman,绰号「苹果佬」〔Johnny Appleseed〕)，他在俄亥俄及印第安纳广泛种植苹果。
印第安人和设陷阱捕兽者可能也传播了苹果。
苹果在中国已有2000多年的栽培历史了。
相传夏禹所吃的“紫奈”，就是红苹果，可见中国有苹果已经很久远了。
晋朝郭义恭著中说：“西方例多柰，家家收切曝干为脯，数十百斛为蓄积，谓之频婆粮”。
当时已知“正月二月中，翻斧斑驳椎之，则饶子”。
即类似现代的环状剥皮技术，来促使多结果。
可见，晋代中国种植苹果的技术水平已达到相当高的程度了。
宋人李调元的，已有咏苹婆果诗云：“虞翻宅里起秋风，翠叶玲珑剪未工，错认如花枝上艳，不知荚子缀猩红。
”迄至明代，不但有“夏熟”的“素萘，朱柰、绿柰”，而且“凉州有冬柰，冬熟，子带碧色”(李时珍)。
然而，中国古代栽培的柰和林檎，虽“光洁可玩，香闻数步”，但“味甘松，未熟者食如棉絮，过熟又沙烂不堪食”(见)。
19世纪中叶欧洲苹果入籍中国后，就逐渐代替中国的绵苹果。
欧洲苹果先在山东烟台落户，19世纪末到本世纪初，山东青岛和辽宁南部，又相继引种，并开始进行经济栽培。
现在中国各苹果产区，除原有苹果属树种外，作为经济栽培的苹果品种绝大部分都是从欧、美、日、苏等国引入的，称为西洋苹果。
中国的苹果栽培史 一、柰的栽培历史 柰最早见于西汉司马相如的(公元前125-前118)中：梈柰厚朴。
其中柰多数学者认为就是后来的绵苹果，即中国苹果的古称。
据《西京杂记》(公元3-4世纪间)记载：当时上林苑中的各种果树，都是初修上林苑时，群臣远方各献(的)名果异树……其中有柰三：白柰、紫柰、绿柰。
柰既然以名果贡献，则在原产地的栽培就必然更早了。
公元3世纪20年代，曹植有《请白柰表》和《谢赐柰表》，《史记·货殖列传》中曾记述当时内地已大面积生产的几种果树，但并没有提及柰。
总之，根据汉代以来柰的名称与内涵的变化，反映了中国绵苹果也存在一个发展的过程。
二、西洋苹果栽培历史 19世纪中叶后，海禁开放，西方文化大量输入，果树资源交流更加频繁。
苹果属果树也随之引入。
1、早期苹果引进概述 早期引种苹果的途径是多方位的。
其中以山东最早，据烟台的地方史志记载，1861年美国长老会成员约翰·倪维思(John L.Nevius)受长老会派遣,由上海来山东登州(今蓬莱市)。
因倪妻患病，1864年返美。
1871年倪氏夫妇重返烟台时，带来西洋苹果、洋梨、美洲葡萄、欧洲李及甜樱桃等果树品种，在烟台毓璜顶东南山麓建园栽植，取名广兴果园。
2、20世纪前半期苹果引种及生产概况 20世纪初，辽宁、山东苹果发展较快。
1909年旅顺最大一处苹果园(后改为旅顺农场)中有国光96株、倭锦550株。
日俄战争后，旅顺、大连的租借权转归日本后，1909年在熊岳建立苗圃(1913年改为农事试验场)，再从日本引进一些主栽品种，1910年引入红魁、祝光、旭和国光等；1914-1921年间又引入玉霰等3个品种。
3、苹果生产恢复时期 从1950-1952年，国家采取了一系列休养生息政策，扶持农业生产，对果树生产发放无息贷款，减免果业税收，同时还在重点果区建立果树技术指导机构，通过供销社组织果品运销，提高果农收入，促进了果树业的复苏。
在老苹果产区，残存的苹果老树迅速恢复了树势，主要病虫害得到有效防治，并开始组建第一批国营园艺场(其中北方以苹果为主)，因此，产量急速回升。
4、50-60年代苹果业的兴起 从l953年起，中国农村互助合作运动兴起，大大地鼓舞了农民发展生产的积极性，l955年农业部提出了以互助合作为中心，大力提高现有果树的产量和质量，有计划地积极向山区、荒山扩大垦辟新果园，新建果园一律免征农业税，并相应改善购销工作。
5、商品基地的建立与发展 从1985年起，由于苹果收回投资快，效益高，除广东、广西、湖南、海南及上海等五地不适于商品生产栽培外，其他地区都把发展苹果生产作为开发山区、脱贫致富或积累资金支持农业生产的重要手段，其中陕西省发展尤为突出，在渭北地区建立25个优质苹果基地县，秦冠、富士等品种占了绝对优势，产量也迅速上升，有后来者居上的趋势。
从1992年达到年产8.429×105t，仅次子山东、辽宁。
1993年超过了辽宁，居全国第2位。
1995年全国各省的面积与产量。
3.2.栽培现状 3.2.1.世界苹果栽培现状 世界苹果年产量约为3,200万公吨。
在欧洲，很大部分苹果用制苹果酒和白兰地。
用制苹果酒的苹果占世界产量的1\\\/4。
美国、中国、法国、意大利和土耳其是最大的生产国，法国、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美国是最大的输出国。
目前世界生产苹果的国家有80多个，年产量超过或接近100万吨的主产国有12个，按产量排，依次为中国（46%）、美国（9%）、土耳其（6%）、意大利（5%）、法国（5%）、波兰（5%）、德国（3%）俄罗斯（3%）等[8]。
不包括中国，元帅系和金冠是世界两大主栽品种，若包括中国在内，富士则成为世界第一大栽培品种。
目前，美国、意大利、法国、智利、南非等新发展的果园中红富士占50%以上，中国富士栽培面积占苹果总面积的49.6%。
各国主栽品种： 日本：富士系、津轻系、王林、乔纳金、陆奥、珊夏等； 美国：乔纳金、恩派、红富士、新红星、嘎拉、布瑞本； 澳大利亚：粉红佳人、澳洲青苹、姆瑞宝石等； 新西兰：嘎拉、太平洋玫瑰、布瑞本、华丽； 韩国：甘红、红露、曙光、秋光、华红 3.2.2.我国苹果栽培现状 近几年来，我国苹果产业有了长足发展，已经取得了很大成就。
2005年栽培面积为189万公顷，产量达到2400万吨，分别占世界苹果总量的2\\\/5和1\\\/3，我国已经成为世界最大的苹果生产国。
单位面积产量由1995年的4.7吨\\\/公顷提高到了近年平均的12吨\\\/公顷。
[5] 经过近10年的区域化布局调整，苹果面积占全国果园总面积的比重由1996年的34.9％下降到2005年的18.8％，但苹果产量持续增长，2005年占全国果品产量的27.2％。
环渤海湾和西北黄土高原两大苹果优势产区，栽培面积分别占全国苹果总面积的40%、39%，产量分别占45%、35%；红富士等优良品种的栽培面积比例达到80%以上，出口苹果和苹果浓缩汁的比例占90％以上。
苹果贮藏保鲜能
